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강원도 맛 그대로 동강맑은송어

강원도 맛 그대로 동강맑은송어  강원도 특산물인 송어는 청정 지역에서만 자라는 고급 식용어다. 강원도가 아닌 경기도에서도 송어를 즐길 수 있는 곳이 있다. 송어 하나로 경기도 수원 일대를 평정한 동강맑은송어다.  글 박귀임 기자  사진 이경섭주문 즉시 잡는 송어로 더욱 신선송어와 철갑상어를 전문...

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독자 기술로 특허 출원까지 글로벌팩 락캔롤캔시머

독자 기술로 특허 출원까지 글로벌팩 락캔롤캔시머  코로나19 이후 배달과 포장의 비율이 증가하면서 캔을 밀봉해주는 기계인 캔시머에 대한 관심도 커졌다. 저품질의 중국산 캔시머가 쏟아진 가운데 국내 자체 생산으로 주목받은 브랜드가 있다. 바로 (주)휴먼컴퍼니 글로벌팩의 락캔롤캔시머다.글 박귀임 기자  ...

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미국육류수출협회 멘토링 쿠킹클래스로 영셰프 발굴

미국육류수출협회멘토링 쿠킹클래스로 영셰프 발굴미국육류수출협회는 셰프 꿈나무들의 성장을 돕고자 멘토링 쿠킹클래스 지원을 통해 사회공헌활동을...

450호 2022/08/31 10:58

조정숙 대한민국 식품명인

씨간장 등 전통 장(醬) 문화 유네스코 무형문화유산 등재 기대조정숙 대한민국 식품명인우리나라에서 씨간장은 매우 귀한 식재료다. 역사가 오래...

449호 2022/08/01 04:49

대한민국 자영업 사장님들의 성공파트너 식자재왕

대한민국 자영업 사장님들의 성공파트너식자재왕대한민국 자영업자의 성공 파트너 식자재왕은 식재유통 및 푸드서비스 전문기업 푸디스트에서 운영하...

448호 2022/06/30 11:33

미국육류수출협회 모바일 애플리케이션

내 손 안의 미국산 육류 정보 플랫폼미국육류수출협회 모바일 애플리케이션올해로 한국지사 설립 31주년을 맞이한 미국육류수출협회는 업계 관계자들...

448호 2022/06/30 11:24

“꿈을 향해 도약하는 원년의 해 만들 것” (주)사옹원 이상규 대표이...

“꿈을 향해 도약하는 원년의 해 만들 것”(주)사옹원 이상규 대표이사(주)사옹원은 전통한식 HMR 제조 외길을 걸어온 국내 대표 식품기업이다. 그간 ...

447호 2022/05/31 04:12

CJ제일제당 크레잇 B2B 외식사업 패러다임의 전환

국내 최고 B2B 사업을 선도한다CJ제일제당 크레잇  사회적 거리두기가 2년 만에 전격 해제되면서 내·외식 업계의 기지개가 본격화 될 전망이다....

447호 2022/05/31 03:54

술맛나는 전통주 커뮤니티 백술닷컴

술맛나는 전통주 커뮤니티백술닷컴우리술에 대한 관심이 높아지면서 자유롭게 술 이야기를 나눌 수 있는 소통공간에도 관심이 쏠리고 있다. 하지만 전...

447호 2022/05/31 03:12

씨간장으로 완성한 한식의 매력 전세계에 두레유 유현수 오너셰프

씨간장으로 완성한 한식의 매력 전세계에두레유 유현수 오너셰프한국을 대표하는 장(醬)으로 씨간장을 빼놓을 수 없다. 100년 이상의 역사를 자랑하는...

447호 2022/05/31 02:58

뚝배기 보다 장맛! 소문난 전국 맛집의 비법, 해찬들

뚝배기 보다 장맛!소문난 전국 맛집의 비법, 해찬들 코로나19 위기에도 아랑곳하지 않고 고객을 줄 세웠던 외식업소의 가장 큰 경쟁력은 무엇일...

446호 2022/04/28 05:16

유네스코 인류무형문화유산 등재 청신호

간장 등 한국의 전통 장(醬)문화유네스코 인류무형문화유산 등재 청신호한식과 떼려야 뗄 수 없는 것이 바로 ‘장(醬)’이다. 한국에서는 장을 ...

445호 2022/03/29 05:09
 
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