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제 목 : 프랜차이즈 미래전략
출판사 : 한국외식정보
저 자 : 김영철
발행일 : 2018/04/15
판매가 : 13,500원 (부가세별도)  (기존가 : 15,000원 )
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책소개
대변화의 시대를 맞이한 프랜차이즈 산업,
가맹본부와 가맹점의 성장과 상생을 위한 제안!

프랜차이즈 사업은 가맹본부와 고객 사이에 가맹점주가 존재하는 특이한 구조이다. 프랜차이즈 사업으로 성공하려는 창업자는 제조업이나 유통업과는 다른 프랜차이즈 시스템을 이해하고 접근해야 한다. 가맹사업은 가맹본부 창업자 한 사람의 노력이나 가맹본부 직원들의 노력만으로 성공할 수 있는 것이 아니라 가맹점주와 신뢰를 바탕으로 상생하는 문화가 형성되고 시너지를 낼 수 있는 전략이 실행돼야 한다.
목 차
제1장 가맹사업이 비판받는 이유
프랜차이즈, 사회악인가? 19
성장속도와 시스템 22
한탕주의와 태만 27
가부장 문화와 커뮤니케이션 30
가맹점의 수익 배분 33
가맹계약서와 매뉴얼 36
신뢰와 가맹사업 39

제2장 가맹사업 특성 그리고 신뢰와 상생
가맹사업의 정의와 가맹본부의 임무 45
가맹사업 유형과 특성 48
가맹점주의 의무 51
가맹사업 이론 53
신뢰와 상생 56

제3장 브랜드 창업
창업 유형 61
성공과 창업자 철학 69
창업 준비사항 72
계약서와 계약기간 78
영업구역과 교육 시스템 82
슈퍼바이징 시스템 87
가맹본부의 조직 90

제4장 가맹사업 안착과 전략
몇 개의 가맹점을 만들 것인가 95
매장 확장과 매출 성장 101
성장과 교육 시스템 103
맥도날드 매뉴얼과 한국 브랜드 매뉴얼 107
매뉴얼 제작을 잘 하려면 111
브랜드 전략 118
수익구조 바꾸기 120

제5장 백년기업과 상생
백년기업으로의 성장 125
멀리 가려면 함께 가야 한다 127
시스템과 인재 131
상생과 광고 분담금 136
가맹점주협의회와 동반성장 143
상생과 가맹점주 수익 148
상생과 러닝로열티 151
러닝로열티의 실체 158
슈퍼바이저의 역량 164

제6장 브랜드 확산과 상생전략
브랜드 확장전략 175
다브랜드 전략 185
해외진출과 확산전략 188
브랜드 확산과 가맹점 수익 193
브랜드 확산과 신뢰와 상생 198
브랜드 확산과 영업구역 201
브랜드 확산과 광고전략 205

제7장 신뢰로 이끄는 상생전략
러닝로열티 제도와 공동구매 211
상하동욕자승(上下同慾者勝) 214
맥도날드처럼 교육하기 217
매장 수준평가 시스템 221
갈등과 화합 226
약속 그리고 책임 230
갑과 을은 없다 232
직원 역량강화 프로그램 234
맥도날드 직원교육 배우기 236
신규교육과 보수교육 239
복수매장 가맹점주(Mega Franchisee) 242
성공적인 해외진출 244
직원의 가맹점 개설 247
신규 가맹점주 평가 시스템 249

에필로그 254
참고. 가맹점 매장 수 구분과 브랜드 명 258
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