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사진 기사내용 조회수

신선한 귀리로 만드는 건강한 시리얼 - 조단스(Jordans)

신선한 귀리로 만드는 건강한 시리얼조단스(Jordans)조단스는 165년 동안 유럽인들의 사랑을 받아온 The Jordans & Ryvita Company Ltd.의 영국 프리미엄 건강식품 브랜드다. 유럽 정통 그래놀라&뮤즐리 제조법으로 만들어진 조단스의 시리얼은 슈퍼푸드로 선정된 귀리를 베이스로 유럽 정통방식 통곡물 그대로인 ...

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120년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드- 무띠(Mutti)

20년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드무띠(Mutti)무띠(Mutti)는 이탈리아산 토마토 제품을 생산·판매하는 120년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드다. 오직 토마토만을 생각하는 열정과 성실함으로 인정받고 있으며, 국내에서는 삼양사 서브큐가 지난 2008년부터 독점 수입해 유통하고 있다.  레시피 제공 무띠 &...

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사진 기사내용 제호 등록일

분식점에서도 정통 이탈리안 스파게티 OK!

된장찌개 만큼이나 스파게티가 일상 음식으로 자리잡고 있다. 어쩌면 10대, 20대에겐 된장찌개보다 스파게티가 더 친근할 수도 있다. 스파게티 대중...

303호 2010/06/24 03:12

주방에 더위를 삼키는 찬바람이 분다_주방용 에어컨

더위와의 전쟁이 본격적으로 시작되는 여름이 성큼 다가왔다. 특히 음식점 주방은 열 조리 기구들로 더위에 취약한 환경을 갖고 있다. 때문에 땀을 뻘...

303호 2010/06/24 02:35

고객과 직원 사이 무언의 소통-무선호출기시스템

매장 내 시끌벅적한 분위기에서 아무리 직원을 불러도 소리없는 아우성일 뿐이다. 바쁜 시간대에 직원은 멀티플레이어로 업무수행을 하는 데에는 한계...

302호 2010/05/28 02:54

거품 빼고 실속 더한 원테이블 레스토랑

드라마 ‘파스타’에서 초보 요리사인 여주인공의 꿈은 소박했다. 훗날 홀에 테이블 하나만 놓고 하루에 단 한 사람만을 위한 요리를 선보이는 레스토...

302호 2010/05/28 01:20

동양매직 급속조리오븐 트라이던트 개발

국내 오븐레인지 시장의 1위 브랜드 동양매직(대표 염용운)이 최근 급속조리오븐 ‘트라이던트(Trident)’를 출시하고 외식 프랜차이즈 시장 공략에 ...

301호 2010/05/04 09:11

하누소의 맛, 고객이 먼저 아십니다

요즘 같은 불경기 속에서도 줄을 서서 한참을 기다려야 식사를 할 수 있는 음식점이 있다. 그것도 서울 최대의 상권으로 꼽히는 강남이 아닌 강북 지...

301호 2010/05/04 09:09

커피미니자판기 및 원두커피머신

식사 후 따뜻한 커피 한 잔의 여유. 커피는 많은 사람들이 꿈꾸는 이상적인 휴식시간의 디저트 아이템이다. 식사 후 디저트로 커피가 대중화되면서 많...

301호 2010/05/03 05:11

세척과 소독

음식점 운영 시 반드시 주의해야 할 사항이 바로 ‘위생’이다. 식재료의 위생을 비롯해 조리도구, 주방 환경, 고객 테이블 및 식기류의 청결은 기본...

300호 2010/03/31 11:02

일타삼피(一打三皮) 전략

소문난 맛 집, 식사를 마치고 계산을 하는데 근처 다른 업종의 맛 집들 명함이 버젓이 함께 진열되어 있다. 왜냐고 물으니 모두 사장이 같은 사람이란...

300호 2010/03/31 10:57

감칠배기 - 김치명인이 만든 명품 김치

김치도 명품화 시대다. 광주광역시의 김치 명인 5명이 의기투합해 만든 「감칠배기」는 우리나라 전통식품인 김치의 이미지를 제고시키기 위해 만든 ...

299호 2010/03/04 04:44
 
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