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조정숙 대한민국 식품명인

씨간장 등 전통 장(醬) 문화 유네스코 무형문화유산 등재 기대조정숙 대한민국 식품명인우리나라에서 씨간장은 매우 귀한 식재료다. 역사가 오래되고 맛이 좋은 씨간장은 값을 매길 수 없을 정도로 가치가 뛰어나다. 씨간장을 활용해 자연발효식품을 만드는 조정숙 명인은 ‘2018 대한민국 식품명인’(된장) 제78호에 지정되며 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

향토적인 분위기에서 즐기는 신선한 고기 - 농장사람들 서울대입구역점

향토적인 분위기에서 즐기는 신선한 고기 농장사람들 서울대입구역점정육식당의 구조를 가지고 있어 최저가로 육류를 즐길 수 있는 곳이 있다.&n...

417호 2019/11/29 10:10

신선한 식재료로 만드는 정갈한 한정식 - 바달비

신선한 식재료로 만드는 정갈한 한정식 바달비서울 신림동에 위치한 바달비는 제철 식재료를 사용해 저염·건강식을 차려내는 한정식 전문점이다...

416호 2019/10/30 04:04

남녀노소 즐기는 캐주얼한 미트볼 서울미트볼

남녀노소 즐기는 캐주얼한 미트볼서울미트볼묵직하고 풍미좋은 미트볼을 파스타와 리조또에 얹었다. 매일 매장에서 만드는 신선한 수제 미트볼과 ...

416호 2019/10/30 04:02

저렴한 가격과 정통의 맛으로 승부하는 1번지옛날통닭 중계점

저렴한 가격과 정통의 맛으로 승부하는 1번지옛날통닭 중계점통닭은 닭을 통째로 튀겨내기 때문에 조리방식이 쉽다고 생각하는 사람이 많지만튀...

416호 2019/10/30 01:59

한국인의 입맛에 맞춘 칼칼한 마라탕이 별미 - 매화양꼬치 논현본점

한국인의 입맛에 맞춘 칼칼한 마라탕이 별미 매화양꼬치 논현본점매화양꼬치 논현본점은 9년째 영동시장을 지키고 있는 양꼬치 전문점으로 최근 ...

415호 2019/10/02 10:12

한국인 입맛 맞춘 프리미엄 훠궈 전문점 - 훠궈하오

한국인 입맛 맞춘 프리미엄 훠궈 전문점훠궈하오얼얼하고 알싸한 훠궈를 깔끔한 공간에서 즐기고 싶다면? 훠궈하오는 2017년 서울 뚝섬역에서 시...

415호 2019/10/02 09:43

공유주방 활용으로 배달·포장 전문매장 본격화 - 계경순대국 송파나루...

공유주방 활용으로 배달·포장 전문매장 본격화계경순대국 송파나루역점계경순대국 송파나루역점은 배달·포장 전문매장으로 공유주방인 심플키친 송...

414호 2019/09/03 04:13

경성주막에서 크라운호프까지 연이은 주점 브랜드 히트

경성주막에서 크라운호프까지 연이은 주점 브랜드 히트   경기 불황으로 외식업, 특히 주점 업종도 타격을 피해 갈 수 없는 시대.&nbs...

414호 2019/09/03 04:07

B급 감성으로 통했다 - 껍데기클라쓰

B급 감성으로 통했다껍데기클라쓰현란한 알전구의 간판 불빛에 끌려 들어온 껍데기집. 7000원도 하지 않는 저렴한 껍데기를 한 장 두 장 구워먹...

414호 2019/09/03 03:41

혼밥족 겨냥한 비벼 먹는 뚝배기집 - 장도뚝배기 낙성대점

혼밥족 겨냥한 비벼 먹는 뚝배기집장도뚝배기 낙성대점매일매일 먹어도 질리지 않는 집밥을 모티브로 한 장도뚝배기는 비벼 먹는 뚝배기집 전문점이다...

413호 2019/08/06 09:38
 
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