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세상에 없는 디저트를 창조하다

티라미수와 아이스크림이 만나면 어떤 모습일까? 「키스 더 티라미수」는 반짝이는 아이디어로 9개월 만에 20개의 가맹점을 운영하고 태국에 진출하는...

375호 2016/06/03 03:35

Hot한 아이스크림숍-에쎄레 / 아이스팩토리 / 마크렘

dessert 01 이탈리아 정통 젤라토와 한국 재료의 만남에쎄레 경기도 분당구 정자동에 젤라토전문점 「에쎄레(ESSERE)」가 지난 5월 1일 문을 열...

375호 2016/06/03 03:19

이제 아이스크림도 개성만점 시대

아이스크림의 계절이다. 요즘 국내에서는 흔한 소프트아이스크림에도 토핑을 달리해 모양을 내거나 아이스크림에 색다른 재료를 넣어 기존에 없던 아...

375호 2016/06/03 03:14

무더위에 즐기는 여름철 단짝 친구-아이스크림 디저트

날씨가 더워지기 시작하면 가장 먼저 찾는 것이 시원한 아이스크림이다.아이스크림은 사실 여름뿐 아니라 봄·가을·겨울에도 꾸준히 사랑받는 식품이...

375호 2016/06/03 03:05

봄 향기 가득 상큼한 디저트

프렌치 디저트에 한국 식재료 접목하는 것을 좋아하는 메종엠오의 오오츠카 테츠야 파티시에는 올해 신메뉴로 출시한 상큼한 두 가지 디저트를 선보였...

374호 2016/05/04 10:37

「메종엠오(Masion M'O)」 오오츠카 테츠야 파티시에

11시 30분이 되면 연극의 막이 올라가듯 새하얀 블라인드가 올라가고 길게 줄 서 있던 고객들은 한껏 부푼 기대감을 안고 매장으로 들어간다. 서울 방...

374호 2016/05/04 10:29

Hot한 바나나 디저트숍

dessert 01 바나나맛우유에 반하다옐로우 카페빙그레가 바나나맛우유를 활용한 플레그스토어 「옐로우 카페」를 동대문 현대시티아울렛 지하 2층에 오...

374호 2016/05/04 10:09

바나나디저트

몇 년간 국내외 시장을 잔잔하게 흔들어 온 바나나의 인기가 메뉴의 퀄리티, 소비자 기호, SNS, 그리고 업체의 마케팅이 절묘하게 맞아 떨어지면서 20...

374호 2016/05/04 09:54

봄철, 꿀보다 달콤한 과일 디저트

유민주 셰프가 소개하는 디저트는 그녀의 디저트숍인 「글래머러스 펭귄」의 스테디셀러로 봄날을 맞이해 산뜻함이 느껴지는 바나나 푸딩과 레몬머랭...

373호 2016/03/29 05:43

감성과 이성을 겸비한 아름다운 오너 셰프

지난 3월 한 방송 프로그램에 출연해 ‘#델리민주, #염소누나’라는 귀여운 애칭을 얻게 된 유민주 셰프. 주가가 높아지고 있어도 그녀는 소신 있고 ...

373호 2016/03/29 05:39
 
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