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마라(麻辣)

중국 사천지방의 얼얼한 맛 ‘마라’가 식품·외식업계를 강타했다.

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존쿡 델리미트×팜프레시 팩토리

육가공 전문업체 에쓰푸드가 성수동에 존쿡 델리미트와 팜프레시 팩토리를 오픈했다.

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아그로수퍼 / 존 루어

한국시장에 적합한 돈육 솔루션 제공이 목표. 아그로수퍼 해외수출사업 총괄 디렉터-...

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유부초밥의 변신

요즘 백화점 푸드코트에서 가장 잘 나가는 메뉴는 ‘대왕 유부초밥’이다.

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성수동 연무장길

피혁이나 구두부자재 등을 판매하는 작은 가게들이 모인 골목길.

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카페MEMI

식사와 술, 카페까지 한 공간에서 즐길 수 있는 올인원(all-in-one) 플레이스.

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자체앱 강화 나선 외식업계

엠브레인 트렌트모니터가 최근 배달음식 이용 경험이 있는 전국 만 19~59세 성인남녀 1000명을 대상으로 배달음식과 배달앱 이용 관련 설문조사를 실시한 결과 스마트폰 앱을 통한 배달 주문 서비스 이용자가 45.7%로 조사됐다.이는 2017년 24.9%보다 약 2배가량 증가한 수치다. 디지털 플랫폼 시장이 성장하면서 외식 소비자의 앱 이용률도 빠르게 증가하고 있다.

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