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마왕족발

코로나19를 이긴 프랜차이즈마왕족발젊은층을 겨냥한 메뉴와 인테리어로 족발시장에 센세이션을 일으킨 마왕족발이 코로나19 위기에도 성장세를 이어가며 저력을 증명했다. 판매 채널 다각화와 가맹점에 대한 본사의 세심한 지원이 위기극복의 키포인트다.글 이서영 기자 young@foodbank.co.kr  사진 조지철·업체제공 마왕...

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회장님댁&청담 회장님댁

럭셔리 레트로 브랜드의 탄생회장님댁&청담 회장님댁회장님댁은 카멜레온같은 브랜드다. 주위 환경에 따라 자신의 몸 색깔을 자유자재로 바꾸는 카멜레온처럼 상권 혹은 타깃 고객에 따라 완전히 새로운 분위기의 매장을 만들어 내기 때문. 핫한 주점 브랜드를 시작으로 최근 파인 다이닝 브랜드를 론칭하며 투트랙으로 가맹사업...

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푸드코트부터 해외진출까지 진화하는 ‘공유주방’

푸드코트부터 해외진출까지 진화하는 ‘공유주방’공유주방, 기본적으로 상업용 주방 공간과 설비를 빌려주는 비즈니스다. 그런데 여기서 그치면 단순히 임대 비즈니스일 뿐. 최근 공유주방은 배달 외식 브랜드를 자체 운영하거나 푸드코트 형태로 대형마트에 입점하는가 하면 외식업체의 해외진출을 지원하는 등 그 모습을...

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남다른감자탕

남다른 가맹교육, 활력팔팔 특허 감자탕 남다른감자탕전국에 외식 프랜차이즈 가맹점은 12만 개 정도로 추산된다. 그런데 본사의 불충분한 ...

429호 2020/12/02 01:21

언택트 시대 배달매장으로 컨택트

프랜차이즈업체 ‘새판짜기’언택트 시대 배달매장으로  컨택트코로나19 상황이 장기화됨에 따라 국내 외식업계의 경영 전략도 대폭 수정에 들어...

429호 2020/12/02 12:03

평범한 듯 비범한 한 끼 빠레뜨, 한남

평범한 듯 비범한 한 끼빠레뜨, 한남양식 프랜차이즈 업계에 슈퍼루키가 떴다. 빠레뜨, 한남이 그 주인공. 용산구 한남동에서 작은 동네 식당으...

428호 2020/10/30 02:19

부대찌개 맛의 표준이 되다- 놀부부대찌개

부대찌개 맛의 표준이 되다놀부부대찌개부대찌개는 누구나 좋아하는 대중적인 메뉴이자 스테디 외식메뉴다. 세계적으로도 한국의 독특한 음식문화로 ...

428호 2020/10/30 02:11

포스트 코로나 시대의 유망 창업 아이템 - 혼밥대왕

포스트 코로나 시대의 유망 창업 아이템혼밥대왕배달전문점 혼밥대왕이 가맹사업 개시 5개월 만에 100호점을 돌파하며 프랜차이즈 시장에서 두각을 나...

427호 2020/10/08 09:23

프리미엄 순대로 가맹사업 본격화 - 순대실록

프리미엄 순대로 가맹사업 본격화순대실록한국에서 가장 흔히 접할 수 있는 메뉴를 꼽으라면 순대가 아닐까. 순대는 길거리에서도 팔고, 식당에...

427호 2020/10/07 05:59

지금은 샐러드 시대 샐러드 전문 프랜차이즈

지금은 샐러드 시대샐러드 전문 프랜차이즈샐러드가 건강한 메인 요리로 주목받으면서 프랜차이즈 시장에서도 두각을 나타내고 있다. 건강 트렌드,&nb...

427호 2020/10/06 06:05

프랜차이즈 베트남 진출 지금이 기회다

프랜차이즈 베트남 진출 지금이 기회다외식 프랜차이즈들이 동남아권 국가 등 해외 시장으로 속속 눈을 돌리고 있다. 그 중에서도 최근 가장 주...

426호 2020/09/02 03:55

원할머니 보쌈족발

15평 ‘보쌈집’에서 보쌈 프랜차이즈의 원조로 원할머니 보쌈족발코로나19 사태 이후 외식메뉴 가운데서도 배달 가능한 아이템이 특히 강세를 ...

426호 2020/09/02 03:14

갓성비 버거의 출현 - 노브랜드 버거

갓성비 버거의 출현노브랜드 버거노브랜드 버거는 파격적인 가격과 다양한 메뉴 구성으로 론칭과 동시에 국내 식음업계에서 큰 반향을 불러일으켰다.&...

426호 2020/09/02 02:55
 
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