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포스트 코로나 대비 상설 전시장 오픈 - (주)토탈베이커리시스템

포스트 코로나 대비 상설 전시장 오픈(주)토탈베이커리시스템국내 최고의 베이커리시스템 전문기업 (주)토탈베이커리시스템이 포스트 코로나 시대에 대비하기 위해 본사 사옥에 상설 전시장을 오픈했다. 1~3층 규모의 전시장에는 층별로 베이커리부터 젤라또·초콜릿, 쿠킹, 델리미트, 식음료 라인까지 다양한 시스템이 전시돼 있어 ...

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수입에서 유통까지, No. 1 숯 전문기업 - (주)비제이무역

수입에서 유통까지, No. 1 숯 전문기업(주)비제이무역올해로 설립 17년째를 맞은 비제이무역은 국내 숯 수입·유통시장의 선두업체로 꼽힌다. 대표제품 ‘두 번 구운 숯’을 시작으로 베트남, 라오스산 비장탄과 성형탄까지 다양한 제품군과 뛰어난 품질, 가격 경쟁력까지 완비하고 구이 외식업체의 든든한 지원군을 자처하고 나섰다....

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AI 기술을 일상에 접목하는 기업 - 브이디 컴퍼니

AI 기술을 일상에 접목하는 기업 브이디 컴퍼니우리나라에 음식을 배달하는 서빙로봇이 처음 등장했을 때 대부분의 사람들이 ‘아직은 시기상조’라고 했다. 하지만 지금은 상황이 180도 달라졌다. 대형·기업형 외식업체가 아닌 개인 업소에서 먼저 서빙로봇을 찾고, 음식점을 방문한 고객은 ‘친절사원’으로 서빙로봇을 꼽을 ...

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원가는 낮추고 맛은 그대로 - 다온쭈꾸미해물찜

코로나19 불경기 외식업 생존의 노하우원가는 낮추고 맛은 그대로다온쭈꾸미해물찜부천 중동의 다온쭈꾸미해물찜은 메인요리를 주문하면 샐러드와 도토리묵사발, 도토리전에 후식 커피까지 제공하는 푸짐한 상차림으로 입소문난 지역 맛집이다. 코로나19 위기에도 아랑곳하지 않고 7년 넘게 인기를 유지하는 비결은 변함없는 맛과 가...

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건강한 다이어트 오트밀로 도전하자

건강한 다이어트 오트밀로 도전하자건강한 다이어트는 현대인들의 가장 큰 관심사 중 하나다. 최근에는 체중 감량을 위한 다이어트 뿐만 아니라 건강한 삶을 영위하기 위해 균형잡힌 식단을 유지하는 다이어트도 인기를 끌고 있다. 이같은 트렌드에 따라 단백질이 풍부한 식품인 귀리가 주목받고 있다. 귀리는 세계 10대 슈...

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엘트리푸드시스템, 이탈리안 화덕피자 세미나 성료

엘트리푸드시스템, 이탈리안 화덕피자 세미나 성료‘쉽고 빠르게 만드는 이탈리아 피자’ 주제로 참가자 호응엘트리푸드시스템이 서브큐(삼양사 식자재 유통 브랜드)와 지난달 10일 대전 유성구에 위치한 카페 VIVA에서 화덕피자 세미나를 개최했다. 이날 세미나에서는 큐원 피자용 밀가루와 무띠 토마토 제품, 엘트리푸드시스템의 턴...

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발효식품 전문기업 영화식품(주)

60년 전통의 장인정신을 ‘장(醬)’에 담그다 발효식품 전문기업 영화식품(주) 1948년 설립되어 반세기가 넘는 시간 동안 중식식자재 전문기업으...

309호 2010/12/16 11:21

농산물 유통의 허브 강서시장

농산물 유통의 허브 강서시장 지난 2004년 2월 서울 강서구 외발산동에 조성된 강서농산물도매시장(이하 강서시장). 7년차에 접어든 강서시장이 ...

309호 2010/12/16 11:19

치열한 경쟁 속 ‘뜨내기 심(心)을 잡아라

푸드코트 줄서는 맛 집의 경영비법 치열한 경쟁 속 ‘뜨내기 심(心)을 잡아라’ 골라먹는 재미가 있다? 모 아이스크림 브랜드를 상징하는 광고문...

309호 2010/12/16 09:53

기술·서비스 경쟁력을 고루 갖춘 신개념 포스(POS)

기술·서비스 경쟁력을 고루 갖춘 신개념 포스(POS) 모바일포스 외식업 경영의 과학화, 시스템화는 포스 없이는 불가능하다고 해도 과언이 아니다...

308호 2010/11/29 03:20

차세대 식육산업의 리더를 위한 선진미트아카데미

차세대 식육산업의 리더를 위한 선진미트아카데미 ‘크린포크’로 국내 브랜드돈육 시장을 선도하고 ‘돼지고기도 시스템이다’라는 슬로건 하에 ...

308호 2010/11/29 03:17

불만고객 적재적소(適材適所) 응대법

불만고객 적재적소(適材適所) 응대법 작은 불씨는 사전예방, 초기 진화로 날려버리자! ‘고객은 왕이다’는 예부터 외식업 경영주들이 직원들에게...

308호 2010/11/29 12:56

웰빙 건강식 오리고기도 프리미엄 시대 (주)정다운

웰빙 건강식 오리고기도 프리미엄 시대 (주)정다운 대표적인 웰빙 건강식 중 하나로 오리고기가 주목을 받고 있다. 오리고기는 국내 축산업 생산...

307호 2010/10/14 05:11

외식업소의 똑똑한 경쟁력 고객을 모으는 판촉용품

외식업소의 똑똑한 경쟁력 고객을 모으는 판촉용품 보다 많은 고객에게 업소를 어필하기 위해 외식업소에서도 홍보활동에 대한 관심이 급증하고 ...

307호 2010/10/14 05:09

세계 최대 규모의 생산 공장 갖추고 글로벌 천일염 브랜드로 도약

▶ 세계 최대 규모의 생산 공장 갖추고 글로벌 천일염 브랜드로 도약 CJ제일제당 신의도천일염(주) CJ제일제당이 전라남도 신의도 어민과 공동으...

305호 2010/08/13 04:20

외식업계에 부는 소금 혁명

외식업계에 부는 소금 혁명 평범한 소금은 가라! 외식업계가 소금에 주목하고 있다. 웰빙 열풍에 힘입어 맛과 영양을 높인 기능성 소금이 인기를 ...

305호 2010/08/13 03:43
 
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