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혼밥족 겨냥한 비벼 먹는 뚝배기집 - 장도뚝배기 낙성대점

혼밥족 겨냥한 비벼 먹는 뚝배기집장도뚝배기 낙성대점매일매일 먹어도 질리지 않는 집밥을 모티브로 한 장도뚝배기는 비벼 먹는 뚝배기집 전문점이다. 혼밥족을 겨냥한 바(Bar) 테이블 구성, 1인분도 배달 및 포장이 가능한 서비스를 도입해 혼자서도 밥 먹기 편한 가성비 맛집으로 인기를 얻고 있다.글 최민지 기자 min@f...

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고깃집 이상의 육식 공간 - 육욕주의

고깃집 이상의 육식 공간육욕주의한국인이 사랑하는 외식 메뉴 삼겹살. 숙성삼겹살과 뼈갈비, 껍살 등 익숙하지만 한끗 차이가 있는 훌륭한 제주산 숙성 돼지고기 구이를 맛볼 수 있는 곳이 있다. 자유로운 육(肉)욕이 넘치는 곳, 인천 송도에 위치한 육욕주의다.글 우세영 기자 sywoo@foodbank.co.kr  사진 이종호 차...

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낮에는 순대국 맛집, 저녁은 선술집 - 낭만순대

낮에는 순대국 맛집, 저녁은 선술집 낭만순대24시간 영업이 가능한 대표적인 메뉴로 순대국을 빼놓을 수 없다. 불경기로 인한 객수감소로 심야 영업을 포기하는 곳들이 늘어나는 가운데 낮에는 순대국 맛집, 저녁에는 선술집을 콘셉트로 경쟁력을 끌어올린 브랜드가 있다. 불황에 더욱 강한 24시간 순대국 전문점...

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100년 기업이 되기 위한 열정을 끓여 내다 - 이연FnC 오송 스마트 팩토리

100년 기업이 되기 위한 열정을 끓여 내다이연FnC 오송 스마트 팩토리프랜차이즈 브랜드 한촌설렁탕과 육수당을 운영하는 이연FnC가 지난 6월 충북 오송에 스마트 팩토리 준공식을 가졌다. 대지면적 1만㎡에 1년간의 공사를 거쳐 건축면적 9397.03㎡ 지하 1층, 지상 3층 규모로 건립한 이연FnC의 오송 스마트 팩토리를...

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설계에서 판매, 시공, AS까지 완벽한 진정한 종합주방-주원키친시스템

도면 컨설팅에서 설계, 시공까지 완벽한 종합주방 솔루션을 제공하는 주원키친시스템(주)은 외식업계에서 ‘일 잘 하기로 소문난’ 주방전문업체다. ...

403호 2018/10/08 11:07

감각을 만족시키는 정직한 족발-육감만족

(주)정담의 육감만족은 누구나 신뢰하고 즐길 수 있는 족발을 만들겠다는 포부로 국내뿐만 아니라 해외 시장까지 개척하며 육감만족만의 새로운 족발 ...

402호 2018/09/05 11:44

바다와 육지의 맛을 푸짐하게 담았다-접시꽃

한국인의 사랑을 한 몸에 받는 야식 메뉴 중 하나로도 꼽히는 보쌈. 보쌈을 메뉴로 하는 브랜드는 셀 수도 없이 많지만, 오랜 시간 고객의 관심을 받...

402호 2018/09/05 11:41

8900원 치킨으로 롱런 신화 일군다-(주)올치FC 신통치킨 김동역 대표

1만 원 미만의 저가 치킨 브랜드가 오랫동안 살아남기란 쉽지 않다. 프랜차이즈라면 더욱 그렇다. 지속성장의 경쟁력이 가격뿐만이 아닌 시스템에 있...

402호 2018/09/05 11:40

외식업소, 주방이 달라지면 모든 것이 달라진다-메디워시

메디워시는 초음파 식기세척기가 생소했던 2010년부터 초음파 버블 식기세척기를 시작으로 음식물처리기, 대용량 정수기 등 외식업소의 위생 관리 효...

402호 2018/09/05 11:37

더 좋은 제품을 더 저렴하게 식재료 전문기업 (주)선인

(주)선인은 1986년 선인상사로 출발해 30년 넘게 식품 제조·수입 한길만을 걷고 있는 식재료 전문 기업이다. 제과용 크림 ‘에버휩’을 필두로 냉동...

402호 2018/09/05 11:35

국내 최초 100% 쌀누룩 발효 천연 조미료-소금누룩 익는 마을

음식에 있어서 감칠맛은 제5의 맛으로 불릴 만큼 매우 중요한 맛으로 평가되고 있다. 그러나 감칠맛은 화학조미료에서 맛을 내 건강에 좋지 않다는 부...

402호 2018/09/05 11:34

도시락 시장 리딩 브랜드로 성장할 것-(주)다채원 토마토도시락 이의연...

2008년 성균관대 인근 작은 직영점으로 시작한 토마토도시락이 지난달로 10주년을 맞았다. 경쟁이 치열한 외식시장에서 후발주자로서 10년을 버틴다는...

401호 2018/08/14 10:11

레스토랑 이상의 뷔페-로슬로

(주)테이스트러쉬만의 철학과 콘셉트를 담은 스시 뷔페 로슬로 상암 DMC 이마트점이 뷔페마니아들의 발길을 모으고 있다. 활어스시를 전문으로 퀄리티...

401호 2018/08/14 10:05

로컬 식재료로 풀어낸 이탈리아 요리-시스트로

푸드 컨설턴트이자 쿠켄네트, 다이어리R 이윤화 대표와 와인 소믈리에 차진선 대표가 지난해 5월 오픈한 시스트로는 문턱이 높지 않은 식당 겸 바를 ...

401호 2018/08/14 10:03
 
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