삼삼뼈국은 감자탕집이다. 하지만 비주얼이 예사롭지 않다. 맑은 감자탕에 미나리가 듬뿍 올려져있는가 하면, 다 먹은 육수에 트러플을 넣어 리조또를 해먹기도 한다. 토마토 바질 뼈찜에는 파스타가 올려져 있고, 해장 뼈국엔 푹 익은 파김치가 별미다. 삼삼뼈국의 감자탕 혁명은 푸드 트렌드세터들에게 놀라움을 선사하고 있다.

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“초보 창업자가 돈 벌 수 있는 브랜드” <옥된장 양재점> 이기태 대표 “초보 창업자가 돈 벌 수 있는 브랜드”<옥된장 양재점> 이기태 대표  첫 창업에서 가장 중요한 것 중 하나는 본사와의 커뮤니케이션이다. 피드백과 보완이 빠르게 이뤄지면 매장 운영 측면에서의 안정감, 신뢰감을 가질 수 있기 때문이다. 양재점 또한 본사에 대한 신뢰를 바탕으로 고객 응대에 집중해 평균 450만~... 376 프랜차이즈산업協, 불합리한 가맹사업법 ‘반대 결의 대회’ 열려 프랜차이즈산업協,불합리한 가맹사업법 ‘반대 결의 대회’ 열려가맹점사업자단체 등록제 불투명…차기 국회서 재논의될 듯 한국프랜차이즈산업협회는 지난 2월 26일 서울 여의도 국회의사당 앞에서 ‘불합리한 가맹사업법 졸속 입법 반대’ 결의 대회를 열고 가맹사업법 개정안의 재논의를 촉구했다. 이어 지난달 29일 국회 정... 357 일본 가정식과 역전우동 콘셉트 - 요미우돈교자 일본 가정식과 역전우동 콘셉트요미우돈교자일본 여행이라도 와있는 듯한 착각을 일게 하는 퓨전식 우동&교자 ‘요미우돈교자’. 1년 내내 즐길 수 있는 다양한 냉, 온우동과 시그니처이자 효자메뉴 넓적 우동이 장안의 화제다. 또 어디에서도 볼 수 없는 속이 꽉 찬 유니크한 교자, 실속있는 덮밥과 오니기리의 특별한 맛이 고객... 330   Total 3 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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한국인의 입맛을 홀린 ‘달인의 마라탕’-피슈마라홍탕 베트남, 태국, 싱가포르, 말레이시아 등 동남아 음식에 대한 관심이 높아지면서 최근 마라탕이 핫아이템으로 주목을 받고 있다. 마라탕은 중국 쓰촨지... 399호 2018/06/11 10:17 다양한 사이드메뉴로 높은 객단가 유지-아오리의 행방불명 아오리의 행방불명은 가수 빅뱅의 멤버 승리(김승현)가 오픈해 화제가 됐던 일본 라멘 전문점이다. 돈코츠 라멘의 깊은 국물맛과 한국인의 입맛을 당... 399호 2018/06/11 10:15 NO 주방, 인건비 DOWN, 혼술 트렌드 저격-The can pub 사운드온 날로 상승하는 인건비에 경영주들의 주름은 깊어지고 있다. 인건비를 낮춰야 수익 면에서 플러스를 기대할 수 있는 외식 시장에서 사운드온은 주방이 ... 398호 2018/05/08 05:39 24시간 정성을 쏟은 보양쌀국수-땀땀(TamTam) 땀땀(TamTam)은 베트남어로 숫자 ‘88’을 의미한다. 글로벌 쌀국수 브랜드로 유명한 88을 베트남어로 옮긴 것이다. 쌀국수로 오래 기억되고 싶다는 ... 398호 2018/05/08 05:27 닭갈비에 대한 고정관념을 깨다-강촌닭갈비 빨리 나오지만 먹기까지는 시간이 걸리는 음식, 종업원이 볶아주는 것이 당연한 음식, 그러다보니 회전율 낮고 효율성 떨어지는 것이 지금까지 닭갈비... 398호 2018/05/08 05:23 오퍼레이션 간소화, 프랜차이즈 업계 최대 화두 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영, 이하 협회)가 주최하고 (주)코엑스, 리드엑시비션스코리아가 주관하는 제42회 프랜차이즈서울이 지난 3월 1일(... 397호 2018/04/10 04:03 위기 속에 살아남는 프랜차이즈를 찾아라! 2018 유망프랜차이즈 지난해 갑질 논란에 휩싸이며 호된 질타를 받았던 외식 프랜차이즈 기업들이 여전히 침체된 분위기에서 벗어나지 못하고 있다. 2017년 국내에 등록된 ... 396호 2018/03/06 09:31 ‘그녀들’이 원하는 건 다 있다 - 토끼정 시그니처, 가성비, 맛, 비주얼, 일본풍, 빈티지, 귀여움, 예쁨, 새로움. 20~30대 초반 ‘그녀들’의 마음을 사로잡을 요소들이 가득한 곳 바로 토끼정... 395호 2018/02/08 01:52 장수 닭갈비 브랜드에서 세계적 기업으로 성장 - 유가네닭갈비 1981년 ‘보통집’이라는 닭갈비 식당으로 시작한 유가네닭갈비는 30여 년이 지난 지금 우리나라를 대표하는 글로벌 한식 브랜드로 자리매김했다. 칼... 395호 2018/02/08 01:51 가심비 충족시키는 콘셉트 매장  프랜차이즈업체가 다양한 형태의 콘셉트 매장을 속속 선보이고 있다. 아이스크림 매장에서 칵테일을 파는가 하면 카페를 갤러리처럼 꾸미기도 ... 395호 2018/02/08 01:35   Total 622 articles, 16/63 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ 19 ㅣ 20 ㅣ