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맛있는 한 끼의 마무리 ‘디저트’

최근 전 국민의 먹방 열풍에 셰프테이너(셰프와 엔터테인먼트의 합성어)가 방송에서 새로운 대세 예능인으로 떠오를 만큼 먹는 것에 대한 관심 높아지...

362호 2015/04/29 04:14

박준우 셰프가 추천하는 달콤한 타르트 레시피

한 입 깨물면 모래알처럼 으스러지듯 바삭한 타르트지 사이로 달고 부드러운 필링이 입안으로 가득 스며든다. 팍팍했던 겨울 움츠렸던 몸이 촉촉한 타...

361호 2015/04/02 11:38

그들이 찾은 건 에그타르트와 사랑이었다

이지용·김현지 대표 부부가 매일 에그타르트의 꿈을 꾸며 먹으러 다니고, 결국 포르투갈로 날아가 장인에게 포르투갈식 정통 에그타르트 비법을 전수...

361호 2015/04/02 11:25

Hot한 타르트숍 - 라본느 타르트 / 파이마망J / 바이구이(by 92) / 오...

엄선한 재료로 굽는 국내 1세대 타르트  라본느 타르트「라본느 타르트(La Bonne Tarte)」는 국내 타르트 1세대라고 할 수 있다. 2004년 ‘마망 ...

361호 2015/04/02 11:22

속을 그대로 드러내는 도도한 디저트 - 타르트

타르트는 밀가루로 만든 반죽에 과일이나 크림, 견과류 등을 넣어 만드는 프랑스식 디저트다. 타르트는 만드는 사람에 따라, 들어가는 재료에...

361호 2015/04/02 09:55

동그란 틀에 담아낸 달콤한 향연

고급 프랑스 디저트였던 타르트는 정성이 그대로 드러나는 소박한 디저트기도 하다. 계절에 따라 다양한 재료로 취향껏 만들 수 있는 타르트는 한껏 ...

361호 2015/04/02 10:49

컵케이크

작은 컵 크기의 종이 틀에 반죽을 넣고 구운 후 그 위에 달콤한 크림을 얹은 컵케이크는 알록달록한 색감과 화려한 디자인으로 명실공히 디저트계의 ...

360호 2015/03/05 09:00

보는 즐거움, 먹는 즐거움

컵케이크가 일렬로 줄 서 있는 쇼케이스를 들여다보는 사람들의 행복한 표정은 모두 비슷하다. 다양한 재료를 활용한 컵케이크의 단맛과 부드러운 식...

360호 2015/03/05 08:45

성신제 지지스 코리아(주) 대표이사

“30년 외식인생을 걸었습니다. 인생의 마지막 찬스라고 생각하고 다시 한 번 도전합니다.” 피자헛 국내 첫 도입, 토종 피자전문점 성신제 피자의 주...

360호 2015/03/04 06:20

달콤한 컵케이크

다양한 컬러와 디자인, 달콤한 맛으로 꾸준히 사랑받는 컵케이크는 선물용뿐만 아니라 간단한 디저트로 즐기기에도 안성맞춤이다. 단품으로도 좋고, ...

360호 2015/03/04 06:14
 
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