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제 목 : 자연을 담은 마실거리 음청
출판사 : 한국외식정보(주)
저 자 : 최순자
발행일 : 2003/03/20
판매가 : 10,000원 (부가세별도)  (기존가 : 12,000원 )
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책소개
목 차
차를 비롯한 음청류는
떡이나 한과와 꼭 함께 어울린
우리의 마실거리이다.
우리나라의 전통음료는
일상식, 절식, 제례, 대·소연회식 등
상차림의 용도와 계절에 따라 다양하게 발달되어 왔다.
또한 조리방법도 매우 다양해
익히고 삭히고, 꿀에 재우고
은근하게 다리는 등 무궁무진하다.
차, 화채, 밀수, 식혜, 수정과, 탕, 장, 갈수, 숙수, 즙 등
종류 또한 매우 다양하다.
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