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사진 기사내용 조회수

2017 한식메뉴 외국어표기 홍보 및 보급 캠페인

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울산 지역 총괄하는 외식 식자재 도매 업체, 효승유통

울산 지역 외식 식자재 업체나 외식업 경영주에게 ‘효승유통’은 꼭 필요한 거래처다. 외식업소에서 기본으로 사용하는 장류부터 설탕, 밀가루, 맛소금, 아이미, 한식예찬 등 CJ의 주요 제품을 포함한 상온 전 품목을 갖췄기 때문이다. 정직한 거래를 모토로 신뢰를 쌓아온 울산 지역 총괄 외식 식자재 도매 업체 효승유통을 찾았다....

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롱런 FC의 경쟁력은 역시 품질, 쏭스핫도그

지난해 프랜차이즈 창업시장에서 강세를 보였던 아이템 중 하나가 핫도그다. 다수의 브랜드가 저렴한 가격과 소자본 창업의 강점을 내세워 점포 확장에 주력하는 동안 제품 경쟁력 강화에 몰두하며 조용히 브랜드 파워를 쌓아온 곳이 있다. 길거리 간식을 외식 프랜차이즈 아이템으로 끌어올린 1세대 핫도그 FC의 주인공 쏭스핫도그를...

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빛으로 요리하는 최첨단 원적외선 전기로스터. 쿡젠 COOKZEN

요리에도 첨단기술이 도입되는 푸드테크시대, 업소용 전기로스터 하나로 독보적인 위치에 오른 기업이 있다. 2008년 설립된 쿡젠은 할로겐램프에 전기를 흘려보내는 방식으로 원적외선을 방출하는 전기로스터를 생산 중이다. 숯불에서 나오는 원적외선의 좋은 점은 취하되 냄새, 미세먼지, 발암물질의 걱정이 없어 친환경적이다. 싱가...

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데니쉬후레쉬푸드

선진화된 시스템으로 키운 안전 돼지고기 공급에 주력  수입육에 대한 소비가 점차 확대되고 있는 가운데 110여 년 역사의 덴마크 데니쉬크...

345호 2013/11/29 04:57

악취와 비용은 줄이고 쾌적함과 편리성은 높인다, 음식쓰레기 감량기

올해 초 런던협약으로 인해 음식쓰레기의 해양투기가 전 세계적으로 금지되면서 이를 대체할만한 적절한 대안이나 대책이 마련되지 않아 음식쓰레기 ...

344호 2013/10/29 05:02

손맛은 살리고 편의성은 높인 절임배추

본격적인 김장철을 맞아 바쁜 일손을 덜어줄 수 있는 절임배추에 대한 관심이 높아지고 있다. 각 업소별 개성 있는 김치를 담글 수 있도록 편의성을 ...

344호 2013/10/29 05:00

친환경 전기주방 리딩기업, 디포인덕션

지난 1999년 인덕션 부품 생산 전문기업으로 시작한 디포인덕션은 이제 인덕션 완제품을 개발하고 생산하며 명실공히 국내 친환경 전기주방을 리딩하...

344호 2013/10/29 04:56

(주)이바돔

지난 1993년 에덴축산으로 시작해 1999년 이바돔 감자탕으로 외식업에 진출한 (주)이바돔은 구세대와 신세대의 입맛을 아우르며 20여 년을 이어온 기...

343호 2013/10/01 04:34

아이디어 기물

수저받침대가 필요 없는 밥그릇부터 뷔페전용 접시까지… 외식업소에서 사용할 수 있는 다양한 아이디어 기물들이 눈길을 끌고 있다. 잘 고른 아이디...

343호 2013/10/01 04:30

이탈리안 소스

이탈리아 요리는 다양한 소스를 사용해 각 요리마다 특색 있는 맛을 낼 수 있는 것이 장점이다. 특히 소스에 더해 다양한 향신료로 저마다 개성 있는 ...

343호 2013/10/01 04:25

영양고추유통공사의 고추제품 브랜드 ‘빛깔찬’

국내 대표 고추 산지인 경상북도 영양군은 청정지역과 일교차가 큰 기후 등 천혜의 조건을 갖추고 있어 전국 최고 품질의 고추를 생산하고 있다. ...

342호 2013/08/29 02:20

천편일률 벗어나 유니크한 디자인으로 변신 중 쇼케이스

전국의 어느 외식업소를 가든 한결같이 만날 수 있는 획일화된 모양의 쇼케이스 시대는 지났다. 최근에는 감각적인 디자인과 편리한 기능으로 무장한 ...

342호 2013/08/29 02:07

일본 본고장의 맛을 살리다 일식 소스

최근 국내 외식시장에 일본요리를 전문으로 선보이는 음식점들이 크게 증가했다. 초밥, 회 위주의 정통 일식뿐만 아니라 최근에는 라멘, 우동, 카레, ...

342호 2013/08/29 01:59
 
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