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뚝배기 보다 장맛! 소문난 전국 맛집의 비법, 해찬들

뚝배기 보다 장맛!소문난 전국 맛집의 비법, 해찬들 코로나19 위기에도 아랑곳하지 않고 고객을 줄 세웠던 외식업소의 가장 큰 경쟁력은 무엇일까? 바로 ‘맛’이다. 20, 30년을 이어 온 노포 가운데는 분위기나 멋이 아닌 맛으로 승부하는 곳들이 많다는 것이 이를 증명한다.글 신동민 기자  사진 이경섭·업체 제공맛집 ...

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한국인의 입맛에 맞춘 칼칼한 마라탕이 별미 - 매화양꼬치 논현본점

한국인의 입맛에 맞춘 칼칼한 마라탕이 별미 매화양꼬치 논현본점매화양꼬치 논현본점은 9년째 영동시장을 지키고 있는 양꼬치 전문점으로 최근 ...

415호 2019/10/02 10:12

한국인 입맛 맞춘 프리미엄 훠궈 전문점 - 훠궈하오

한국인 입맛 맞춘 프리미엄 훠궈 전문점훠궈하오얼얼하고 알싸한 훠궈를 깔끔한 공간에서 즐기고 싶다면? 훠궈하오는 2017년 서울 뚝섬역에서 시...

415호 2019/10/02 09:43

공유주방 활용으로 배달·포장 전문매장 본격화 - 계경순대국 송파나루...

공유주방 활용으로 배달·포장 전문매장 본격화계경순대국 송파나루역점계경순대국 송파나루역점은 배달·포장 전문매장으로 공유주방인 심플키친 송...

414호 2019/09/03 04:13

경성주막에서 크라운호프까지 연이은 주점 브랜드 히트

경성주막에서 크라운호프까지 연이은 주점 브랜드 히트   경기 불황으로 외식업, 특히 주점 업종도 타격을 피해 갈 수 없는 시대.&nbs...

414호 2019/09/03 04:07

B급 감성으로 통했다 - 껍데기클라쓰

B급 감성으로 통했다껍데기클라쓰현란한 알전구의 간판 불빛에 끌려 들어온 껍데기집. 7000원도 하지 않는 저렴한 껍데기를 한 장 두 장 구워먹...

414호 2019/09/03 03:41

혼밥족 겨냥한 비벼 먹는 뚝배기집 - 장도뚝배기 낙성대점

혼밥족 겨냥한 비벼 먹는 뚝배기집장도뚝배기 낙성대점매일매일 먹어도 질리지 않는 집밥을 모티브로 한 장도뚝배기는 비벼 먹는 뚝배기집 전문점이다...

413호 2019/08/06 09:38

고깃집 이상의 육식 공간 - 육욕주의

고깃집 이상의 육식 공간육욕주의한국인이 사랑하는 외식 메뉴 삼겹살. 숙성삼겹살과 뼈갈비, 껍살 등 익숙하지만 한끗 차이가 있는 훌륭한 제주...

413호 2019/08/05 06:06

낮에는 순대국 맛집, 저녁은 선술집 - 낭만순대

낮에는 순대국 맛집, 저녁은 선술집 낭만순대24시간 영업이 가능한 대표적인 메뉴로 순대국을 빼놓을 수 없다. 불경기로 인한 객수감소로 ...

413호 2019/08/05 05:52

100년 기업이 되기 위한 열정을 끓여 내다 - 이연FnC 오송 스마트 팩...

100년 기업이 되기 위한 열정을 끓여 내다이연FnC 오송 스마트 팩토리프랜차이즈 브랜드 한촌설렁탕과 육수당을 운영하는 이연FnC가 지난 6월 충북 오...

413호 2019/08/05 05:20

일산 호수공원보며 즐기는 품격있는 뷔페 한 상 - 부페파크

일산 호수공원보며 즐기는 품격있는 뷔페 한 상부페파크호텔 못지 않은 고급스러운 뷔페 음식을 반값에 즐길 수 있다면? 일산 호수공원 정발산역...

412호 2019/07/03 09:57
 
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