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제 목 : <특별할인>2011한국외식연감
출판사 : 한국외식정보(주)
저 자 : 한국외식정보(주)
발행일 : 2011/02/10
판매가 : 100,000원 (부가세별도)  (기존가 : 150,000원 )
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책소개
대한민국 외식산업의 집대성!

한국외식산업의 발전사 및 현황, 각종 통계를 비롯해 외식산업 관련 제도 개선 및 육성정책 등 각종 자료를 집대성한
<2011 한국외식연감>은 한식 및 한국외식기업의 세계화 현황 및 진출 전략, 관련 제도 등
외식산업의 세계화를 위한 구체적이고 포괄적인 내용을 수록하였습니다.
뿐만 아니라 점점 세분화·다양화되고 있는 국내 외식산업 현황을 분야별로 짚어보고 외식산업의 지속 성장을 위한
제도 개선 및 육성 정책 방향을 제시하는 등 2006, 2009년 한국외식연감 보다 한층 업그레이드 하였습니다.
목 차
1장 국내 외식산업 발전사
제1절 외식산업 발전사
제2절 역사가 있는 식당의 발굴

2장 국내 외식산업의 현황 및 전망
제1절 외식산업의 개요와 산업분류
제2절 외식산업의 경영환경
제3절 외식산업의 현황 및 전망
제4절 외식프랜차이즈 현황 및 전망

3장 외식산업 관련 통계
제1절 외식경영 통계
제2절 소비 통계
제3절 식재료 통계
제4절 해외 통계


4장 한국 외식기업의 해외진출
제1절 한국 외식기업의 해외진출 개요
제2절 한국 외식기업의 해외진출 현황
제3절 한국 외식기업 해외진출의 문제점 및 해결과제

5장 한식의 세계화
제1절 한국 음식의 세계화에 대한 환경 분석
제2절 한국 음식의 세계화의 현황과 성과
제3절 한식 세계화를 위한 제언

6장 외식산업 육성을 위한 정책 제안
제1절 외식산업 관련법 현황
제2절 개선이 요구되는 법과 제도
제3절 외식산업 선진화를 위한 정책적 제언

부록
외식업 관련 법규
외식산업 중앙부처 및 유관기관·단체
외식산업 관련 리스트
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