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이달의 기사는 총 6개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

전문점의 맛을 그대로 담았다 - 이금기 소스

전문점의 맛을 그대로 담았다이금기 소스전문 요리사 없이 맛 내기 힘든 요리로 손꼽히는 것이 중식이다. 미묘한 불조절과 타이밍, 팬을 쓰는 기술에 따라 맛이 달라지는 탓에 제품화가 어려운 분야이기도 하다. 최근 들어 이러한 약점을 극복한 중식 HMR이 쏟아져나오고 있다. 짬뽕에서 마라탕, 만두, 라면까지. 전문점 수준의 맛으...

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원가는 낮추고 맛은 그대로 - 양수가든 풍동점

코로나19 불경기 외식업 생존 노하우원가는 낮추고 맛은 그대로 - 양수가든 풍동점포털 사이트에서 ‘일산 돼지갈비 맛집’을 검색하면 가장 상단에 노출되는 식당이 있다. 양수가든 풍동점이 그 주인공. 그만큼 많은 이들에게 사랑받고 있는 식당이라는 의미다.글 이서영 기자 young@foodbank.co.krr  사진 조지철양수가든...

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고급 튀김용 올리브유 ‘롯데 올리브유’ 리뉴얼 출시

롯데푸드고급 튀김용 올리브유 ‘롯데 올리브유’ 리뉴얼 출시고급 올리브유로 바삭바삭한 튀김 요리를 만들고 싶다면? 건강한 식생활을 추구하는 트렌드가 보편화하면서 튀김 하나를 먹을 때도 원재료를 꼼꼼히 따지는 사람들이 늘고 있다. 튀김의 주원료인 ‘좋은 기름’에 대한 관심도 함께 높아지는 요즘, 치킨과 ...

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올바이오 유기농 와플&나뚜렐 메이플시럽

달콤함도 건강하게 즐기자올바이오 유기농 와플&나뚜렐 메이플시럽커피를 마시다 보면 문득 달콤한 맛이 땡길 때가 있다. 건강하면서도 부담스럽지 않은 커피용 디저트를 찾고 있는가? 혹은 설탕 대신 넣어 먹을 수 있는 건강한 시럽이 필요한가? 그렇다면 당장 그래놀라몰로 달려갈 일이다. 자료제공 (주)인클루시브인...

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글로벌 셰프 육성 전문 한국글로벌셰프고등학교

“미래의 미슐랭 스타 셰프를 양성한다”글로벌 셰프 육성 전문 한국글로벌셰프고등학교한국글로벌셰프고등학교는 미래 핵심역량을 갖춘 글로벌 셰프 육성을 목표로 하는 셰프 양성 전문학교다. ‘한국에서 세계를 조리하다’라는 슬로건 아래 명성 있는 현장지도 교사진이 퀄리티 있는 교육과정을 제시하며 차별화된 특성...

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외식업체가 원하는, 도자기 같은 멜라민 식기 - 이더멜라민

외식업체가 원하는, 도자기 같은 멜라민 식기이더멜라민세련된 무광 식기에서 백자를 연상케 하는 식기들, 인스타그램에 등장할 법한 파스텔톤의 디저트 접시까지. 가성비와 내구성을 겸비한 디자인 식기를 찾고 있다면 황학동에 위치한 이더멜라민 전시장으로 달려가자. 멜라민 식기에 대한 편견이 한방에 깨지는 동시에 지금까지의 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

(주)테크네플러스

친환경 절전 냉난방 시스템 ‘다코스’ 다크호스로 부상! 친환경기술개발 전문 기업 (주)테크네플러스가 친환경 냉난방 시스템 ‘다코스(DACOS)...

295호 2009/10/16 02:16

그레이트 아메리칸 컬리너리 캠프(Great American Culinary Camp) 등

그레이트 아메리칸 컬리너리 캠프(Great American Culinary Camp) 미국 외식산업의 핫 키워드 한자리에 미국농업무역관과 미국CIA조리대학 한국동...

295호 2009/10/16 02:08

[업계소식]자하손만두, 모박사부대찌개 등 젊은 미술작가들과 손잡고 ...

대중음식점과 현대미술이 가까워지는 시간 자하손만두, 모박사부대찌개 등 젊은 미술작가들과 손잡고 자하자화자찬展 열어 신세계본점 10층 전...

294호 2009/09/15 02:38

(주)YHB

똑똑한 연기·냄새 제거기 ‘멀티캐치’ 굴뚝에서 뿜어 나오는 듯한 자욱한 연기와 코를 찌르는 냄새. 닥트가 열심히 빨아들이고 또 빨아들이지만 ...

294호 2009/09/15 02:22

동원 리더스 아카데미

중소기업 재직자 교육 훈련의 장 도심을 떠나 한 시간 정도 달려서 찾아간 동원리더스아카데미는 산과 들속의 푸르른 풍경들과 잘 어울러진 현대식...

294호 2009/09/15 02:20

경일주방(주)

업소용 버너도 친환경 시대 탕이나 찌개를 취급하는 일반 한식 음식점에서는 대부분 가스버너를 사용하고 있다. 기존의 가스버너는 일산화탄소 배...

294호 2009/09/15 02:19

2009 한국스타일박람회 성료 등

‘지금, 우리, 여기’ 한국 스타일을 말하다 2009 한국스타일박람회 성료 한글, 한식, 한복, 한지, 한옥, 한국음악(국악) 등 한국을 대표하는 6가...

293호 2009/08/17 03:12

(주)대유 디아이씨

직화구이 로스터의 열풍을 일으키다 - (주)대유 디아이씨 구울 때 피어나는 매캐한 연기, 온 몸에 배는 민망한 냄새, 그리고 매일 세척해야 하는 ...

293호 2009/08/17 03:00

치어유니폼

고급스러움이 묻어나는 고기능성 유니폼 유니폼은 브랜드 아이덴티티를 높이는 효과와 동시에 고객에게 보다 강력하게 업소의 이미지를 각인시키...

288호 2009/07/28 04:28

신성장동력박람회 2009 / 경기소상공인창업박람회 등

한식 세계화를 조명하다 신성장동력박람회 2009 한국 경제 발전의 새로운 성장엔진을 조명한 신성장동력박람회2009가 지난 5월 26일부터 3일간 일...

292호 2009/07/28 02:23
 
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