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뚝배기 보다 장맛! 소문난 전국 맛집의 비법, 해찬들
뚝배기 보다 장맛!소문난 전국 맛집의 비법, 해찬들 코로나19 위기에도 아랑곳하지 않고 고객을 줄 세웠던 외식업소의 가장 큰 경쟁력은 무엇일...
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446호 |
2022/04/28 05:16 |
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유네스코 인류무형문화유산 등재 청신호
간장 등 한국의 전통 장(醬)문화유네스코 인류무형문화유산 등재 청신호한식과 떼려야 뗄 수 없는 것이 바로 ‘장(醬)’이다. 한국에서는 장을 ...
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445호 |
2022/03/29 05:09 |
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나카무라 아카데미
일본요리의 A to Z를 배우다나카무라 아카데미나카무라 아카데미는 국내 일본요리 분야 인재 양성의 요람이라고 불릴 정도로 자타가 공인하는 명문 요...
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444호 |
2022/03/04 02:46 |
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산지직송 해산물로 승부 - 마케집
산지직송 해산물로 승부마케집핫한 외식 브랜드 집합소인 서울 삼각지에 새로운 콘셉트의 해산물 전문점이 문을 열었다. 외식기업 JR F&C에서 운...
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444호 |
2022/03/04 02:43 |
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브이디컴퍼니, 서빙로봇 2.0시대 열다
시장점유율·고객만족도 1등브이디컴퍼니, 서빙로봇 2.0시대 열다외식업은 매년 외형적으로는 성장을 이어가고 있지만 구인시장에서는 ‘알바 대란’...
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444호 |
2022/03/04 02:40 |
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합리적인 가격으로 즐기는 고급 해산물-오복수산참치
합리적인 가격으로 즐기는 고급 해산물오복수산참치해산물 덮밥(카이센동)으로 서울 일대를 평정한 오복수산이 생참치를 주력으로 내세운 여의도점 오...
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443호 |
2022/02/04 01:41 |
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특색있는 푸드위크로 외식업계와 상생 미국육류수출협회 한국지사
특색있는 푸드위크로 외식업계와 상생 미국육류수출협회 한국지사올해로 미국육류수출협회가 한국시장 공식 진출 30주년을 맞이했다. 새롭고 맛...
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442호 |
2021/12/30 10:06 |
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현장실무중심 교육으로 취업률 100%에 도전 - 한국외식과학고등학교
현장실무중심 교육으로 취업률 100%에 도전한국외식과학고등학교경기도 양주시 남면에 위치한 한국외식과학고등학교는 60여년 전통을 자랑하는 학교다...
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442호 |
2021/12/30 09:56 |
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올바이오 스트룹 와플
이제 디저트도 유기농 시대 올바이오 스트룹 와플 (주)인클루시브인터내셔널에서 운영하고 있는 그래놀라몰은 세계적으로 인정받은 유...
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441호 |
2021/12/06 04:57 |
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당일재료, 당일소진 라이브 스시 - 스시도쿠
당일재료, 당일소진 라이브 스시스시도쿠한양대학교 학생들에게 스시 맛집으로 이미 입소문 난 스시도쿠의 슬로건은 ‘인생도 Live, 스시도 Live’이...
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441호 |
2021/12/06 04:54 |
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