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색다른 매력, 디저트 시장 유망 아이템. 대만 디저트

대만 디저트에 대한 관심이 연일 뜨거워지고 있다. 편의점, 대형마트에서는 대만 디저트 상품 품목을 늘리고 있고, 외식 업체에서도 다양한 대만 디저트 브랜드를 론칭하고 있다. 1세대 대만 디저트인 버블티와 지난해 디저트 시장을 휩쓸었던 대만 대왕 카스테라에 이어 차세대 아이템으로 주목받고 있는 다양한...

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사진 기사내용 제호 등록일

Hot한 디저트 레스토랑 4곳

1.즉석에서 만들어주는 생생한 디저트의 향연 랩24「랩24」는 에드워드 권 셰프가 운영하는 프렌치레스토랑이다. 고급 프렌치 요리에 대한 문턱...

362호 2015/04/29 05:22

맛있는 한 끼의 마무리 ‘디저트’

최근 전 국민의 먹방 열풍에 셰프테이너(셰프와 엔터테인먼트의 합성어)가 방송에서 새로운 대세 예능인으로 떠오를 만큼 먹는 것에 대한 관심 높아지...

362호 2015/04/29 04:14

박준우 셰프가 추천하는 달콤한 타르트 레시피

한 입 깨물면 모래알처럼 으스러지듯 바삭한 타르트지 사이로 달고 부드러운 필링이 입안으로 가득 스며든다. 팍팍했던 겨울 움츠렸던 몸이 촉촉한 타...

361호 2015/04/02 11:38

그들이 찾은 건 에그타르트와 사랑이었다

이지용·김현지 대표 부부가 매일 에그타르트의 꿈을 꾸며 먹으러 다니고, 결국 포르투갈로 날아가 장인에게 포르투갈식 정통 에그타르트 비법을 전수...

361호 2015/04/02 11:25

Hot한 타르트숍 - 라본느 타르트 / 파이마망J / 바이구이(by 92) / 오...

엄선한 재료로 굽는 국내 1세대 타르트  라본느 타르트「라본느 타르트(La Bonne Tarte)」는 국내 타르트 1세대라고 할 수 있다. 2004년 ‘마망 ...

361호 2015/04/02 11:22

속을 그대로 드러내는 도도한 디저트 - 타르트

타르트는 밀가루로 만든 반죽에 과일이나 크림, 견과류 등을 넣어 만드는 프랑스식 디저트다. 타르트는 만드는 사람에 따라, 들어가는 재료에...

361호 2015/04/02 09:55

동그란 틀에 담아낸 달콤한 향연

고급 프랑스 디저트였던 타르트는 정성이 그대로 드러나는 소박한 디저트기도 하다. 계절에 따라 다양한 재료로 취향껏 만들 수 있는 타르트는 한껏 ...

361호 2015/04/02 10:49

컵케이크

작은 컵 크기의 종이 틀에 반죽을 넣고 구운 후 그 위에 달콤한 크림을 얹은 컵케이크는 알록달록한 색감과 화려한 디자인으로 명실공히 디저트계의 ...

360호 2015/03/05 09:00

보는 즐거움, 먹는 즐거움

컵케이크가 일렬로 줄 서 있는 쇼케이스를 들여다보는 사람들의 행복한 표정은 모두 비슷하다. 다양한 재료를 활용한 컵케이크의 단맛과 부드러운 식...

360호 2015/03/05 08:45

성신제 지지스 코리아(주) 대표이사

“30년 외식인생을 걸었습니다. 인생의 마지막 찬스라고 생각하고 다시 한 번 도전합니다.” 피자헛 국내 첫 도입, 토종 피자전문점 성신제 피자의 주...

360호 2015/03/04 06:20
 
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