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이달의 기사는 총 3개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

미소그릴

#남가좌동 #수제돼지갈비 #가족외식미소그릴외식상권이 발달하지 않아 이렇다 할 맛집이 없었던 명지대 인근 남가좌동에 ‘진짜 돼지갈비 맛집’이 나타났다는 소문을 듣고 찾아갔다. 갈비맛은 물론이고 상차림과 사이드 구성, 시각과 청각, 후각을 자극하는 디테일 요소까지. ‘남가좌동 주민 중 한 번도 오지 않은 사람은...

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카일스 파우더

“HACCP 인증 받은 카일스 요거트 파우더로 상큼한 여름 보내세요”카일스 파우더최근 코로나19 사태로 인해 사회적 거리두기가 일상화되면서 홈카페족이 늘고 있다. 이런 가운데 커피 전문 브랜드인 카일스(kyle’s) 파우더는 집에서도 쉽게 카페음료를 만들어 먹을 수 있다는 장점으로 인해 찾는 이들이 점점 늘고 있다.  ...

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HMR 시장의 선두주자-(주)사옹원

HMR 시장의 선두주자(주)사옹원국내 최초로 전요리 대량 생산 시스템을 구축해 간편식 시장에서 독보적 존재감을 과시해 온 사옹원이 창립 25주년을 맞았다. 그간 국내에서 단체급식업계를 주름잡으며 탄탄한 강소기업으로 성장한 사옹원은 이제 해외 수출 규모를 늘려 한식의 세계화에 앞장서고 있다.글 이서영 기자 young...

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사진 기사내용 제호 등록일

천편일률 벗어나 유니크한 디자인으로 변신 중 쇼케이스

전국의 어느 외식업소를 가든 한결같이 만날 수 있는 획일화된 모양의 쇼케이스 시대는 지났다. 최근에는 감각적인 디자인과 편리한 기능으로 무장한 ...

342호 2013/08/29 02:07

일본 본고장의 맛을 살리다 일식 소스

최근 국내 외식시장에 일본요리를 전문으로 선보이는 음식점들이 크게 증가했다. 초밥, 회 위주의 정통 일식뿐만 아니라 최근에는 라멘, 우동, 카레, ...

342호 2013/08/29 01:59

농축수산물 통합브랜드 ‘프레시웨이(FRESHWAY)’ 성공적 안착, CJ프레...

국내 식자재유통 1위 기업인 CJ프레시웨이는 지난해 동종업계 최초로 1차 상품 통합브랜드 ‘프레시웨이(FRESHWAY)’를 론칭했다. 신선하고 믿을 수 ...

341호 2013/07/30 12:59

외식업소의 개성 살리고 품격 높이는, 테이블 세팅지

식당의 첫인상은 고객을 맞이하는 정갈한 테이블 세팅에서 시작된다고 해도 과언이 아니다. 메뉴판 역할을 대신하는 데 그쳤던 초기의 테이블 세팅지...

341호 2013/07/30 12:52

요리에 중국을 담다, 중식 소스

중식 요리는 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다. 여러가지 식재료를 배합해 풍부한 맛이 특징으로 음식 맛의 다양성 면에서 세계 최고로 ...

341호 2013/07/30 11:44

토털주방시스템 선두 기업, (주)대신전기산업

자외선 살균 소독기 전문회사로 시작해 토털 주방기구 제작기업으로 거듭난 (주)대신전기산업이 주방기술의 꽃 스팀컨벡션 오븐을 출시해 업계의 관심...

340호 2013/07/09 04:53

천상의 식품 ‘카사바’로 제 2의 도약 꿈꾸다, 한민식품

1983년부터 30년 동안 식용 달팽이 보급에 앞장서 온 한민식품이 천상의 식품으로 알려진 열대작물‘카사바’로 새로운 도약을 준비하고 있다. 30년 ...

340호 2013/07/09 05:01

프리미엄 기능성 웰빙초, 식초의 재발견

식초는 신맛을 지닌 대표적인 조미료로 맛 내기용 필수 식재료 중 하나다. 피로회복, 성인병 예방, 식욕증진, 노화방지 등의 효과가 널리 알려지며 웰...

340호 2013/07/09 04:47

잘나가는 빙수집들의 필수 아이템 - 빙수기계 A to Z

뜨거운 태양 아래 시원한 ‘빙수’가 간절해지는 계절이 다가왔다. 빙수는 디저트카페, 베이커리숍, 커피전문점 등 다양한 업종에서 계절메뉴로 선보...

339호 2013/05/27 05:03

건강은 올리고 수고는 줄이는 한식당 경영주들을 위한 맞춤 식재료

외식업 경영주라면 흔히 일상적으로 하는 고민 중 하나가 바로 업소에 맞는 맞춤 식재료를 발굴하는 일이다. 원가비중을 낮추면서도 고객들의 다양해...

339호 2013/05/27 05:07
 
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