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우수 프랜차이즈에서 배운다

장사가 잘되는 매장은 그만한 이유가 있다. 한번 갔던 매장을 다시 찾게 하는 요소 중 음식을 잘 만들어 잘 파는 전략은 기본이다. 여기에 고객이 원하는 틈새 니즈를 정확히 공략한다는 공통점이 있다. 5곳의 프랜차이즈 브랜드에서 배우는 외식업소 경영 노하우를 소개한다.

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