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봄내멸치쌈밥, 님도셰프
봄 향기 물씬 전하는 남해 별미음식봄내멸치쌈밥옛날에는 산지에서만 가능했던 죽방멸치요리가 저장방법, 운송수단이 발달하면서 수도권에서도 맛볼 ...
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373호 |
2016/03/31 11:36 |
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2016년 1월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황
2016년 1월에는 108개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 80개로 나타났다. 한편 1월 정보공개서 등록을 ...
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373호 |
2016/03/31 11:23 |
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임대표-김밥과 다양한 분식 메뉴로 차별화
과거 대부분의 분식전문점이 박리다매 방식으로 메뉴를 판매했다면, 2013년 프리미엄 김밥이 강세를 타면서 분식업계에도 양질의 식재료 사용과 다양...
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373호 |
2016/03/31 10:58 |
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탄탄한 프랜차이즈 기반을 위한 핵심 생산·물류 시스템
프랜차이즈의 시작과 끝은 물류 유통·생산 시스템이다. 각 가맹점에서 일정한 품질의 메뉴를 제공할 수 있으려면 그만큼 안전하면서도 균일한 상태의...
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373호 |
2016/03/31 09:58 |
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피쉬앤그릴&치르치르
식사와 주류를 함께 하는 외식문화가 확산되면서 외식업에도 융복합 열풍이 불고 있다. 리치푸드(주)는 「피쉬&그릴 too」와 「치르치르」를 융복...
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373호 |
2016/03/30 03:05 |
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고기고샵
양대창구이전문점 「연타발」을 운영하는 (주)행복한구이세상이 개그맨 김지호와 손을 잡고 드라이에이징 돈육 전문 브랜드 「김지호의 고기고샵」을 ...
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373호 |
2016/03/30 02:58 |
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<이색FC브랜드> 맛도락, 오공짬뽕
한정식의 푸짐함과 생선구이가 만난 맛도락 「맛도락」은 기존 도시락반찬에 생선구이를 접목해 차별화를 둔 프리미엄 도시락 브랜드다. 푸짐한 ...
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372호 |
2016/03/04 10:23 |
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2015년 12월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황
2015년 12월에는 116개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 98개로 나타났다. 한편 12월 정보공개서 등록...
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372호 |
2016/03/04 10:11 |
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계성누룽지통닭구이, YOYO FRESH TEA BAR
기름기 쏙 뺀 담백한 통닭과 구수한 누룽지의 조화 계성누룽지통닭구이어느 분야보다 경쟁이 치열한 치킨시장이 최근 복고코드로 회귀하고 있다....
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372호 |
2016/03/04 10:06 |
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<케이스스터디> 해외진출
1990년대 초 본격화된 외식기업의 해외진출이 어느덧 진출 20여 년을 훌쩍 넘었다. 과거 기업의 해외진출은 대자본을 보유한 특정 대기업의 전...
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372호 |
2016/03/04 09:56 |
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