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닭강정의 새로운 패러다임을 선보이다 완강정

닭강정의 새로운 패러다임을 선보이다 완강정중식에 프리미엄 콘셉트를 입힌 무탄, 키토김밥 전문점 보슬보슬, 곱창과 해산물의 조화가 일품인 지강낙곱새 등 다양한 외식브랜드를 전개해온 (주)지강플래닝이 완강정이라는 새로운 브랜드를 오픈했다. 완강정은 다양한 토핑을 산처럼 높게 쌓은 닭강정으로 SNS를 섭렵하며 기존의...

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특허까지 받은 낙곱새의 정석 사위식당

특허까지 받은 낙곱새의 정석사위식당낙곱새는 낙지와 곱창(대창), 그리고 새우를 넣어 만든 볶음전골이다. 부산에서 유명한 낙곱새로 서울과 수도권을 사로잡은 브랜드가 있다. (주)오아시스에프앤비에서 운영하는 사위식당이다. 낙곱새의 핵심인 양념장으로 특허까지 출원, 고객에게 더욱 신뢰를 얻고 있다.글 박귀임 기자  사...

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제주 콘셉트 전성시대

혼저옵서예제주 콘셉트 전성시대천혜의 자연을 품은 제주는 한국인이 사랑하는 관광 명소다. 도심에서는 볼 수 없는 경치와 현지에서만 맛볼 수 있는 향토 음식은 제주를 꼭 찾아야하는 이유로 꼽힌다. 비행기나 배를 타지 않고도 제주를 느낄 수 있다면 어떨까. 최근 많은 프랜차이즈 브랜드가 감성과 맛을 다 잡은 제주 콘셉트로 고...

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사진 기사내용 제호 등록일

장수 닭갈비 브랜드에서 세계적 기업으로 성장 - 유가네닭갈비

1981년 ‘보통집’이라는 닭갈비 식당으로 시작한 유가네닭갈비는 30여 년이 지난 지금 우리나라를 대표하는 글로벌 한식 브랜드로 자리매김했다. 칼...

395호 2018/02/08 01:51

가심비 충족시키는 콘셉트 매장

 프랜차이즈업체가 다양한 형태의 콘셉트 매장을 속속 선보이고 있다. 아이스크림 매장에서 칵테일을 파는가 하면 카페를 갤러리처럼 꾸미기도 ...

395호 2018/02/08 01:35

삽겹살시장의 블루오션 배달 삼겹살

 삼겹살을 배달해서 먹는 것을 누가 상상이나 했을까. 대한민국은 삼겹살 공화국이다. 솥뚜껑 삼겹살, 대패 삼겹살, 저가 삼겹살, 숙성 삼겹살 ...

394호 2018/01/04 10:51

스테디셀러, 명품 미역국 오복미역

 ‘미역국을 돈 주고 사 먹는다?’ 5년 전 오복미역 론칭을 앞두고 최보규 대표를 비롯한 임직원들이 가장 먼저 한 고민이었다. 가정에서 손쉽게...

394호 2018/01/04 11:16

클래식한 옛날 통닭으로 정면승부 계열사

 미식 미디어는 다 섭렵했다. 소개된 공중파 방송만 6개 이상, 각종 미식 서베이 랭크와 책에도 실렸다. 땅끝에서 찾아와 두 시간씩 줄을 선다는...

394호 2018/01/04 11:18

오븐에 굽고 숯불에 구워 촉촉하고 맛있는 덤앤덤쪽갈비

‘덤앤덤쪽갈비’는 극강의 가성비 콘셉트를 내세운 쪽갈비 브랜드다. 평균 객단가 1만 원대에 쪽갈비와 양푼이김치찌개, 돼지껍데기 등을 푸짐하게 ...

393호 2017/12/11 03:37

28가지 황태요리전문점. 황태장인

황태로 얼마나 다양한 요리를 할 수 있을까? 황태장인은 28가지 황태요리를 제공하는 독보적인 황태요리 전문 프랜차이즈다. 순댓국, 감자탕, 국밥처...

393호 2017/12/11 03:35

백반집 반찬에서 유망 프랜차이즈 아이템으로. 생선구이&조림

‘국민 반찬’ 생선구이와 조림의 몸값이 상승하고 있다. 일반음식점 등 개인업소의 인기 반찬에서 벗어나 유망 프랜차이즈 아이템으로 새롭게 주목받...

393호 2017/12/11 03:11

Toast(토스트 창업으로), Luck(행운을)! 토스트럭

20년 가까운 시간 동안 토스트 시장 부동의 1위는 이삭토스트였다. 대체재는 커녕 그동안 2등으로 내세울 만한 토스트 브랜드가 눈에 띄지 않던 가운...

392호 2017/11/09 11:33

비수기 없는 메뉴구성으로 사계절 내내 고른 매출 본죽&비빔밥카페

본죽과 본비빔밥의 복합매장 브랜드인 ‘본죽&비빔밥카페’가 220개를 넘어섰다. 지난 2008년 1호점 오픈 이후 10여 년만이다. 본죽&비빔밥카...

392호 2017/11/09 11:31
 
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