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식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드

외식업계 인력난…전처리 식재료로 해소식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드(주)네오푸드는 마늘, 생강 등 천연향신료와 과일, 채소 등 과채가공품 가공에 특화된 식재료 전처리 전문기업이다. HACCP 인증을 받은 자체 공장에서 위생적이고 안전하게 식재료를 가공, 식품·외식업체에 공급하고 있다.글 박선정 기자 사진 이경섭&...

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조정숙 대한민국 식품명인

씨간장 등 전통 장(醬) 문화 유네스코 무형문화유산 등재 기대조정숙 대한민국 식품명인우리나라에서 씨간장은 매우 귀한 식재료다. 역사가 오래되고 맛이 좋은 씨간장은 값을 매길 수 없을 정도로 가치가 뛰어나다. 씨간장을 활용해 자연발효식품을 만드는 조정숙 명인은 ‘2018 대한민국 식품명인’(된장) 제78호에 지정되며 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

정직하고 맛있는 먹거리로 승부, 조직원의 부뚜막

정직하고 맛있는 먹거리로 승부조직원의 부뚜막주식회사 조직원의 부뚜막은 ‘음식으로 말을 걸다’라는 슬로건으로 지난해 출범한 식품유통업체다. ...

432호 2021/03/05 04:35

‘올바이오 유기농 스트룹와플’

따뜻한 커피와 찰떡궁합‘올바이오 유기농 스트룹와플’손이 시려운 계절이 왔다. 따뜻한 커피 한 잔이면 언 손도, 냉랭한 마음도 녹일 수 있을 것 같...

429호 2020/12/02 03:37

루이키친 여경래 셰프 “이금기소스는 내 중식 인생의 파트너”

루이키친 여경래 셰프“이금기소스는 내 중식 인생의 파트너” 최근 tvN ‘수미네반찬’을 통해 대중에게 친근한 중식 요리사 이미지를 알린 여...

429호 2020/12/02 03:33

면요리와 찰떡궁합 면사랑 튀김×돈까스의 발견

면요리와 찰떡궁합면사랑 튀김×돈까스의 발견면사랑에서 ‘튀김×돈까스’의 진짜 매력을 발견하다대한민국 면(麵)식문화 대표기업 면사랑이 면요리...

429호 2020/12/02 03:30

순간흡수력 최고! 63빌딩보다 긴 업소용 키친타올 -유한킴벌리

유한킴벌리순간흡수력 최고! 63빌딩보다 긴 업소용 키친타올코로나19 이전과 이후를 BC(Before Corona), AC(After Corona)로 비유할 만큼 코로나19는 ...

429호 2020/12/02 03:25

이곳은… 미원맛집? MZ 세대를 사로잡은 미원 한꼬집의 힘!

이곳은… 미원맛집? MZ 세대를 사로잡은 미원 한꼬집의 힘! 대상(주) 미원이 감성 편의점 고잉메리와 손잡고 발효조미료 미원을 이용한 신...

429호 2020/12/02 03:22

서울창업허브 ‘키친인큐베이터’

혼자라면 불가능했을 외식창업서울창업허브 ‘키친인큐베이터’ 통해 성공 코로나19가 지속됨에 따라 외식 창업시장도 어려움을 겪고 있다. 예행...

429호 2020/12/02 02:00

클린아이디어

초음파 식기세척기 세계시장 No.1을 꿈꾼다  클린아이디어(주)클린아이디어는 2016년 법인 설립 후 4년 만에 국내 초음파 식기세척기 시장...

428호 2020/10/30 02:44

남도꼬막(주) 어업회사법인

B2B 자숙꼬막에서 B2C HMR까지 ‘꼬막의 모든 것’남도꼬막(주) 어업회사법인 2018~2019년 외식업계의 최고 인기메뉴로 꼬막비빔밥을 꼽는 데 주...

428호 2020/10/30 02:25

원가는 낮추고 맛은 그대로 오인자아구찜

<코로나19 불경기 외식업 생존 노하우>  원가는 낮추고 맛은 그대로오인자아구찜 아구찜은 단품메뉴로서의 임팩트가 강한 아이템이다...

428호 2020/10/30 02:04
 
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