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신선한 귀리로 만드는 건강한 시리얼 - 조단스(Jordans)

신선한 귀리로 만드는 건강한 시리얼조단스(Jordans)조단스는 165년 동안 유럽인들의 사랑을 받아온 The Jordans & Ryvita Company Ltd.의 영국 프리미엄 건강식품 브랜드다. 유럽 정통 그래놀라&뮤즐리 제조법으로 만들어진 조단스의 시리얼은 슈퍼푸드로 선정된 귀리를 베이스로 유럽 정통방식 통곡물 그대로인 ...

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120년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드- 무띠(Mutti)

20년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드무띠(Mutti)무띠(Mutti)는 이탈리아산 토마토 제품을 생산·판매하는 120년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드다. 오직 토마토만을 생각하는 열정과 성실함으로 인정받고 있으며, 국내에서는 삼양사 서브큐가 지난 2008년부터 독점 수입해 유통하고 있다.  레시피 제공 무띠 &...

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현대그린푸드 식품안전팀 & 식품위생연구소

사람들의 건강과 직결된 먹을거리를 다루는 식품 및 외식기업은 이윤추구 이전에 반드시 식품안전에 대한 윤리의식을 갖춰야 한다. ‘하나를 보면 열...

338호 2013/05/02 10:55

FISK 2013,이색 기기기물 효율·편의성에 건강까지 더한 조리기구 ‘눈...

2013 국제외식산업식자재박람회에는 외식업소의 운영을 보다 편리하게 해주는 다양한 기기기물들을 한자리에서 만나볼 수 있었다. 전기 인덕션, 로스...

338호 2013/05/02 10:49

FISK 2013, 전국 팔도 식자재, 이제 B2B로 판로개척

‘2013 국제외식산업식자재박람회’에는 전국 각지의 식재료 및 다양한 가공식품들이 한 자리에 모였다. 그중에서도 각 지자체별 대표 식재료 및 B2B...

338호 2013/05/02 10:30

주방설비업계의 절대강자 리노베이션으로 제2의 도약, 오진양행

지난 1978년에 설립, 국내 외식산업관련 주방설비 공급 및 서비스 사업의 선두주자로 자리매김한 오진양행이 지난해 사옥과 전시장을 새롭게 리노베이...

337호 2013/04/09 11:15

트렌디하게 진화하는, 식품 포장용기

테이크아웃이 보편화되고 배달전문점이 늘어나면서 식품 포장용기 사용도 점차 증가하는 추세다. 과거에 비해 일회용품의 원료도 다양해지고 디자인...

337호 2013/04/09 11:00

자연에 가깝게 건강한 맛내기, 조미료

최근 외식업계에서는 친환경식단이 각광을 받으며 인공조미료 대신 천연조미료를 직접 제조해 사용하는 곳이 늘고 있다. 식품업계 역시 건강한 맛을 ...

337호 2013/04/09 10:58

제품 경쟁력 믿고 뚝심으로 지역 시장 개척

지역 총판이 대기업 제품이 아닌 중견, 중소기업의 신생 제품으로 시장에 진입하는 데는 평균 3년 이상의 시간이 걸린다. 그만큼 지역의 골수기업이나...

336호 2013/03/12 11:42

천혜의 바다를 품은 영양만점 식재료 김

우리나라 청정해역에서 생산되는 바다의 선물 ‘김’이 최근 전 세계의 주목을 받으며 수출효자상품으로 떠오르고 있다. 이 때문에 국내에서도 김의 ...

336호 2013/03/12 11:33

고기구이전문점 창업의 필수품 로스터

고기전문점을 창업하거나 운영할 때 가장 중요한 것은 고기를 굽는 로스터를 결정하는 일이다. 취급 육류의 종류나 매장 콘셉트에 맞는 로스터를 선택...

336호 2013/03/12 11:28

서울과학종합대학원(aSSIST) 호스피탈리티 MBA 과정

호스피탈리티 시장 이끌어 갈 창조적 경영리더 양성 서울과학종합대학원(aSSIST) 호스피탈리티 MBA 과정 서울과학종합대학원(aSSIST)은 올해부터 ...

335호 2013/02/08 11:36
 
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