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이달의 기사는 총 3개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

한국에서 즐기는 미국맛 미쿡식당

 아직도 ‘미국음식’ 하면 햄버거와 피자, 핫도그 같은 패스트푸드를 떠올리는지. 그렇다면 당신은 미국음식에 대해 잘 모르는 거다. 요즘 트렌드는 바로 지역색 물씬 풍기는 미국의 본토요리. 뉴올리언즈 검보, 하와이 로코모코, 텍사스 스테이크 등 지역별 대표 음식과 미국 가정식을 즐길 수 있는 미쿡스타일이 대세다. 글 ...

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가격·규모·고객관리 경쟁력 3박자 갖춘 (주)프레시원 강남

 프레시원(Fresh One)은 CJ프레시웨이가 2009년 선보인 지역상생형 식자재 유통거점 모델이다. 지역 중소식자재 유통업체와 공동출자하는 방식으로 수도권 5곳, 지방 7곳 등 총 12곳의 주요 거점 도시에 독립된 공동법인을 설립했다. 그중에서 경기도 용인시에 위치한 (주)프레시원 강남은 전국 최대 규모와 가격경쟁력, 고객관...

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외식업소 설거지 시스템 완벽하게 달라진다 듀얼초음파세척기 개발, 클린아이디어

 주방 시스템만 편리해도 외식업소 운영의 전반적인 환경이 달라진다. 오퍼레이션이 간편해지면서 인건비를 줄일 수 있고 이는 곧 고객 만족도와 매출 상승으로 이어진다. 초음파세척기전문생산업체 ‘클린아이디어’는 28khz,40khz 두 가지의 주파수를 업장특성에 맞도록 효율적으로 적용, 세척력을 강화시킨 초음파세척기를 세...

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주방기기 전문업체 세원시스첸

일본에도 인정받은 기술과 품질력 지난 1990년에 창립한 「세원시스첸」은 차별화된 주방기기를 앞세워 업계의 트렌드를 선도하고 있는 주방기기...

347호 2014/01/29 09:21

쾌적한 환경과 건강을 제공한다, 전기 집진기

정부의 환경오염에 대한 규제가 점점 강화되면서 외식업계도 자연스레 환경에 주목하고 있다. 최근 환경개선의 일환으로 환경부에서 실시하는 ‘...

347호 2014/01/29 09:19

축적된 기술력과 노하우 대진포스

지난 2005년 설립된 「대진포스」는 축적된 기술력과 노하우로 정평이 나 있는 포스전문업체다. 각종 포스장비, 신용카드단말기, 소프트웨어개발 등을...

346호 2014/01/03 02:58

[마켓트렌드]‘매운맛’으로 불황 뚫는다! 매운맛을 내는 향신료&...

불경기일수록 스트레스를 확 풀어주는 매운 요리가 인기다. 올겨울, 보다 매콤한 요리로 스트레스를 해소하고 잃어버린 입맛도 사로잡아 보는 건 어떨...

346호 2014/01/03 02:56

[로컬푸드]서산시가 인정한 건강먹거리 서산뜨레

농작물 재배에 용이한 해양성 기후로 다양한 농특산물이 발달한 서산시는 지난 2010년부터 ‘서산뜨레’라는 이름으로 품질인증마크 제도를 시행하고 ...

346호 2014/01/03 02:55

색다른 향신료의 매력이 듬뿍! 동남아 요리 소스&향신료

동남아시아 요리는 향이 자극적이고 강한 것이 특징이다. 특유의 향신료 향과 매콤한 소스는 한국인들의 입맛에도 잘 맞아 쌀국수와 볶음밥, 카레 등 ...

345호 2013/11/29 05:56

외식업소의 따뜻한 겨울나기 겨울철 필수아이템

올 겨울도 어김없이 강추위가 예고되고 있는 가운데, 외식업소마다 겨울나기를 위한 준비가 한창이다. 음식의 따뜻함을 유지할 수 있는 기능성 기물부...

345호 2013/11/29 05:26

지웰시티몰 2BL

중부권 최대 복합엔터테인먼트몰 오픈 초읽기 최근 F&B 시장에서 점점 주목받고 있는 것이 바로 몰링(Malling)이다. 엔터테인먼트...

345호 2013/11/29 05:02

데니쉬후레쉬푸드

선진화된 시스템으로 키운 안전 돼지고기 공급에 주력  수입육에 대한 소비가 점차 확대되고 있는 가운데 110여 년 역사의 덴마크 데니쉬크...

345호 2013/11/29 04:57

악취와 비용은 줄이고 쾌적함과 편리성은 높인다, 음식쓰레기 감량기

올해 초 런던협약으로 인해 음식쓰레기의 해양투기가 전 세계적으로 금지되면서 이를 대체할만한 적절한 대안이나 대책이 마련되지 않아 음식쓰레기 ...

344호 2013/10/29 05:02
 
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