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롱런 FC의 경쟁력은 역시 품질, 쏭스핫도그
지난해 프랜차이즈 창업시장에서 강세를 보였던 아이템 중 하나가 핫도그다. 다수의 브랜드가 저렴한 가격과 소자본 창업의 강점을 내세워 점포 확장...
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390호 |
2017/08/31 11:03 |
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빛으로 요리하는 최첨단 원적외선 전기로스터. 쿡젠 COOKZEN
요리에도 첨단기술이 도입되는 푸드테크시대, 업소용 전기로스터 하나로 독보적인 위치에 오른 기업이 있다. 2008년 설립된 쿡젠은 할로겐램프에 전기...
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390호 |
2017/08/31 11:01 |
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샤브와 뷔페의 하모니, 진심을 담는다. 청정채
샤브샤브를 중심으로 한식과 중식, 일식 등 100가지가 넘는 메뉴를 맛깔스럽게 차려낸 ‘청정채’가 뷔페시장의 신흥 강자로 떠오르고 있다. 지...
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389호 |
2017/08/01 02:55 |
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내 몸으로 결제하는 바이오페이 시대 연다
롯데카드(대표이사 김창권)는 세계 최초로 손바닥 정맥으로 결제하는 ‘핸드페이(Hand Pay)’ 서비스를 도입하고 지난 5월 16일 잠실 롯데월드타워 31...
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389호 |
2017/08/01 02:55 |
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부대찌개시장의 새로운 강자. 장혁민의 부대찌개
경인지역을 중심으로 입소문을 타며 빠르게 인지도를 높여가고 있는 신생 부대찌개 업체가 있다. (주)오름푸드에서 운영하는 ‘장혁민의 부대찌개’가...
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389호 |
2017/08/01 02:54 |
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365일 소통하는 중식 식재료 전문업체. 보국푸드
서울 영등포구에 있는 ‘보국푸드’는 품질 좋은 상품을 실속 있는 가격에 거래하는 중식 식재료 전문업체로 정평이 나 있다. 180여 가지의 상온 제품...
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389호 |
2017/08/01 02:53 |
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스테이크도 테이크아웃 시대, 더블 핸 스테이크
‘더블 핸 스테이크’는 30년 전통의 육가공업체 마블러스푸드(대표 전현덕)가 지난해 3월 외식법인 제이에스케이에프앤비를 설립하며 처음으로 선보...
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388호 |
2017/07/03 01:54 |
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식자재 유통 업체 트렌드 선도한 (주)합동마트
2003년 (주)합동마트는 유통 대리점과 식자재 마트를 결합한 새로운 형태의 식자재업체 모델을 도입했다. 기존 외식업 경영주를 대상으로 하는 식자재...
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388호 |
2017/07/03 01:49 |
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신개념 드라이에이징 육류숙성고의 출현, (주)부성 에베레스트
1984년 산업용 냉동기 생산업체로 시작한 (주)부성은 1997년 업소용 간냉식 냉장고를 국내 최초로 개발하면서 해외 수출 사업 규모를 키워나갔다. 직...
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388호 |
2017/07/03 01:47 |
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외식업소 위생관리, 잘 하고 계십니까?
초여름을 방불케 하는 이상고온현상이 계속되면서 외식업체 위생관리에 비상이 걸렸다. 식중독을유발할 수 있는 해충 및 이물관리에 각별히 신경 써야...
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387호 |
2017/06/01 10:35 |
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