• 테마 메뉴
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테이블 객단가 높이는 알짜 메뉴...

저가 커피시장에만 1000원 메뉴가 있는 게 아니다. 한식, 양식, 주점 등 업종 상관없...

  • 화제의 레스토랑
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고품격 코스요리를 맛보다, 정성...

음식에 대한 고객의 평가는 젓가락을 내려놓는 마지막 그 순간에 이뤄진다. 입맛 돋우...

  • 리더스토크
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고혁상, 호주축산공사 한국대표...

호주하면 오페라하우스가 떠오르기 십상이지만 자연방목·목초사육으로 자란 호주청정...

  • 성공레시피
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TBS 다이닝 태백산

「태백산」은 2003년 막 신도시 사업이 시작되었을 무렵 인천 검단 한복판에 오픈을 ...

  • 디저트
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바나나디저트_디저트업계, 바나...

몇 년간 국내외 시장을 잔잔하게 흔들어 온 바나나의 인기가 메뉴의 퀄리티, 소비자 ...

  • B2B Market
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어머니의 손맛과 정성이 가득 담...

최근 1인가구 및 여성의 사회진출 증가로 HMR과 함께 도시락 시장이 재조명되고 있다....

  • 프랜차이즈
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누리세푸드 흑돈연가-장사 안 되는...

프랜차이즈 시장이 시끄럽다. 50%에 임박하는 비싼 물류 코스트와 기타 고정비로 순익을 남길 수 없는 구조에 가맹점주들 뿔이 제대로 난 것이다. 본사만 돈을 버는 시스템으로는 브랜드를 유지하기가 어렵다. 「흑돈연가」는 브랜드를 알리는 것보다 기존 장사 안 되는 식당의 기사회생을 목표로 ‘클리닉’ 개념의 가맹사업을 전개해나가는 곳이다. 업종 상관없이 ...

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