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글로벌 No.1, 한국시장에서도 통했다. 써브웨이

대표적인 건강식이지만 한국시장에서는 제대로 평가받지 못했던 샌드위치가 프리미엄 이미지로 거듭나고 있다. 건강한 식재료로 만드는 ‘나만의 샌드위치’를 표방하는 ‘써브웨이’는 프랜차이즈시장에 프리미엄 샌드위치를 정착시킨 주인공. 최근 3년 간 매년 50여 개 매장을 신규 오픈하며 빠르게 성장 중인 글로벌 샌드위치 프랜...

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뚝배기에 담은 햄버그스테이크. 경성함바그

‘뚝배기에 담은 햄버그스테이크’라는 새로운 아이템으로 외식 시장에 도전을 내민 ‘경성함바그’는 기존 햄버그스테이크에는 찾아볼 수 없었던 차별화된 콘셉트로 프랜차이즈 창업 시장에서 주목받고 있다. 정갈한 상차림과 더불어 맛과 가격도 놓치지 않은 햄버그스테이크전문점 경성함바그의 경쟁력을 살펴본다.글 이내경 기자 n...

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국밥, 편의성에 주목하라

일본에 덮밥, 미국엔 버거가 있다면 한국인에게는 영원한 소울푸드 국밥이 있다. 미리 푹 끓여낸 육수와 건더기만 있으면 단시간 내에 조리가 가능하고 빠르게 먹을 수 있다는 편의성, 이에 따라 높아지는 회전율, 술과 곁들여 부가 매출을 창출한다는 장점으로 창업 시장의 스테디셀러로 등극했다. 한때 아저씨 음식이라 불렸던 것은...

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‘내가 하면 로맨스, 남이 하면 불륜?’

기업이 알아야 할 미투 브랜드 대처법 ‘내가 하면 로맨스, 남이 하면 불륜?’지난 몇 년간 ‘미투 브랜드’가 외식업계의 핫키워드일 만큼 아이...

360호 2015/03/04 02:01

한솥도시락

상생 기본 원칙 고수로 불황 속 성장 저력 발휘(주)한솥 한솥도시락1993년 7월 종로에서 시작한 「한솥도시락」은 올해로 22년을 맞이한 국내 최초 테...

360호 2015/03/04 02:34

2014년 12월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2014년 12월 프랜차이즈    신규등록 브랜드 현황2014년 12월에는 131개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차...

360호 2015/03/04 02:42

이색 FC 브랜드 엔젤리쉬/카페인버스

공정거래위원회 가맹사업거래 웹사이트에는 매달 수십 개의 프랜차이즈 브랜드가 가맹사업을 위한 정보공개서를 신규 등록하고 있다. 매월 신규 등록...

360호 2015/03/04 02:48

스트릿츄러스

지난해 2월 5일, 용산구 경리단길 초입에 20㎡(약 6평) 규모 매장으로 시작한 「스트릿츄러스」는 국내 디저트시장에 추로스 열풍을 불러일으켰다. 작...

359호 2015/02/11 03:56

대규모 타운형 외식업소 붐

도심에서 살짝 벗어난 근교의 대형 부지에 자연경관과 조화를 이룬 대규모 타운형 외식업소가 속속 생겨나고 있다. 고객에게 힐링을 키워드로 한 외식...

359호 2015/02/11 03:44

FC 정보공개서 신규 등록 이색 FC 브랜드

공정거래위원회 가맹사업거래 웹사이트에는 매달 수십 개의 프랜차이즈 브랜드가 가맹사업을 위한 정보공개서를 신규 등록하고 있다. 매월 신규 등록...

358호 2015/01/08 11:00

[FC 집중탐구] 엉클스

남녀노소 누구나 좋아하는 국민간식 떡볶이에 통오징어튀김, 삼겹살 등의 토핑을 얹은 독특한 비주얼의 떡볶이가 새로움을 추구하는 소비자들의 이목...

358호 2015/01/07 05:00

[FC집중탐구] 계경순대국

친숙하고 오랫동안 사랑받아온 아이템으로 순댓국만큼 검증된 아이템도 없다. 다하누외식산업(주)에서는 대를 이어온 축산업에 대한 노하우에 다하누...

358호 2015/01/07 04:46

[FC리포트] 외식과 유통의 경계가 흐려지다

외식과 유통업계의 경계가 점차 흐려지고 있다. 대표적인 것이 편의점이다. 편의점업계에서는 외식시장을 위협할만한 다양한 종류의 식품을 생산·제...

358호 2015/01/07 04:36
 
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