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비슷하지만 확실히 다르다 한국...

재료는 비슷하지만 국적도 모양도 전혀 다른 돼지불고기백반(이하 돼지불백)과 부타동...

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맛과 멋, ‘가심비’ 최고의 복...

대구하면 떠오르는 대표음식으로 막창과 찜갈비, 육개장, 납작만두 등이 있다. 복어...

  • 인터뷰
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“내 이야기가 곧 브랜딩의 힘”...

최근 외식업계에 ‘콘셉트를 갖춘 브랜딩’이 가장 큰 경쟁력으로 떠오르면서 주목받...

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객단가 높이는 서비스 국

건더기 없이 형식적으로 주던 서비스 국이 진화하고 있다. 메인 메뉴에 버금가는 퀄리...

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뜨거운 열정이 피어나는 곳 - 용...

고층빌딩과 주상복합 아파트가 모여 있는 서울 용산 한복판에 시간이 멈춘 듯한 골목...

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자동화기기로 가장 효율적인 식...

인건비가 감당하기 힘들 정도로 올라가고 구인조차 쉽지 않은 상황에서 효율적인 인력...

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함께 성장하고 함께 나눈다 - (주)...

프랜차이즈 업계 종사자라면 누구나 한 번쯤 ‘내 브랜드’를 꿈꿔본 적이 있을 거다. 하지만 요즘 같은 불경기에 창업으로 단기간 내 성공하기가 어디 쉬운 일인가. (주)서로다함께 김태우 대표는 주점과 고깃집, 떡볶이 등 3개 브랜드를 운영하는 가맹본사 대표인 동시에 (주)디딤의 연안식당 4개점을 운영하는 메가 프랜차이지이기도 하다. 대표이사와 가맹점주 2...

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