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포스트 코로나 대비 상설 전시장 오픈 - (주)토탈베이커리시스템

포스트 코로나 대비 상설 전시장 오픈(주)토탈베이커리시스템국내 최고의 베이커리시스템 전문기업 (주)토탈베이커리시스템이 포스트 코로나 시대에 대비하기 위해 본사 사옥에 상설 전시장을 오픈했다. 1~3층 규모의 전시장에는 층별로 베이커리부터 젤라또·초콜릿, 쿠킹, 델리미트, 식음료 라인까지 다양한 시스템이 전시돼 있어 ...

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수입에서 유통까지, No. 1 숯 전문기업 - (주)비제이무역

수입에서 유통까지, No. 1 숯 전문기업(주)비제이무역올해로 설립 17년째를 맞은 비제이무역은 국내 숯 수입·유통시장의 선두업체로 꼽힌다. 대표제품 ‘두 번 구운 숯’을 시작으로 베트남, 라오스산 비장탄과 성형탄까지 다양한 제품군과 뛰어난 품질, 가격 경쟁력까지 완비하고 구이 외식업체의 든든한 지원군을 자처하고 나섰다....

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AI 기술을 일상에 접목하는 기업 - 브이디 컴퍼니

AI 기술을 일상에 접목하는 기업 브이디 컴퍼니우리나라에 음식을 배달하는 서빙로봇이 처음 등장했을 때 대부분의 사람들이 ‘아직은 시기상조’라고 했다. 하지만 지금은 상황이 180도 달라졌다. 대형·기업형 외식업체가 아닌 개인 업소에서 먼저 서빙로봇을 찾고, 음식점을 방문한 고객은 ‘친절사원’으로 서빙로봇을 꼽을 ...

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원가는 낮추고 맛은 그대로 - 다온쭈꾸미해물찜

코로나19 불경기 외식업 생존의 노하우원가는 낮추고 맛은 그대로다온쭈꾸미해물찜부천 중동의 다온쭈꾸미해물찜은 메인요리를 주문하면 샐러드와 도토리묵사발, 도토리전에 후식 커피까지 제공하는 푸짐한 상차림으로 입소문난 지역 맛집이다. 코로나19 위기에도 아랑곳하지 않고 7년 넘게 인기를 유지하는 비결은 변함없는 맛과 가...

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건강한 다이어트 오트밀로 도전하자

건강한 다이어트 오트밀로 도전하자건강한 다이어트는 현대인들의 가장 큰 관심사 중 하나다. 최근에는 체중 감량을 위한 다이어트 뿐만 아니라 건강한 삶을 영위하기 위해 균형잡힌 식단을 유지하는 다이어트도 인기를 끌고 있다. 이같은 트렌드에 따라 단백질이 풍부한 식품인 귀리가 주목받고 있다. 귀리는 세계 10대 슈...

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엘트리푸드시스템, 이탈리안 화덕피자 세미나 성료

엘트리푸드시스템, 이탈리안 화덕피자 세미나 성료‘쉽고 빠르게 만드는 이탈리아 피자’ 주제로 참가자 호응엘트리푸드시스템이 서브큐(삼양사 식자재 유통 브랜드)와 지난달 10일 대전 유성구에 위치한 카페 VIVA에서 화덕피자 세미나를 개최했다. 이날 세미나에서는 큐원 피자용 밀가루와 무띠 토마토 제품, 엘트리푸드시스템의 턴...

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사진 기사내용 제호 등록일

다품종 소량생산, 맞춤형 제품개발로 날개짓, 육가공전문업체

최근 몇 년 새 국내 육가공업체들의 생산 기술력과 제품력이 눈에 띄게 발전하고 있다. 특히 원료육의 품질 개선과 더불어 다양한 부위별 제품 개발로...

325호 2012/04/26 10:53

음식배달 대신해 드립니다 배달대행 서비스

지속적인 경기 불황으로 경제 전반이 어려운 가운데 틈새시장에 승부를 건 배달대행업이 활발하게 영역을 넓혀가고 있다. 배달을 중심으로 하는 외식...

324호 2012/03/14 09:54

개발에서 사후관리까지 로스터 전문 기업 성일로스타

‘구이전문점의 든든한 성공 파트너가 되겠다’는 신조 아래 업소용 구이기 시장을 선도해온 성일로스타. 온전히 외식업 소경영주의 입장에서 그들의 ...

324호 2012/03/14 09:51

식재료 유통 및 외식브랜드 통합 운영, 두 마리 토끼 잡는다

대기업들의 독주가 이어졌던 식재료 유통 사업에 새로운 바람이 불고 있다. 내 집 살림은 내가 직접 챙기겠다는 중소 외식업체들이 늘고 있는 것이다....

324호 2012/03/14 09:45

맛있는 돌솥밥, 가마솥밥을 빠르고 편하게 압력돌솥 자동취사기

윤기가 자르르 흐르는 밥은 눈으로부터 식욕을 자아낸다. 맛있는 밥은 특별한 반찬이 따로 필요치 않을 만큼 그것 자체만으로도 충분한 만족감을 선사...

323호 2012/02/16 12:00

청정 바다에서 엄격하게 사육•생산되는 어류 오이타의 방어 ...

일본의 농수산식품은 세계적으로 안전과 안심의 대명사다. 그러나 지난해 3월 11일 대지진으로 인한 후쿠시마 원전사고로 방사능이 유출되면서 일본의...

323호 2012/02/16 11:51

영양가득 웰빙식품의 대명사 청국장

한국의 장이 발효음식으로 영양학적 가치를 인정받으면서 가장 뜨겁게 떠오른 아이템 중 하나가 바로 청국장이다. 과거 냄새나는 음식으로 불리며 특...

323호 2012/02/16 11:39

일본의 식재료 아시아를 넘어 세계로!

지난해 12월 초 일본 농림수산성에서는 한국, 중국, 홍콩, 태국, 싱가포르 등 아시아권 미디어 기자들을 초청해 후쿠오카 지역의 농수산물 생산지를 ...

322호 2012/01/26 10:34

라치오날코리아(주)

라치오날코리아(주) 신개념 셀프쿠킹센터 주방의 선진화를 견인하다 콤비스티머 하나로 우리나라 주방문화의 업그레이드를 견인했다고 평가받는...

322호 2012/01/26 10:04

일손을 덜어주는 만능재주꾼 채소절단기

일손을 덜어주는 만능재주꾼 채소절단기 인건비가 하늘 높은 줄 모르고 치솟아 고공행진을 이어가고 있고, 그나마도 쓸 만한 인력이 없어 인력난...

322호 2012/01/26 09:26
 
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