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식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드

외식업계 인력난…전처리 식재료로 해소식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드(주)네오푸드는 마늘, 생강 등 천연향신료와 과일, 채소 등 과채가공품 가공에 특화된 식재료 전처리 전문기업이다. HACCP 인증을 받은 자체 공장에서 위생적이고 안전하게 식재료를 가공, 식품·외식업체에 공급하고 있다.글 박선정 기자 사진 이경섭&...

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조정숙 대한민국 식품명인

씨간장 등 전통 장(醬) 문화 유네스코 무형문화유산 등재 기대조정숙 대한민국 식품명인우리나라에서 씨간장은 매우 귀한 식재료다. 역사가 오래되고 맛이 좋은 씨간장은 값을 매길 수 없을 정도로 가치가 뛰어나다. 씨간장을 활용해 자연발효식품을 만드는 조정숙 명인은 ‘2018 대한민국 식품명인’(된장) 제78호에 지정되며 ...

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포스트 코로나 대비 상설 전시장 오픈 - (주)토탈베이커리시스템

포스트 코로나 대비 상설 전시장 오픈(주)토탈베이커리시스템국내 최고의 베이커리시스템 전문기업 (주)토탈베이커리시스템이 포스트 코로나 시대에 ...

426호 2020/09/02 02:36

수입에서 유통까지, No. 1 숯 전문기업 - (주)비제이무역

수입에서 유통까지, No. 1 숯 전문기업(주)비제이무역올해로 설립 17년째를 맞은 비제이무역은 국내 숯 수입·유통시장의 선두업체로 꼽힌다. 대표제...

426호 2020/09/02 02:28

AI 기술을 일상에 접목하는 기업 - 브이디 컴퍼니

AI 기술을 일상에 접목하는 기업 브이디 컴퍼니우리나라에 음식을 배달하는 서빙로봇이 처음 등장했을 때 대부분의 사람들이 ‘아직은 시기상조...

426호 2020/09/02 02:22

원가는 낮추고 맛은 그대로 - 다온쭈꾸미해물찜

코로나19 불경기 외식업 생존의 노하우원가는 낮추고 맛은 그대로다온쭈꾸미해물찜부천 중동의 다온쭈꾸미해물찜은 메인요리를 주문하면 샐러드와 도...

426호 2020/09/02 02:11

건강한 다이어트 오트밀로 도전하자

건강한 다이어트 오트밀로 도전하자건강한 다이어트는 현대인들의 가장 큰 관심사 중 하나다. 최근에는 체중 감량을 위한 다이어트 뿐만 아니라 ...

426호 2020/09/02 01:34

엘트리푸드시스템, 이탈리안 화덕피자 세미나 성료

엘트리푸드시스템, 이탈리안 화덕피자 세미나 성료‘쉽고 빠르게 만드는 이탈리아 피자’ 주제로 참가자 호응엘트리푸드시스템이 서브큐(삼양사 식자...

426호 2020/09/02 11:53

애벌세척 필요없는 업소용 담금 세척기- 자숨 ‘너코땡’

애벌세척 필요없는 업소용 담금 세척기자숨 ‘너코땡’외식업소에서 사용하는 식기세척기 중 자숨의 ‘너코땡’은 단연 눈에 띈다. 너코땡은 국내 최...

425호 2020/08/04 04:56

냉동 과일로 디저트의 품격을 높이다!

냉동 과일로 디저트의 품격을 높이다!돌(Dole) 애플망고청크·냉동 스트로베리 2종최근 편리함과 프리미엄을 동시에 추구하는 편리미엄 트렌드가 확산...

425호 2020/08/04 03:51

코로나 불경기의 외식업 생존 노하우, 원가는 낮추고 맛은 그대로

코로나 불경기의 외식업 생존 노하우원가는 낮추고 맛은 그대로 가성비는 높이고 원가는 낮추고 외식업 과다경쟁과 원재료비·인건비 상승...

425호 2020/08/04 03:43

세계적인 유기농 브랜드 다수 입점-그래놀라몰

세계적인 유기농 브랜드 다수 입점그래놀라몰건강하고 안전한 식품을 구매하고자 한다면 그래놀라몰이 제격이다. 그래놀라몰은 세계 유명 유기농...

425호 2020/08/04 03:16
 
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