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도이첸핫도그 이어 써니스샌드위치 론칭-(주)아라리 최강균 대표

독일식 핫도그 전문점 도이첸핫도그를 통해 한국형 전통 핫도그 시장을 개척해 온 (주)아라리 최강균 대표가 지난달 샌드위치&샐러드 전문점 써니스를 새롭게 선보였다. 값비싼 미국식 샌드위치가 아닌 여성과 건강을 키워드로 한 가성비 높은 샌드위치로 새로운 시장을 열겠다는 각오다. 글 박선정 기자 sjpark@foodbank.co...

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군더더기 없는 일본식 파스타-이름없는 파스타

피곤하고 출출한 퇴근길, 영화 심야식당이 떠오르는 일본풍 바 좌석에 홀로 앉으니 제법 근사한 일본 식당에 온 느낌이 든다. 젓가락으로 먹는 정갈한 일본식 파스타 전문점 ‘이름없는 파스타’다. 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 퀄리티 높은 파스타로 대학가와 오피스 상권을 중심으로 인기몰이 중이다. 탄탄한 기...

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부담 없이 즐기는 프랑스 가정식-비스트로류

프랑스 음식이라고 하면 흔히 비싸고 고급스러운 메뉴를 떠올리기 쉽다. 접하기 어려운 음식이라는 고정관념에서 벗어나 프랑스 음식을 부담 없이 먹고 즐길 수 있는 곳이 있다. 바로 프랑스 가정식 전문점인 비스트로류. 정통 프랑스 가정식에 한식의 감칠맛을 더한 레시피를 개발해 오피스상권 주변 직장인들의 ‘맛있는 모임 공간...

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뛰어난 마블링, 부드럽고 풍부한 육즙-미국산 와규

흔히 ‘와규’라고 하면 일본 소를 떠올리는 사람이 많다. 좀 더 전문적인 고기 미식가라면 ‘흑소’를 떠올릴 수도 있다. 그러나 미국에도 와규가 있다. 일본의 프리미엄 품종인 고베소와 미국의 프리미엄 품종인 블랙 앵거스가 만나 세계 4대 와규로 손꼽히는 미국산 와규(American Wagyu)가 탄생했다. 문의 : www.usmef.co.kr...

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반조리 가공식품 전문 B2B 쇼핑몰-푸딩팩토리

외식업을 경영하면서 맛집으로 소문나는 것만큼 좋은 것이 또 있을까? 하지만 그만큼 어려운 것이 바로 메뉴다. 외식업 경험이 없거나 프랜차이즈 본사의 도움을 받지 않는 소규모 개인 창업자에게는 더욱 막막하기만 하다. 반조리 가공식품 전문 B2B 쇼핑몰 푸딩팩토리는 외식업 경험이 없는 이들에게 최적화된 다양한 HMR 제품으로 ...

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음식의 멋스러움 높이는 도자기-신성

한 끼를 먹어도 고급스러운 식기로 근사하게 차려진 상차림은 입맛을 돋우면서 보는 즐거움까지 선사한다. 신성의 도자기는 흙이 주는 편안한 색감과 질감을 그대로 표현해 고풍스럽고 단아한 멋으로 음식을 더욱 돋보이게 한다. 한국적인 아름다움을 살린 다양한 도자기 식기류를 제작 및 전시하고 있는 신성 갤러리를 찾아가 봤다.&...

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사진 기사내용 제호 등록일

30조 원 B2B 식자재 시장 판도 바꾼다 삼립GFS

30조 원 B2B 식자재 시장 판도 바꾼다삼립GFS지난 7월 SPC그룹의 삼립식품에서 식자재 유통...

355호 2014/10/01 11:07

한국 맛을 원천으로 세계최고의 식재문화 창조 태경농산

한국 맛을 원천으로 세계최고의 식재문화 창조태경농산글로벌 기업 농심의 핵심 계열사인 태경농...

355호 2014/10/01 11:04

외식브랜드의 얼굴 BI 브랜드 차별화 위한 초석

외식브랜드의 얼굴 BI브랜드 차별화 위한 초석BI(Brand Identity)는 회사의 서비스, 제품 등에 가치를 부여하려는 목적으로 이용되는 커뮤니케이션 수...

354호 2014/09/01 02:51

6차 산업의 주인공 aT ‘농공상융합형 중소기업’ 집중

aT 농공상융합형 중소기업 가운데, 기능성 소금, 국산 콩으로 만든 청국장, 친환경 발아현...

353호 2014/08/05 09:33

태백산맥이 둘러 싼 청정 자연의 고장 영양

경북 영양군은 태백산맥 지맥이 둘러싸고 있는 산간 고장으로 예로부터 산나물과 고추가 유...

353호 2014/08/05 09:29

외식업소 여름·장마철 나기 시원하고 쾌적한 매장을 위한 추천아이템

외식업소 여름·장마철 나기시원하고 쾌적한 매장을 위한 추천아이템더위, 습기와의 전쟁이 본격적으로 시작되는 여름이 성큼 다가왔다. 늘 북적이는 ...

352호 2014/07/03 02:49

제조 가공·기술 개발 등 연계 고부가가치 창출 aT ‘농공상융합형 중...

제조 가공·기술 개발 등 연계 고부가가치 창출aT ‘농공상융합형 중소기업’ 열전aT 농공상융합형 중소기업 가운데 건강에 좋은 스낵류와 차, 친환경...

352호 2014/07/03 02:47

쫀득하면서도 부드러운 옥수수계의 명품 홍천찰옥수수

쫀득하면서도 부드러운 옥수수계의 명품홍천찰옥수수홍천찰옥수수는 일반 옥수수에 비해 껍질이 얇고 찰기가 있어 부드럽고 쫀득한 맛을 제대로 ...

352호 2014/07/03 02:44

(주)월드벨 정낙일 부대표, 신사옥 건립으로 제2의 도약 꿈꾼다

멜라민 식기 업계에서 독보적인 위치를 선점하고 있는 (주)월드벨이 지난 4월 신사옥 기공...

351호 2014/06/30 04:42

새로운 아이템의 보고 ‘농공상융합형 중소기업’ 눈길

지난 4월 열린 ‘2014 국제외식산업식자재박람회’는 농수축산업과 식품·외식산업의 행복한 상생이라는&nb...

351호 2014/06/30 04:39
 
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