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부드럽게 쫄깃한 온도 485℃. 화...

정통 이탈리아식 화덕 피자가 대세다. 485℃ 고온에서 60~90초 안에 빠르게 구워 쫄깃...

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반짝반짝 러블리한 여자들의 놀...

이탈리안 가정식을 추구하는 ‘만지오네’는 정익상 총괄셰프를 주축으로 푸드디렉터 ...

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베트남 쌀국수의 새 시장을 열다...

최근 에머이의 움직임에 의아함을 느끼는 이들이 많다. 한 시간 넘게 줄을 서는 것은 ...

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천천히 바르게 정확하게. 천천히...

한식이 가야할 길을 정방향으로 걷고 있는 식당이 있다. 경기도 안성의 ‘천천히 가는...

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콩가루와 서양식 디저트의 색다...

인절미 마카롱, 인절미 다쿠아즈, 인절미 케이크, 인절미 타르트, 인절미 티라미수, ...

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전문가가 빚어내는 예술 같은 맥...

북한의 대동강맥주보다 맛없다던 우리나라 맥주 시장에 변화가 일고 있다. 고객의 입...

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백반집 반찬에서 유망 프랜차이즈 ...

‘국민 반찬’ 생선구이와 조림의 몸값이 상승하고 있다. 일반음식점 등 개인업소의 인기 반찬에서 벗어나 유망 프랜차이즈 아이템으로 새롭게 주목받고 있다. 누구나 좋아하지만 집에서 해먹기는 번거로운 대표적인 메뉴들이 HMR을 넘어 외식 프랜차이즈 아이템으로 영역을 확대하고 있다.

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