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도이첸핫도그 이어 써니스샌드위치 론칭-(주)아라리 최강균 대표

독일식 핫도그 전문점 도이첸핫도그를 통해 한국형 전통 핫도그 시장을 개척해 온 (주)아라리 최강균 대표가 지난달 샌드위치&샐러드 전문점 써니스를 새롭게 선보였다. 값비싼 미국식 샌드위치가 아닌 여성과 건강을 키워드로 한 가성비 높은 샌드위치로 새로운 시장을 열겠다는 각오다. 글 박선정 기자 sjpark@foodbank.co...

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군더더기 없는 일본식 파스타-이름없는 파스타

피곤하고 출출한 퇴근길, 영화 심야식당이 떠오르는 일본풍 바 좌석에 홀로 앉으니 제법 근사한 일본 식당에 온 느낌이 든다. 젓가락으로 먹는 정갈한 일본식 파스타 전문점 ‘이름없는 파스타’다. 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 퀄리티 높은 파스타로 대학가와 오피스 상권을 중심으로 인기몰이 중이다. 탄탄한 기...

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부담 없이 즐기는 프랑스 가정식-비스트로류

프랑스 음식이라고 하면 흔히 비싸고 고급스러운 메뉴를 떠올리기 쉽다. 접하기 어려운 음식이라는 고정관념에서 벗어나 프랑스 음식을 부담 없이 먹고 즐길 수 있는 곳이 있다. 바로 프랑스 가정식 전문점인 비스트로류. 정통 프랑스 가정식에 한식의 감칠맛을 더한 레시피를 개발해 오피스상권 주변 직장인들의 ‘맛있는 모임 공간...

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뛰어난 마블링, 부드럽고 풍부한 육즙-미국산 와규

흔히 ‘와규’라고 하면 일본 소를 떠올리는 사람이 많다. 좀 더 전문적인 고기 미식가라면 ‘흑소’를 떠올릴 수도 있다. 그러나 미국에도 와규가 있다. 일본의 프리미엄 품종인 고베소와 미국의 프리미엄 품종인 블랙 앵거스가 만나 세계 4대 와규로 손꼽히는 미국산 와규(American Wagyu)가 탄생했다. 문의 : www.usmef.co.kr...

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반조리 가공식품 전문 B2B 쇼핑몰-푸딩팩토리

외식업을 경영하면서 맛집으로 소문나는 것만큼 좋은 것이 또 있을까? 하지만 그만큼 어려운 것이 바로 메뉴다. 외식업 경험이 없거나 프랜차이즈 본사의 도움을 받지 않는 소규모 개인 창업자에게는 더욱 막막하기만 하다. 반조리 가공식품 전문 B2B 쇼핑몰 푸딩팩토리는 외식업 경험이 없는 이들에게 최적화된 다양한 HMR 제품으로 ...

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음식의 멋스러움 높이는 도자기-신성

한 끼를 먹어도 고급스러운 식기로 근사하게 차려진 상차림은 입맛을 돋우면서 보는 즐거움까지 선사한다. 신성의 도자기는 흙이 주는 편안한 색감과 질감을 그대로 표현해 고풍스럽고 단아한 멋으로 음식을 더욱 돋보이게 한다. 한국적인 아름다움을 살린 다양한 도자기 식기류를 제작 및 전시하고 있는 신성 갤러리를 찾아가 봤다.&...

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사진 기사내용 제호 등록일

눈꽃얼음의 기준을 만들다 (주)올댓아이스

지난해 눈꽃빙수 열풍을 재현하기 위해 빙수업계의 발 빠른 준비가 한창인 가운데, 이 눈꽃빙수의 부드러운 얼음을 책임지는 제빙기 업체가 주목받고 ...

364호 2015/06/30 04:29

고급 소갈비·한우곰탕 출시로 브랜드력 강화<(주)굿투비 불소식당&...

소갈빗살 4인분 주문 시 4인분을 덤으로 제공하는 파격 마케팅으로 눈길 끌었던 「불소식당」이 론칭 10개월 만에 전국 가맹점 100호점 계약을 달성하...

363호 2015/06/05 06:08

<업체탐방> 멜라민 식기의 고급화 견인 (주)이더멜라민

외식업계의 멜라민 식기 사용이 꾸준히 늘고 있는 가운데 (주)이더멜라민은 도자기와 경쟁할 수 있는 디자인과 품질의 제품으로 멜라민 식기의 고급화...

362호 2015/04/30 01:53

음식점 용량 정수기의 새로운 기준 제시- (주)애니워터

외식업 관계자들이 각종 고품질 재료 사용으로 메뉴의 질을 높이기 위해 주력하고 있는 가운데, 최근에는 ‘좋은 물’ 사용에 대한 외식업 경영주들의...

361호 2015/04/02 06:06

현장 노하우와 생산유통시스템 확보로 제2도약 <(주)고래푸드 >

㈜고래푸드의 시작은 18년 전 전북 군산의 작은 냉면집이었다. 당시 많은 냉면집들이 묽은 육수에 거뭇거뭇한 색깔의 질긴 면을 말아 ‘칡냉면’ 이름...

361호 2015/04/03 09:20

최고를 지향하는 이탈리아 수입 식자재 전문 유통업체 (주)보라티알

(주)보라티알은 1996년 이탈리아 수입 식자재 유통사업 분야에 첫발을 내디딘 이래 현재까지 업계의 선두주자로 굳건히 자리매김하고 있다. 80여 개의...

358호 2015/01/08 11:09

안정적인 유통 및 프리미엄화 위한 초석 외식 프랜차이즈 식재료 유통

안정적인 유통 및 프리미엄화 위한 초석외식 프랜차이즈 식재료 유통외식업소의 핵심 경쟁력&nbs...

357호 2014/11/28 08:57

태백산맥이 둘러 싼 별의 도시 영천시

태백산맥이 둘러 싼 별의 도시영천시영천은 일조량이 많고 하늘이 청명해 영천 보현산에 동...

357호 2014/11/27 07:12

부드럽고 달콤한 크레페에 반한다 (주)쌍인 델리쉬 크레페

부드럽고 달콤한 크레페에 반한다(주)쌍인 델리쉬 크레페최근 디저트에 대한 관심이 높아지면서 ...

356호 2014/10/28 10:46

가을 준비 화재 예방으로 시작한다 가을철 소방안전기물 아이템

가을 준비 화재 예방으로 시작한다가을철 소방안전기물 아이템 외식업소의 가장 큰 재난으로&nbs...

355호 2014/10/01 11:18
 
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