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삽겹살시장의 블루오션 배달 삼겹살

 삼겹살을 배달해서 먹는 것을 누가 상상이나 했을까. 대한민국은 삼겹살 공화국이다. 솥뚜껑 삼겹살, 대패 삼겹살, 저가 삼겹살, 숙성 삼겹살 등 삼겹살 변천사만 읊어도 끝이 없다. 최근 프랜차이즈 시장에서 주목받는 삼겹살은 바로 ‘배달 삼겹살’이다. 참신한 아이템에 가맹본부와 예비 창업주도 주목할 뿐만 아니라 바로 ...

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스테디셀러, 명품 미역국 오복미역

 ‘미역국을 돈 주고 사 먹는다?’ 5년 전 오복미역 론칭을 앞두고 최보규 대표를 비롯한 임직원들이 가장 먼저 한 고민이었다. 가정에서 손쉽게 끓여 먹는 미역국을 외식 아이템으로 상품화해 판매하기까지는 제법 오랜 시간이 걸렸다. 2012년 4월 부산 남천동 직영 매장을 시작으로 현재 전국 40여 곳의 가맹점을 운영 중인 ‘...

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클래식한 옛날 통닭으로 정면승부 계열사

 미식 미디어는 다 섭렵했다. 소개된 공중파 방송만 6개 이상, 각종 미식 서베이 랭크와 책에도 실렸다. 땅끝에서 찾아와 두 시간씩 줄을 선다는 옛날통닭 마니아들의 공식 성지순례지 계열사가 레드오션 중에 레드오션인 치킨 프랜차이즈 시장에 출사표를 던졌다.글 우세영 기자 sywoo@foodbank.co.kr  사진 이종호 팀장‘...

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국민전통갈비

수제갈비전문점 「국민전통갈비」는 지난 2013년 론칭해 현재 전국에 20여 개의 매장을 운영하고 있다. 이 중 많은 가맹점이 매출부진을 벗어나기 위...

366호 2015/09/02 03:03

이번지 깡통집

깡통집은 서민을 대표하는 선술집의 대명사와도 같다. 지난 10년간 신설동과 안암동, 경희대, 구의동 등에서 서민들과 가깝게 호흡하며 퇴근길 샐러리...

366호 2015/09/02 02:49

저가커피 열풍 속 커피전문점 진단 프리미엄 VS 합리적 소비 양극화

커피시장의 저가 경쟁이 뜨거워지고 있다. ‘작은 사치’의 상징이었던 커피시장이 경기불황, 스마트 소비 니즈에 맞춰 저가 콘셉트가 인기몰이를 하...

366호 2015/09/02 02:40

콩보 / 팥고집

공정거래위원회 가맹사업거래 웹사이트에는 매달 수십 개의 프랜차이즈 브랜드가 가맹사업을 위한 정보공개서를 신규 등록하고 있다. 매월 신규 등록...

365호 2015/08/06 05:01

2015년 5월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 5월에는 64개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 49개로 나타났다. 한편 5월 정보공개서 등록을 ...

365호 2015/08/06 04:58

국민전통갈비 / 카우보이돈까스

수제돼지갈비 본격적인 대중화를 꿈꾸다국민전통갈비남녀노소 누구나 좋아하는 돼지갈비는 예로부터 서민들의 대표 외식 아이템 중 하나다. 하지만 차...

365호 2015/08/06 04:52

창업시장에서 순댓국전문점 경쟁력 분석

순대국밥은 특별히 이색적이거나 개성이 도드라지는 아이템은 아니다. 그러나 역으로 생각하면 유행을 타지 않아 사시사철 꾸준한 충성고객을 확보할 ...

365호 2015/08/06 04:43

이색 FC 브랜드: 고기주는 면사무소 / 오대갈

공정거래위원회 가맹사업거래 웹사이트에는 매달 수십 개의 프랜차이즈 브랜드가 가맹사업을 위한 정보공개서를 신규 등록하고 있다. 매월 신규 등록...

364호 2015/07/02 11:44

2015년 4월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 4월 프랜차이즈신규등록 브랜드 현황2015년 4월에는 73개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 53개...

364호 2015/07/02 11:41

한식 퓨전 치즈메뉴 원조의 자부심 <함지박 치즈등갈비>

치즈등갈비, 치즈닭갈비, 치즈주꾸미, 치즈족발, 치즈빙수…. 가히 치즈 전성시대다. 과거 특정 메뉴에 사용되던 치즈는 이제 영역을 가리지 않고 다...

364호 2015/07/02 11:33
 
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