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조정숙 대한민국 식품명인

씨간장 등 전통 장(醬) 문화 유네스코 무형문화유산 등재 기대조정숙 대한민국 식품명인우리나라에서 씨간장은 매우 귀한 식재료다. 역사가 오래되고 맛이 좋은 씨간장은 값을 매길 수 없을 정도로 가치가 뛰어나다. 씨간장을 활용해 자연발효식품을 만드는 조정숙 명인은 ‘2018 대한민국 식품명인’(된장) 제78호에 지정되며 ...

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고깃집 이상의 육식 공간 - 육욕주의

고깃집 이상의 육식 공간육욕주의한국인이 사랑하는 외식 메뉴 삼겹살. 숙성삼겹살과 뼈갈비, 껍살 등 익숙하지만 한끗 차이가 있는 훌륭한 제주...

413호 2019/08/05 06:06

낮에는 순대국 맛집, 저녁은 선술집 - 낭만순대

낮에는 순대국 맛집, 저녁은 선술집 낭만순대24시간 영업이 가능한 대표적인 메뉴로 순대국을 빼놓을 수 없다. 불경기로 인한 객수감소로 ...

413호 2019/08/05 05:52

일산 호수공원보며 즐기는 품격있는 뷔페 한 상 - 부페파크

일산 호수공원보며 즐기는 품격있는 뷔페 한 상부페파크호텔 못지 않은 고급스러운 뷔페 음식을 반값에 즐길 수 있다면? 일산 호수공원 정발산역...

412호 2019/07/03 09:57

뼈째 굽는 한돈통생갈비 맛집 - 아무튼생갈비

뼈째 굽는 한돈통생갈비 맛집아무튼생갈비서울 잠실에 위치한 아무튼생갈비는 한돈생갈비·양념갈비를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 숯불 돼지...

412호 2019/07/01 04:39

낮에는 순대국 맛집, 밤에는 안주 맛집 - 큰맘할매순대국

낮에는 순대국 맛집, 밤에는 안주 맛집 큰맘할매순대국 프랜차이즈 창업시장이 꽁꽁 얼어붙은 가운데 올해 4월까지 40개의 신규 가맹점을 ...

411호 2019/06/05 05:27

김포 신도시 엄마들의 핫플레이스 - 카페MEMI

김포 신도시 엄마들의 핫플레이스 카페MEMI카페MEMI는 식사와 술, 카페까지 한 공간에서 즐길 수 있는 올인원(all-in-one) 플레이스를 콘셉트로 ...

411호 2019/06/05 05:14

아메리칸 컨트리 카페테리아 레스토랑 - 더티트렁크

아메리칸 컨트리 카페테리아 레스토랑 더티트렁크지금 파주에서 가장 핫한 F&B공간을 꼽으라면 단연 더티트렁크다. 국내 최대 규모로 오픈한...

410호 2019/05/09 04:10

4가지 치즈로 푸짐한 한국식 토스트- 쉬즈베이글

4가지 치즈로 푸짐한 한국식 토스트쉬즈베이글달콤한 소스에 푸짐한 속재료가 가득한 한국식 토스트는 누구나 좋아하는 간식거리다. 쉬즈베이글은 저...

409호 2019/05/02 05:41

국내 해조류 산업의 경쟁력 강화를 위한 첨병

[탐방]국내 해조류 산업의 경쟁력 강화를 위한 첨병  대상 해조류검사센터   전 ...

407호 2019/02/19 02:11

월간pick - 플라스틱 사용량 줄여 환경오염 예방 친환경 빨대 외

 2019년 1월 월간식당 PICK          *더 많은 정보는 <월간식당> 2019년 1월호를 참...

406호 2019/01/14 03:19
 
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