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전통주 전문 보틀숍 술25

전통주 전문 보틀숍술25경험을 중시하는 MZ세대들이 주류에 관심을 갖게 되면서 전통주시장이 한층 젊어졌다. 올바른에프앤비에서 야심차게 문을 연 술25는 전통주 전문 보틀숍으로 주요 고객층이 2030세대다. 전통주부터 지역 수제맥주, 해외 희귀 와인까지 만나볼 수 있는 술25를 찾았다.글 이지혜 기자  사진 이경섭브랜드 론...

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다시 돌아온 국밥 전성시대

다시 돌아온국밥 전성시대찬바람이 불어오면 더욱 생각나는 음식이 있다. 뜨끈한 국물과 갓 지은 밥이 조화로운 국밥이다. 국밥은 최근 프랜차이즈 창업시장에서 다시 한번 각광받는 모양새다. 경영주들도 불황에 오히려 승승장구하는 메뉴라고 입을 모은다. 트렌디한 감성까지 담아낸 브랜드가 속속 등장할 정도로 전성기를 누리고 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

까다로운 원육 선별·시그니처 점심메뉴로 승부

「화포식당」의 돼지고기는 특별하다. 엄격하고 까다로운 조건에서 최적의 상태로 자란 신선육의 삼겹살과 목살을 낸다. 불판에 지글지글 익고 있는 ...

370호 2016/01/07 01:43

작가의 감성을 담은 감각적인 선술집

“도대체 어떤 작가가 운영하는 술집이야?” 특별한 사전 정보 없이 ‘김작가’라는 사람이 운영하는 것으로 추정되던 선술집 「김작가의 이중생활」...

370호 2016/01/07 01:41

한국인이 사랑하는 대중식, 타깃 고객층 넓혀 롱런 가능성 높여

원할머니 보쌈·족발&놀부보쌈글 김성은 팀장 fresh017@foodbank.co.kr | 사진 각 업체 제공1980년대 중후반부터 본격적으로 선보이기 시작한 보...

370호 2016/01/07 01:19

육화몽/유리카모메

프리미엄숙성삼겹살·남도풍 한식으로 고급화육화몽돼지고기시장의 고급화를 지향한 프리미엄 숙성삼겹살 브랜드가 탄생했다. ‘정직한 푸줏간’을 캐...

369호 2015/12/03 02:53

신포1971/쌈마니

분식에 트렌드를 더하다신포1971국내 장수 분식 브랜드인 ‘신포우리만두’를 운영 중인 (유)에스피에서 40여 년간의 외식사업 노하우를 바탕으로 「...

369호 2015/12/03 02:35

2015년 9월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 9월에는 103개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 82개로 나타났다. 한편 9월 정보공개서 등록을 ...

369호 2015/12/03 02:33

아저씨 음식은 NO! 트렌디한 국밥시대 개막

일명 ‘아저씨’ 음식으로 불리던 서민음식의 대명사 국밥이 최근 창업시장에서 트렌디한 옷을 입고 불황 속 틈새시장을 노리고 있다. 기존 재료에서 ...

369호 2015/12/03 02:31

맛있는 불고기 작전 / 샐러디

공정거래위원회 가맹사업거래 웹사이트에는 매달 수십 개의 프랜차이즈 브랜드가 가맹사업을 위한 정보공개서를 신규 등록하고 있다. 매월 신규 등록...

368호 2015/11/06 03:30

2015년 8월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 8월에는 126개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 107개로 나타났다. 한편 8월 정보공개서 등록을...

368호 2015/11/06 03:29

쌀쌀맞은닭 / 토프레소 / 방스만두

쌀로 만들어 더욱 맛있는 치킨  쌀쌀맞은닭치킨은 대표적인 스테디셀러 창업 아이템이지만 수많은 브랜드들이 각축을 벌이고 있어 만만치 않은 ...

368호 2015/11/06 03:28
 
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