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혼밥족 겨냥한 비벼 먹는 뚝배기집 - 장도뚝배기 낙성대점

혼밥족 겨냥한 비벼 먹는 뚝배기집장도뚝배기 낙성대점매일매일 먹어도 질리지 않는 집밥을 모티브로 한 장도뚝배기는 비벼 먹는 뚝배기집 전문점이다. 혼밥족을 겨냥한 바(Bar) 테이블 구성, 1인분도 배달 및 포장이 가능한 서비스를 도입해 혼자서도 밥 먹기 편한 가성비 맛집으로 인기를 얻고 있다.글 최민지 기자 min@f...

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고깃집 이상의 육식 공간 - 육욕주의

고깃집 이상의 육식 공간육욕주의한국인이 사랑하는 외식 메뉴 삼겹살. 숙성삼겹살과 뼈갈비, 껍살 등 익숙하지만 한끗 차이가 있는 훌륭한 제주산 숙성 돼지고기 구이를 맛볼 수 있는 곳이 있다. 자유로운 육(肉)욕이 넘치는 곳, 인천 송도에 위치한 육욕주의다.글 우세영 기자 sywoo@foodbank.co.kr  사진 이종호 차...

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낮에는 순대국 맛집, 저녁은 선술집 - 낭만순대

낮에는 순대국 맛집, 저녁은 선술집 낭만순대24시간 영업이 가능한 대표적인 메뉴로 순대국을 빼놓을 수 없다. 불경기로 인한 객수감소로 심야 영업을 포기하는 곳들이 늘어나는 가운데 낮에는 순대국 맛집, 저녁에는 선술집을 콘셉트로 경쟁력을 끌어올린 브랜드가 있다. 불황에 더욱 강한 24시간 순대국 전문점...

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100년 기업이 되기 위한 열정을 끓여 내다 - 이연FnC 오송 스마트 팩토리

100년 기업이 되기 위한 열정을 끓여 내다이연FnC 오송 스마트 팩토리프랜차이즈 브랜드 한촌설렁탕과 육수당을 운영하는 이연FnC가 지난 6월 충북 오송에 스마트 팩토리 준공식을 가졌다. 대지면적 1만㎡에 1년간의 공사를 거쳐 건축면적 9397.03㎡ 지하 1층, 지상 3층 규모로 건립한 이연FnC의 오송 스마트 팩토리를...

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고추명가의 자부심을 소스로 펼치다

스카이푸드는 고춧가루와 고춧가루를 베이스로 한 B2B용 소스 생산 업체이다. ‘좋은 원료, 정직한 마음이 최상의 품질을 만든다’는 신념으로 고춧가...

383호 2017/01/26 07:18

데미그라스를 뛰어넘는 프리미엄 데미그라스 소스

아라 지코미 데미그라스 소스는 반조리 된 데미그라스 소스라는 뜻으로 ‘퐁드보’라고도 불린다. 고기와 채소의 맛이 풍부하고 점도가 매우 낮은 스...

383호 2017/01/26 07:00

우리아이 건강까지 챙기는 밥반찬

고등어의 모든 가시를 제거하고 먹기 좋게 잘라 1분 만에 고등어 구이를 완성할 수 있다면 얼마나 좋을까? 엄마의 마음을 담아 아이들의 건강까지 챙...

383호 2017/01/26 06:58

‘전통 차’ 콘셉트로 차 시장을 리드하다

지난해 음료시장에서 주목받은 아이템 중 하나가 차(茶)다. 커피를 잇는 새로운 음료 트렌드로 차 시장이 주목받고 있는 것. 천천히 우려 맛과 향을 ...

383호 2017/01/26 06:57

한식세계화에 앞장서는 전통식품 HMR의 강자_㈜사옹원

최근 1인 가구의 증가로 간편하게 즐길 수 있는 HMR(Home Meal Replacement, 가정식 대체식품) 시장이 주목 받고 있다. ㈜사옹원은 22년 전부터 HMR ...

382호 2016/12/29 11:14

대한민국 주방기기 시장의 절대강자_㈜오진양행

외식업계에서 업종 및 업태를 불문하고 국내 주방기기 시장의 대표를 꼽으라면 십중팔구 오진양행을 꼽을 정도로 (주)오진양행은 업계에서 ‘절대강자...

382호 2016/12/29 11:12

구이, 찜, 데치기 등 만능조리기 ‘셀프쿠킹센터XS’_라치오날코리아㈜

지난 12월 14일 성남시 복정동에 위치한 라치오날코리아㈜ 본사에서 셀프쿠킹센터 론칭쇼가 열렸다. 조리·외식업 관계자 50여 명의 뜨거운 관심 속에...

382호 2016/12/29 10:54

㈜월드벨

멜라민 식기 전문기업 ㈜월드벨이 신사옥 이전으로 제2의 출발을 알렸다. 월드벨은 30년간 쌓아 온 기술을 바탕으로 멜라민 그릇의 트렌드를 선도하는...

381호 2016/11/30 10:11

글로벌 외식 경영자를 양성한다

사회적으로 요리에 대한 관심이 많아지면서 글로벌 경쟁력을 갖춘 셰프를 목표로 세계적인 정보와 기술을 습득하려는 이들이 증가하고 있다. 글로벌 ...

380호 2016/10/28 09:04

망고웨잇MangoWait

‘기다리는 시간도 즐거워야 한다.’ 외식업소 대기 고객 관리 서비스인 망고웨잇(MangoWait)이 지난 8월 첫선을 보였다. 맛집 추천 서비스로 이름을 ...

380호 2016/10/27 01:52
 
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