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이달의 기획PR 기사는 총 4개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

전문점의 맛을 그대로 담았다 - 이금기 소스

전문점의 맛을 그대로 담았다이금기 소스전문 요리사 없이 맛 내기 힘든 요리로 손꼽히는 것이 중식이다. 미묘한 불조절과 타이밍, 팬을 쓰는 기술에 따라 맛이 달라지는 탓에 제품화가 어려운 분야이기도 하다. 최근 들어 이러한 약점을 극복한 중식 HMR이 쏟아져나오고 있다. 짬뽕에서 마라탕, 만두, 라면까지. 전문점 수준의 맛으...

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원가는 낮추고 맛은 그대로 - 양수가든 풍동점

코로나19 불경기 외식업 생존 노하우원가는 낮추고 맛은 그대로 - 양수가든 풍동점포털 사이트에서 ‘일산 돼지갈비 맛집’을 검색하면 가장 상단에 노출되는 식당이 있다. 양수가든 풍동점이 그 주인공. 그만큼 많은 이들에게 사랑받고 있는 식당이라는 의미다.글 이서영 기자 young@foodbank.co.krr  사진 조지철양수가든...

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고급 튀김용 올리브유 ‘롯데 올리브유’ 리뉴얼 출시

롯데푸드고급 튀김용 올리브유 ‘롯데 올리브유’ 리뉴얼 출시고급 올리브유로 바삭바삭한 튀김 요리를 만들고 싶다면? 건강한 식생활을 추구하는 트렌드가 보편화하면서 튀김 하나를 먹을 때도 원재료를 꼼꼼히 따지는 사람들이 늘고 있다. 튀김의 주원료인 ‘좋은 기름’에 대한 관심도 함께 높아지는 요즘, 치킨과 ...

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올바이오 유기농 와플&나뚜렐 메이플시럽

달콤함도 건강하게 즐기자올바이오 유기농 와플&나뚜렐 메이플시럽커피를 마시다 보면 문득 달콤한 맛이 땡길 때가 있다. 건강하면서도 부담스럽지 않은 커피용 디저트를 찾고 있는가? 혹은 설탕 대신 넣어 먹을 수 있는 건강한 시럽이 필요한가? 그렇다면 당장 그래놀라몰로 달려갈 일이다. 자료제공 (주)인클루시브인...

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사진 기사내용 제호 등록일

브루터스(BRUTUS) 유성남 오너셰프의 미쉐린 클래스, 수비드 닭가슴살 ...

유성남 오너 셰프는 남산 소월길에 위치한 이탈리안레스토랑 ‘브루터스’를 운영하고 있다. 프렌치 요리를 배웠고, 프렌치레스토랑에서 근무했지만 ...

386호 2017/05/08 11:29

프리미엄 김밥에 이어 쌀국수, FC 창업시장의 트렌드세터

외식 프랜차이즈시장에서 베트남쌀국수가 새로운 블루오션으로 떠오르고 있다. 가격대를 확 낮춘 저가 쌀국수가 점포 수를 급격히 늘려가며 치열한 경...

385호 2017/03/31 10:58

영하 60℃ 신선 냉동과학, LG 초저온 냉동고

한 끼를 먹더라도 제대로, 더욱 신선하게 먹기를 원하는 이들이 증가하고 있다. 식재료를 -50℃ 이하로 냉동 보관하는 ‘초저온 냉동고’를 이용하면 ...

385호 2017/03/31 10:52

한국식 팩커형의 본보기, ㈜민속엘피씨

경상북도 북부지역은 일교차가 적당하고 물이 좋아 단단한 육질의 소를 키우기에 좋은 천혜의 환경이다. 예전부터 안동·영주 한우가 유명했던 이유도...

385호 2017/03/31 10:33

김해 지역 중식 특화 식자재업체, 금우식자재마트

김해 중식당 85%와 거래하는 중식에 특화된 식자재업체 ‘금우식자재마트’는 친절과 약속을 경영 이념으로 고객과 돈독한 신뢰를 구축하고 감동을 선...

385호 2017/03/31 10:18

프랜차이즈의 본질을 신뢰에서 찾다

지난해 커피시장에 불어 닥친 저가 커피 열풍은 수많은 동네 커피집의 문을 닫게 했다. 살아남은 브랜드마저 저가 커피로 간판을 바꿔다는 가운데서도...

384호 2017/02/27 01:54

데미그라스를 뛰어넘는 프리미엄 데미그라스 소스

아라 지코미 데미그라스 소스는 반조리 된 데미그라스 소스라는 뜻으로 ‘퐁드보’라고도 불린다. 고기와 채소의 맛이 풍부하고 점도가 매우 낮은 스...

383호 2017/01/26 07:00

우리아이 건강까지 챙기는 밥반찬

고등어의 모든 가시를 제거하고 먹기 좋게 잘라 1분 만에 고등어 구이를 완성할 수 있다면 얼마나 좋을까? 엄마의 마음을 담아 아이들의 건강까지 챙...

383호 2017/01/26 06:58

‘전통 차’ 콘셉트로 차 시장을 리드하다

지난해 음료시장에서 주목받은 아이템 중 하나가 차(茶)다. 커피를 잇는 새로운 음료 트렌드로 차 시장이 주목받고 있는 것. 천천히 우려 맛과 향을 ...

383호 2017/01/26 06:57
 
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