B2B Market

HOME > B2B Market
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 기사는 총 6개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

국수가 만드는 행복한 하루 산더미국수

울산시 남구 두왕로 울산시립박물관. 요즘 이곳에는 박물관 관람이 아닌 다른 목적으로 방문하는 이들의 발길이 잦아졌다. 박물관 2층 ‘산더미국수’의 국수와 만두를 맛보기 위한 외식고객들이다. 지난 9월말 문을 연지 한 달도 되지 않아 알음알음 입소문을 타며 단골들을 늘려가고 있다. 글 박선정 기자 sjpark@foodbank.co....

36

고깃집 틈새 매출 올리는 핵심 전략 개성 있는 사이드메뉴 필수

고깃집에서 신선한 원육을 맛있게 구워 파는 것만큼 중요한 게 없지만 주요 고객층의 니즈에 맞는 식사나 사이드메뉴를 개발, 판매하면서 추가매출을 올리는 것 또한 핵심이 됐다. 특히 요즘 같은 불경기 저녁 영업만으로는 손익분기점을 넘기기 어렵기 때문에 점심 운영이 불가피해진 데다, 고깃집 특성상 구이용을 작업하고 나면 자...

29

“반짝인기? 가능성 있는 롱런 아이템입니다” 청춘감성쌀핫도그 허왕규 대표

지난해 대부분의 프랜차이즈 전문가들은 올 여름이 핫도그 시장의 고비가 될 것으로 내다봤다. 하지만 예상과는 달리 핫도그 시장은 여전히 성장 중이다. 특히 올해 초 론칭 이후 꾸준한 성장세를 보이며 점포수를 180개까지 늘린 청춘감성쌀핫도그의 성장세에 주목할 만하다. 핫도그&과일주스 복합매장 콘셉트로 비수...

28

일매출 1억 원 신화의 외식 전문 식자재 업체 (주)에이스식자재할인마트

2008년 오픈한 ‘(주)에이스식자재할인마트’는 오픈 9년 만에 330㎡(100평) 규모의 매장에서 일매출 약 1억 원을 달성한 경쟁력 있는 외식 전문 식자재 업체다. 높은 성과는 전 사원의 행복, 단골 고객의 번영, 공급업체의 발전이라는 세 가지 경영 이념을 바탕으로 이룰 수 있었다. 지난해 12월에는 온라인과 애플리케이션을 통해 ...

29

도면 설계에서 기기·기물 시공까지 주원키친시스템

황학동 주방거리 메인 통로에서 살짝 벗어나 골목으로 몇 걸음 들어서니 세련되고 깔끔한 외관의 업소용 주방 전시장이 눈에 띈다. 각종 주방기기와 기물, 회의용 탁자까지 마치 스마트 오피스를 연상시키는 이곳은 바로 주원키친의 쇼룸이자 미팅 공간이다. 천편일률적인 주방기기·기물 업계에서 자신만의 새로운 시스템을 속속 도...

50

다양한 변신이 매력적인 토르티야, 신선함으로 승부하다 남향푸드또띠아

인천 남동공단에 위치한 남향푸드또띠아(주)는 1998년 국내에서 처음으로 냉장 토르티야 생산을 시작했다. 멕시칸 요리가 흔치 않았던 당시 수입산 일색이었던 토르티야 시장에 국산화를 이끌며 맛과 품질에서 우수성을 인정받아 현재 대형 외식업체, 마트로 납품 중이다. 쌀로 만든 토르티야, 통밀 토르티야 등 다양한 제품개발에 이...

27
 
Total 6 articles, 1/1 page 1 ㅣ
지난호 전체 288개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

아미쿡/ 스테파노페라라

아미쿡은 업소용 주방기기·냄비전문 브랜드다. 스페인어로 친구를 뜻하는 ‘아미’와 ‘요리(Cook)’의 의미를 따서 아미쿡이라 했고 2002년 부산 사...

365호 2015/08/06 04:31

눈꽃얼음의 기준을 만들다 (주)올댓아이스

지난해 눈꽃빙수 열풍을 재현하기 위해 빙수업계의 발 빠른 준비가 한창인 가운데, 이 눈꽃빙수의 부드러운 얼음을 책임지는 제빙기 업체가 주목받고 ...

364호 2015/06/30 04:29

고급 소갈비·한우곰탕 출시로 브랜드력 강화<(주)굿투비 불소식당&...

소갈빗살 4인분 주문 시 4인분을 덤으로 제공하는 파격 마케팅으로 눈길 끌었던 「불소식당」이 론칭 10개월 만에 전국 가맹점 100호점 계약을 달성하...

363호 2015/06/05 06:08

<업체탐방> 멜라민 식기의 고급화 견인 (주)이더멜라민

외식업계의 멜라민 식기 사용이 꾸준히 늘고 있는 가운데 (주)이더멜라민은 도자기와 경쟁할 수 있는 디자인과 품질의 제품으로 멜라민 식기의 고급화...

362호 2015/04/30 01:53

음식점 용량 정수기의 새로운 기준 제시- (주)애니워터

외식업 관계자들이 각종 고품질 재료 사용으로 메뉴의 질을 높이기 위해 주력하고 있는 가운데, 최근에는 ‘좋은 물’ 사용에 대한 외식업 경영주들의...

361호 2015/04/02 06:06

현장 노하우와 생산유통시스템 확보로 제2도약 <(주)고래푸드 >

㈜고래푸드의 시작은 18년 전 전북 군산의 작은 냉면집이었다. 당시 많은 냉면집들이 묽은 육수에 거뭇거뭇한 색깔의 질긴 면을 말아 ‘칡냉면’ 이름...

361호 2015/04/03 09:20

최고를 지향하는 이탈리아 수입 식자재 전문 유통업체 (주)보라티알

(주)보라티알은 1996년 이탈리아 수입 식자재 유통사업 분야에 첫발을 내디딘 이래 현재까지 업계의 선두주자로 굳건히 자리매김하고 있다. 80여 개의...

358호 2015/01/08 11:09

안정적인 유통 및 프리미엄화 위한 초석 외식 프랜차이즈 식재료 유통

안정적인 유통 및 프리미엄화 위한 초석외식 프랜차이즈 식재료 유통외식업소의 핵심 경쟁력&nbs...

357호 2014/11/28 08:57

태백산맥이 둘러 싼 별의 도시 영천시

태백산맥이 둘러 싼 별의 도시영천시영천은 일조량이 많고 하늘이 청명해 영천 보현산에 동...

357호 2014/11/27 07:12

부드럽고 달콤한 크레페에 반한다 (주)쌍인 델리쉬 크레페

부드럽고 달콤한 크레페에 반한다(주)쌍인 델리쉬 크레페최근 디저트에 대한 관심이 높아지면서 ...

356호 2014/10/28 10:46
 
Total 288 articles, 7/29 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회