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부산 명물 낙곱새 명가 - 용호洞낙지

부산 명물 낙곱새 명가용호洞낙지먹거리가 넘쳐나는 관광의 도시 부산을 대표하는 명물로 낙곱새를 빼놓을 수 없다. 부산 낙곱새 맛집으로 꼽히는 용호洞낙지(이하 용호낙지)가 현지인과 여행객의 입소문을 타고 서울에 진출했다.부산을 넘어 전국 낙곱새 대표 브랜드를 노리는 용호낙지의 경쟁력을 살펴본다.글 우세영 기자 syw...

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톡톡 튀는 콜라보로 대세 만두 등극 - 취영루

톡톡 튀는 콜라보로 대세 만두 등극취영루취영루가 최근 (주)양유, 이마트, 농협 등 다양한 업체와 콜라보를 시도하며 제 2의 전성기를 구가하고 있다...

409호 2019/05/02 05:26

자동화기기로 가장 효율적인 식당을 만들다 - 코스턴

[업체탐방] 자동화기기로 가장 효율적인 식당을 만들다코스턴인건비가 감당하기 힘들 정도로 올라가고 구인조차 쉽지 않은 상황에서 효율적인 인...

408호 2019/03/11 04:49

바다에서 식탁까지 신선함을 그대로-(주)세웅수산

[업체탐방]바다에서 식탁까지 신선함을 그대로   (주)세웅수산 최근 식품...

407호 2019/02/19 11:26

냄새 없이 3분 30초면 생선구이 끝 참코청하

지난달 초 부산 벡스코(BEXCO)에서 열린 ‘2018 부산국제수산무역엑스포(BISFE 2018)’에 참가한 업체 가운데 가장 눈길을 끈 부스는 수산물 및 식...

405호 2018/12/15 07:51

설계에서 판매, 시공, AS까지 완벽한 진정한 종합주방-주원키친시스템

도면 컨설팅에서 설계, 시공까지 완벽한 종합주방 솔루션을 제공하는 주원키친시스템(주)은 외식업계에서 ‘일 잘 하기로 소문난’ 주방전문업체다. ...

403호 2018/10/08 11:07

외식업소, 주방이 달라지면 모든 것이 달라진다-메디워시

메디워시는 초음파 식기세척기가 생소했던 2010년부터 초음파 버블 식기세척기를 시작으로 음식물처리기, 대용량 정수기 등 외식업소의 위생 관리 효...

402호 2018/09/05 11:37

더 좋은 제품을 더 저렴하게 식재료 전문기업 (주)선인

(주)선인은 1986년 선인상사로 출발해 30년 넘게 식품 제조·수입 한길만을 걷고 있는 식재료 전문 기업이다. 제과용 크림 ‘에버휩’을 필두로 냉동...

402호 2018/09/05 11:35

국내 최초 100% 쌀누룩 발효 천연 조미료-소금누룩 익는 마을

음식에 있어서 감칠맛은 제5의 맛으로 불릴 만큼 매우 중요한 맛으로 평가되고 있다. 그러나 감칠맛은 화학조미료에서 맛을 내 건강에 좋지 않다는 부...

402호 2018/09/05 11:34

소스 & 시즈닝 요리에 풍미를 더해주는 소스-태명

일본식자재 전문 유통기업 (주)태명종합식품(대표 윤환식)이 새롭게 선보인 다양한 제품들이 인기를 얻고 있다. 특히 우니소스, 콤부폰즈 등 소스 2종...

401호 2018/08/14 10:00

반조리 가공식품 전문 B2B 쇼핑몰-푸딩팩토리

외식업을 경영하면서 맛집으로 소문나는 것만큼 좋은 것이 또 있을까? 하지만 그만큼 어려운 것이 바로 메뉴다. 외식업 경험이 없거나 프랜차이즈 본...

400호 2018/07/12 05:21
 
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