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사진 기사내용 조회수

낮에는 순대국 맛집, 밤에는 안주 맛집 - 큰맘할매순대국

낮에는 순대국 맛집, 밤에는 안주 맛집 큰맘할매순대국 프랜차이즈 창업시장이 꽁꽁 얼어붙은 가운데 올해 4월까지 40개의 신규 가맹점을 개설하며 승승장구하는 브랜드가 있다. 큰맘할매순대국이 그 주인공이다. 순대국 전문점의 취약점인 메뉴의 한계를 극복하고 낮에는 순대국 맛집, 밤에는 안주 맛집으로 포...

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김포 신도시 엄마들의 핫플레이스 - 카페MEMI

김포 신도시 엄마들의 핫플레이스 카페MEMI카페MEMI는 식사와 술, 카페까지 한 공간에서 즐길 수 있는 올인원(all-in-one) 플레이스를 콘셉트로 기획된 공간이다. 피자와 스테이크, 파스타 등 대중적인 양식 레스토랑 메뉴를 기본으로 커피, 맥주, 와인 8종 등 음료의 폭을 넓게 갖춰 남녀노소 언제 방문해도 즐거운 ...

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육가공 전문업체- (주)마블러스푸드

40년 노하우로 만든 명품 양념육육가공 전문업체 (주)마블러스푸드(주)마블러스푸드는 누구나 저렴한 가격에 손쉽게 품격있는 스테이크 요리를 해먹을 수 있도록 전처리 과정을 거친 양념육을 생산하고 있는 육가공 전문업체다. 퀄리티 높은 다양한 제품으로 대형 외식업소와 단체급식 업체 등의 주목을 받으며 육가공...

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사진 기사내용 제호 등록일

브루터스(BRUTUS) 유성남 오너셰프의 미쉐린 클래스, 수비드 닭가슴살 ...

유성남 오너 셰프는 남산 소월길에 위치한 이탈리안레스토랑 ‘브루터스’를 운영하고 있다. 프렌치 요리를 배웠고, 프렌치레스토랑에서 근무했지만 ...

386호 2017/05/08 11:29

외식업계 혁신, 모바일 스탬프, 블루스탬프1891

1891년 미국에서 고객의 재방문율을 높이기 위해 시작한 종이 쿠폰 마케팅은 현재에도 외식업소에 유용하게 쓰이는 방식이다. (주)로컬마케팅파트너스...

386호 2017/05/08 11:26

프리미엄 김밥에 이어 쌀국수, FC 창업시장의 트렌드세터

외식 프랜차이즈시장에서 베트남쌀국수가 새로운 블루오션으로 떠오르고 있다. 가격대를 확 낮춘 저가 쌀국수가 점포 수를 급격히 늘려가며 치열한 경...

385호 2017/03/31 10:58

영하 60℃ 신선 냉동과학, LG 초저온 냉동고

한 끼를 먹더라도 제대로, 더욱 신선하게 먹기를 원하는 이들이 증가하고 있다. 식재료를 -50℃ 이하로 냉동 보관하는 ‘초저온 냉동고’를 이용하면 ...

385호 2017/03/31 10:52

한국식 팩커형의 본보기, ㈜민속엘피씨

경상북도 북부지역은 일교차가 적당하고 물이 좋아 단단한 육질의 소를 키우기에 좋은 천혜의 환경이다. 예전부터 안동·영주 한우가 유명했던 이유도...

385호 2017/03/31 10:33

김해 지역 중식 특화 식자재업체, 금우식자재마트

김해 중식당 85%와 거래하는 중식에 특화된 식자재업체 ‘금우식자재마트’는 친절과 약속을 경영 이념으로 고객과 돈독한 신뢰를 구축하고 감동을 선...

385호 2017/03/31 10:18

원터치로 10분이면 식용유 정제 끝! (주)조이엔쿡코리아 DIO-900 초간...

튀김류를 주력 상품으로 하는 외식업소의 가장 큰 상품력은 바로 ‘깨끗한 기름’이다. 깨끗한 기름에서 건져 올린 노릇하고 바삭한 튀김이야말로 그...

385호 2017/03/30 05:54

생태탕 같은 동태탕으로 업계 1위, 바다양푼이동태탕

양푼은 푸짐함의 대명사다. ‘바다양푼이동태탕’은 양푼에 동태탕을 결합한 가성비 메뉴로 남녀노소의 발걸음을 사로잡고 있다. 가맹사업 개시 9년 ...

385호 2017/03/30 05:50

프랜차이즈의 본질을 신뢰에서 찾다

지난해 커피시장에 불어 닥친 저가 커피 열풍은 수많은 동네 커피집의 문을 닫게 했다. 살아남은 브랜드마저 저가 커피로 간판을 바꿔다는 가운데서도...

384호 2017/02/27 01:54

콘셉트·가치 있는 제품으로 일식 식자재 시장 선점

일본음식이 대중화되면서 과거 이자카야 안주메뉴 정도에 그쳤던 일식메뉴가 라멘, 카레, 돈부리 등으로 전문화·세분화하고 있다. 점포 규모와 메뉴 ...

384호 2017/02/27 01:01
 
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