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깨끗하고 신선한 가루눈 제빙기, 글로벌비전코리아

식음료기기 전문 업체 (주)글로벌비전코리아가 독보적인 기술력을 바탕으로 한 ‘가루눈 제빙기’로 식음료기기 업계의 다크호스로 떠오르고 있다. 지...

325호 2012/04/26 03:54

작은 아이디어가 큰 변화를 가져온다, 아이디어 기물

수저, 행주, 테이블, 손소독기 등 외식업소를 운영하기 위해서는 갖춰야할 요소들이 무궁무진하다. 지금까지와는 달리 최근의 외식업소에서는 소소한 ...

325호 2012/04/26 03:51

다품종 소량생산, 맞춤형 제품개발로 날개짓, 육가공전문업체

최근 몇 년 새 국내 육가공업체들의 생산 기술력과 제품력이 눈에 띄게 발전하고 있다. 특히 원료육의 품질 개선과 더불어 다양한 부위별 제품 개발로...

325호 2012/04/26 10:53

음식배달 대신해 드립니다 배달대행 서비스

지속적인 경기 불황으로 경제 전반이 어려운 가운데 틈새시장에 승부를 건 배달대행업이 활발하게 영역을 넓혀가고 있다. 배달을 중심으로 하는 외식...

324호 2012/03/14 09:54

개발에서 사후관리까지 로스터 전문 기업 성일로스타

‘구이전문점의 든든한 성공 파트너가 되겠다’는 신조 아래 업소용 구이기 시장을 선도해온 성일로스타. 온전히 외식업 소경영주의 입장에서 그들의 ...

324호 2012/03/14 09:51

식재료 유통 및 외식브랜드 통합 운영, 두 마리 토끼 잡는다

대기업들의 독주가 이어졌던 식재료 유통 사업에 새로운 바람이 불고 있다. 내 집 살림은 내가 직접 챙기겠다는 중소 외식업체들이 늘고 있는 것이다....

324호 2012/03/14 09:45

맛있는 돌솥밥, 가마솥밥을 빠르고 편하게 압력돌솥 자동취사기

윤기가 자르르 흐르는 밥은 눈으로부터 식욕을 자아낸다. 맛있는 밥은 특별한 반찬이 따로 필요치 않을 만큼 그것 자체만으로도 충분한 만족감을 선사...

323호 2012/02/16 12:00

청정 바다에서 엄격하게 사육•생산되는 어류 오이타의 방어 ...

일본의 농수산식품은 세계적으로 안전과 안심의 대명사다. 그러나 지난해 3월 11일 대지진으로 인한 후쿠시마 원전사고로 방사능이 유출되면서 일본의...

323호 2012/02/16 11:51

영양가득 웰빙식품의 대명사 청국장

한국의 장이 발효음식으로 영양학적 가치를 인정받으면서 가장 뜨겁게 떠오른 아이템 중 하나가 바로 청국장이다. 과거 냄새나는 음식으로 불리며 특...

323호 2012/02/16 11:39

일본의 식재료 아시아를 넘어 세계로!

지난해 12월 초 일본 농림수산성에서는 한국, 중국, 홍콩, 태국, 싱가포르 등 아시아권 미디어 기자들을 초청해 후쿠오카 지역의 농수산물 생산지를 ...

322호 2012/01/26 10:34
 
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