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식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드

외식업계 인력난…전처리 식재료로 해소식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드(주)네오푸드는 마늘, 생강 등 천연향신료와 과일, 채소 등 과채가공품 가공에 특화된 식재료 전처리 전문기업이다. HACCP 인증을 받은 자체 공장에서 위생적이고 안전하게 식재료를 가공, 식품·외식업체에 공급하고 있다.글 박선정 기자 사진 이경섭&...

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조정숙 대한민국 식품명인

씨간장 등 전통 장(醬) 문화 유네스코 무형문화유산 등재 기대조정숙 대한민국 식품명인우리나라에서 씨간장은 매우 귀한 식재료다. 역사가 오래되고 맛이 좋은 씨간장은 값을 매길 수 없을 정도로 가치가 뛰어나다. 씨간장을 활용해 자연발효식품을 만드는 조정숙 명인은 ‘2018 대한민국 식품명인’(된장) 제78호에 지정되며 ...

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산지직송 해산물로 승부 - 마케집

산지직송 해산물로 승부마케집핫한 외식 브랜드 집합소인 서울 삼각지에 새로운 콘셉트의 해산물 전문점이 문을 열었다. 외식기업 JR F&C에서 운...

444호 2022/03/04 02:43

브이디컴퍼니, 서빙로봇 2.0시대 열다

시장점유율·고객만족도 1등브이디컴퍼니, 서빙로봇 2.0시대 열다외식업은 매년 외형적으로는 성장을 이어가고 있지만 구인시장에서는 ‘알바 대란’...

444호 2022/03/04 02:40

합리적인 가격으로 즐기는 고급 해산물-오복수산참치

합리적인 가격으로 즐기는 고급 해산물오복수산참치해산물 덮밥(카이센동)으로 서울 일대를 평정한 오복수산이 생참치를 주력으로 내세운 여의도점 오...

443호 2022/02/04 01:41

특색있는 푸드위크로 외식업계와 상생 미국육류수출협회 한국지사

특색있는 푸드위크로 외식업계와 상생 미국육류수출협회 한국지사올해로 미국육류수출협회가 한국시장 공식 진출 30주년을 맞이했다. 새롭고 맛...

442호 2021/12/30 10:06

현장실무중심 교육으로 취업률 100%에 도전 - 한국외식과학고등학교

현장실무중심 교육으로 취업률 100%에 도전한국외식과학고등학교경기도 양주시 남면에 위치한 한국외식과학고등학교는 60여년 전통을 자랑하는 학교다...

442호 2021/12/30 09:56

올바이오 스트룹 와플

이제 디저트도 유기농 시대 올바이오 스트룹 와플 (주)인클루시브인터내셔널에서 운영하고 있는 그래놀라몰은 세계적으로 인정받은 유...

441호 2021/12/06 04:57

당일재료, 당일소진 라이브 스시 - 스시도쿠

당일재료, 당일소진 라이브 스시스시도쿠한양대학교 학생들에게 스시 맛집으로 이미 입소문 난 스시도쿠의 슬로건은 ‘인생도 Live, 스시도 Live’이...

441호 2021/12/06 04:54

BBQ 통해 재기를 꿈꾸다 - 정회중•정회군 BBQ 패밀리 사장

BBQ 통해 재기를 꿈꾸다정회중•정회군 BBQ 패밀리 사장인생의 낭떠러지를 마주한 형제가 있었다. 까마득한 어둠 속으로 빨려 들어가려는 순간 ...

440호 2021/11/05 02:52

동원홈푸드 금천미트 11년 연속 ‘대통령상 한우’ 낙찰

동원홈푸드 금천미트11년 연속 ‘대통령상 한우’ 낙찰동원홈푸드가 운영하는 국내 최대 축산 도매 온라인몰 금천미트가 11년 연속 ‘대통령상 한우’...

440호 2021/11/05 11:46

회전초밥의 새로운 패러다임 - 미카도스시

회전초밥의 새로운 패러다임미카도스시초밥은 고가라는 인식이 강하다. 이제는 달라지는 분위기다. 프랜차이즈 브랜드 미카도스시가 건강하고 좋...

440호 2021/11/05 11:44
 
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