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식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드

외식업계 인력난…전처리 식재료로 해소식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드(주)네오푸드는 마늘, 생강 등 천연향신료와 과일, 채소 등 과채가공품 가공에 특화된 식재료 전처리 전문기업이다. HACCP 인증을 받은 자체 공장에서 위생적이고 안전하게 식재료를 가공, 식품·외식업체에 공급하고 있다.글 박선정 기자 사진 이경섭&...

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조정숙 대한민국 식품명인

씨간장 등 전통 장(醬) 문화 유네스코 무형문화유산 등재 기대조정숙 대한민국 식품명인우리나라에서 씨간장은 매우 귀한 식재료다. 역사가 오래되고 맛이 좋은 씨간장은 값을 매길 수 없을 정도로 가치가 뛰어나다. 씨간장을 활용해 자연발효식품을 만드는 조정숙 명인은 ‘2018 대한민국 식품명인’(된장) 제78호에 지정되며 ...

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비건 한식의 세계를 열다 베지가든

비건 한식의 세계를 열다베지가든  식품 대기업인 농심그룹이 비건 식품 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 비건 식품 브랜드 ‘베지가든’을 ...

434호 2021/05/03 04:48

맛과 식감을 동시에 만족시키는 여름 스무디&프라푸치노 카일스 파...

맛과 식감을 동시에 만족시키는 여름 스무디&프라푸치노카일스 파우더카일스는(Kyle’s)는 2011년 2월 국내에서 론칭한 음료 파우더 전문 브...

434호 2021/05/03 04:41

안정적 구매력·맞춤형 식단 앞세워 단체급식시장 공략 SPC GFS

안정적 구매력·맞춤형 식단 앞세워 단체급식시장 공략SPC GFS코로나19 사태로 식자재 위생·안전에 대한 관심이 갈수록 높아지는 가운데 SPC GFS(SPC...

434호 2021/05/03 04:23

진정성으로 승부하는 국내산 김치 영신내추럴

진정성으로 승부하는 국내산 김치영신내추럴중국발 ‘절인 배추 파동’으로 식당의 고민이 늘고 있다. 김치를 내놔도 손을 대지 않거나 혹시 중국산 ...

434호 2021/05/03 03:55

따뜻한 봄에는 그래놀라로 다이어트 해 ‘봄’

따뜻한 봄에는그래놀라로 다이어트 해 ‘봄’본격적으로 봄이 찾아오면서 사람들의 옷차림이 가벼워지기 시작했다. 가벼워진 옷차림만큼 겨우내 축적...

433호 2021/04/01 10:25

자숨의 국내최초 야심작 손으로 문지르지 않는 식기세척기

자숨의 국내최초 야심작손으로 문지르지 않는 식기세척기식당에서 설거지만큼 힘들고 성가신 일도 없다. 특히 업소의 규모가 크면 클수록 몰려드는 설...

433호 2021/04/01 10:00

키오스크로 편의성·운영효율 높여 생산성 ‘쑥’ 버거쑈

키오스크로 편의성·운영효율 높여 생산성 ‘쑥’버거쑈최근 패스트푸드점부터 식당과 카페 등 외식업소에 비대면 주문 결제 시스템 ‘키오스크’ 도...

433호 2021/03/31 11:55

한식메뉴 외국어표기 활용 안내서 발간, 농림축산식품부

한식메뉴 외국어표기 활용 안내서 발간농림축산식품부한식메뉴 외국어 표기 활용 안내서 제작 배포한류 열풍으로 인해 연간 한국을 방문하는 외국인 ...

432호 2021/03/05 04:48

카일스 파우더

집콕 생활 위로하는 특별한 음료 한잔카일스 파우더카일스(kyle’s)는 2011년 2월 국내에서 론칭한 음료 파우더 전문 브랜드로 요거트, 초콜릿, 그린...

432호 2021/03/05 04:44

서울창업허브 키친인큐베이터가 함께한다

HMR 제품 개발부터 이커머스 시장진입, 유통까지서울창업허브 키친인큐베이터가 함께한다코로나19의 장기화로 매장 내 영업이 제한되면서 오프라인 외...

432호 2021/03/05 04:40
 
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