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NO 주방, 인건비 DOWN, 혼술 트렌드 저격-The can pub 사운드온

날로 상승하는 인건비에 경영주들의 주름은 깊어지고 있다. 인건비를 낮춰야 수익 면에서 플러스를 기대할 수 있는 외식 시장에서 사운드온은 주방이 필요하지 않은 캔 안주 전략으로 인건비를 획기적으로 줄였다. 퇴근 후 집에 들어가기 전 음악과 함께 술 한잔하고 싶을 때 들어서기 부담스럽지 않은 펍을 지향하며 창업 시장에서 ...

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24시간 정성을 쏟은 보양쌀국수-땀땀(TamTam)

땀땀(TamTam)은 베트남어로 숫자 ‘88’을 의미한다. 글로벌 쌀국수 브랜드로 유명한 88을 베트남어로 옮긴 것이다. 쌀국수로 오래 기억되고 싶다는 열정을 브랜드 네이밍에 담아냈다. 아직 매장을 오픈한지 1년이 채 되지 않았지만 SNS 입소문을 타고 강남역의 핫플레이스로 자리 잡았다. 최근 신규 외식 브랜드의 정착이 쉽지 않은 ...

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닭갈비에 대한 고정관념을 깨다-강촌닭갈비

빨리 나오지만 먹기까지는 시간이 걸리는 음식, 종업원이 볶아주는 것이 당연한 음식, 그러다보니 회전율 낮고 효율성 떨어지는 것이 지금까지 닭갈비에 대한 이미지였다. 강촌닭갈비는 닭갈비에 대한 이러한 고정관념을 깨뜨린 브랜드다. 7분 조리법과 셀프 조리방식으로 ‘닭갈비도 속도승부가 가능하다’는 점을 입증하며 일평균 5...

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사진 기사내용 제호 등록일

프랜차이즈 브랜드 多점포 운영 득일까 실일까?

최근 하나의 브랜드를 여러 개 운영하는 ‘메가 프랜차이지(Mega-Franchisee·기업형 프랜차이즈 가맹점주)’에 대한 관심이 쏠리고 있다. 탄탄한 사...

368호 2015/11/06 03:24

고요남, 왓츠피데

공정거래위원회 가맹사업거래 웹사이트에는 매달 수십 개의 프랜차이즈 브랜드가 가맹사업을 위한 정보공개서를 신규 등록하고 있다. 매월 신규 등록...

367호 2015/10/01 10:06

2015년 7월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 7월에는 154개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 117개로 나타났다. 한편 7월 정보공개서 등록을...

367호 2015/10/01 10:03

국민전통갈비 화곡곰달래점

예비창업자들이 창업준비에 있어서 가장 궁금해하는 것은 월평균 매출과 그 안에서 가져갈 수 있는 순이익이 얼마냐는 점일 것이다. 실제 각종 프랜차...

367호 2015/10/01 10:01

구운고기전문점 로티

‘상품력’, ‘탄탄한 물류 공급’, ‘간편한 운영 시스템’의 삼박자를 갖춘 ‘실속형’ 육류 브랜드를 만날 수 있게 됐다. (주)장가네훈제나라에서 ...

367호 2015/10/01 10:00

2015년 6월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 6월에는 109개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 88개로 나타났다. 한편 6월 정보공개서 등록을 ...

366호 2015/09/02 03:16

스푼더마켓

샤브샤브&샐러드바는 건강식인 샤브샤브와 다양한 음식을 맛볼 수 있다는 샐러드바의 장점을 결합해 최근 외식시장에서 각광받고 있는 아이템이다...

366호 2015/09/02 03:13

(주)상상에프에스 김창덕 참숯불갈비

돼지고기, 쇠고기 따질 것 없이 육류시장은 현재 포화상태다. 어떤 상권이든 한 집 건너 한 집이 고깃집이다. 그러나 특색 있고 차별화 요소가 분명한...

366호 2015/09/02 03:07

국민전통갈비

수제갈비전문점 「국민전통갈비」는 지난 2013년 론칭해 현재 전국에 20여 개의 매장을 운영하고 있다. 이 중 많은 가맹점이 매출부진을 벗어나기 위...

366호 2015/09/02 03:03

이번지 깡통집

깡통집은 서민을 대표하는 선술집의 대명사와도 같다. 지난 10년간 신설동과 안암동, 경희대, 구의동 등에서 서민들과 가깝게 호흡하며 퇴근길 샐러리...

366호 2015/09/02 02:49
 
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