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깊고 진한 바다의 맛 - 우니(성...

부드러운 식감과 특유의 향을 지닌 해산물 우니가 ‘귀한 식재료’에서 한 끼 식사로 ...

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제철 식재료로 정성을 다한 자연...

경기도 하남시 미사지구에 오픈한 정가네 밥상은 불경기에도 승승장구하는 대표적인 ...

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소상공인과 상생하는 골목문화의...

동네발전소협동조합 김하석 이사장을 처음 만난 건 지난해 10월 서울시가 주최한 ‘소...

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외식업소에서의 고추냉이 잎의 ...

식재료 개발을 위해 22년간 전국 60만km를 누빈 식재료 전문가이자 식품 MD인 ‘여행...

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다시, 골목에 새 바람이 분다 - ...

서울 중구 충무로역 8번 출구로 나와 골목을 따라 들어가면 뜻밖에 인현시장이라는 작...

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월간식당PICK - 플라스틱 사용량...

환경오염에 대한 사회적 경각심과 책임이 점차 강조되면서 친환경 제품에 대한 관심이...

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[장사의 신] 3개 매장 복수운영하...

2012년 7월 강북구 번동의 12년차 배달매장을 인수해 3년 만에 매출을 4.3배로 끌어올리며 본사를 놀라게 했던 남승우 점주는 외식업 경험이 전무했던 초보자였다. 그런 그가 강북구 내 3개 매장을 운영하며 연매출 20억 원을 올리는 메가 프랜차이지가 되기까지의 스토리를 들어봤다.

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