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한국외식업중앙회 회원들 고통 극심한데 회장·임원들 판공비 ‘펑펑’

한국외식업중앙회 사상초유의 정관개정안 ‘일파만파’회원들 고통 극심한데 회장·임원들 판공비 ‘펑펑’한국외식업중앙회의 사상초유 정관개정안이...

414호 2019/09/04 03:10

한국외식업중앙회 사상초유의 정관개정안 ‘일파만파’

한국외식업중앙회 사상초유의 정관개정안 ‘일파만파’제갈창균 회장 최장 12년 집권 가능해질까전국 40만여 외식업소가 회원으로 가입해 있는 ...

413호 2019/08/05 11:13

행복한 현장형 인재를 양성하는-정화예술대학교

행복한 현장형 인재를 양성하는정화예술대학교   정화예술대학교(총장 허용무)는 현재의 배움터가&nbs...

407호 2019/02/19 02:32

콩가루와 서양식 디저트의 색다른 변주. 인절미 디저트

인절미 마카롱, 인절미 다쿠아즈, 인절미 케이크, 인절미 타르트, 인절미 티라미수, 콩가루 팬케이크 등 다양한 디저트에 인절미를 결합한 메뉴가 등...

393호 2017/12/11 03:49

달콤하거나 든든하거나 달콤한 팬케이크 배부른 팬케이크

누구나 집에서 한 번쯤 구워먹어 본 적 있는 팬케이크. 친숙하고 만들기 쉬워 외식 메뉴로는 큰 관심을 받지 못하는 아이템이었다. 하지만 일본에 이...

392호 2017/11/09 11:25

디저트의 편견을 깨다. 건강한 디저트

건강하다 [형용사] 정신적으로나 육체적으로 아무 탈이 없고 튼튼하다. 디저트 [명사] 양식에서 식사 끝에 나오는 과자나 과일 따위의 음식. ‘...

391호 2017/09/29 09:12

색다른 매력, 디저트 시장 유망 아이템. 대만 디저트

대만 디저트에 대한 관심이 연일 뜨거워지고 있다. 편의점, 대형마트에서는 대만 디저트 상품 품목을 늘리고 있고, 외식 업체에서도 다양한 대만...

390호 2017/08/31 10:00

차의 변신은 무죄. 베리에이션 티

차 시장이 꿈틀대고 있다. 2010년 전후를 기점으로 론칭한 해외 유명 차 브랜드와 버블티전문점은 차를 대중에게 각인시켰지만 그 인기를 지속시키지...

389호 2017/08/01 02:26

국내 커피시장 트렌드, 시원하게 부드러운 질소 커피가 대세

농림축산식품부가 발표한 연간 커피 소비량에 따르면 작년 한 해 동안 성인 한 명이 마신 커피는 377잔이다. 하루 평균 커피를 한 잔 이상 ...

388호 2017/07/03 10:56

접시 위에 담긴 달콤한 예술. 플레이트 디저트

디저트가 외식 카테고리로 입지를 공고히 하면서 소비자의 니즈도 다양해지고 있다. 최근 증가하는 디저트전문점 사이에서 전문성과 독창성으로 차별...

387호 2017/06/01 09:46
 
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