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누구에게나 맛있는 '그 카레 맛'...

‘카레는 대단하다. 남이 먹는 것을 보면 왠지 먹고 싶어지니까.’ <日 만화 ‘심야식...

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공간 활용의 정석, D맨션

17세기 프랑스 상류사회에서 문화를 교류했던 장소가 살롱이었다면 오늘날 한국에는 ...

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한돈시장의 마에스트로 웅장한 ...

중국 고대 왕조의 기반을 닦으며 탁월한 정치 공략으로 후대까지 칭송받았던 주나라 ...

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<넓은뜰밥상> 홍서현 대표의 손...

한상차림 전문점 ‘넓은뜰밥상’을 운영하는 홍서현 대표의 손은 항상 분주하다. 음식...

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초록의 향연, 말차 넣은 그린티 ...

녹차 디저트가 대중적인 인기를 누린 것은 2000년대 초반 웰빙 바람을 타고 녹차 아이...

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외식업계 혁신, 모바일 스탬프, ...

1891년 미국에서 고객의 재방문율을 높이기 위해 시작한 종이 쿠폰 마케팅은 현재에도...

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육류 프랜차이즈 시장의 블루오션,...

포화상태처럼 보였던 육류 프랜차이즈 업계가 양고기 시장을 주목하고 있다. 몇 해 전 유행했던 ‘양꼬치&칭따오’ 유행어를 콘셉트로 캐주얼하게 즐길 수 있는 양꼬치전문점부터 양고기 다이닝을 표방한 고급스러운 매장, 일본 삿포로 스타일의 양갈비전문점까지 양고기 전문 프랜차이즈 브랜드가 눈에 띄게 늘고 있다. 중식 요리를 접목해 대중적인 콘셉트로 어필...

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