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유행타지 않는 특색 메뉴 장칼국수 강릉장칼

유행타지 않는 특색 메뉴 장칼국수 강릉장칼외식기업 153패밀리(주) 박영산 대표는 강원도 지역에서만 맛볼 수 있었던 장칼국수를 그만의 색으로 재해석해 프랜차이즈화에 성공했다. 그는 한국만의 특색 있는 장칼국수를 전 세계에 소개하겠다는 굳은 의지를 갖고 있다.글 김종훈 기자  사진 이경섭브랜드 론칭 2014년매장...

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깨끗한 기름과 로봇으로 업계 선도 바른치킨

깨끗한 기름과 로봇으로 업계 선도 바른치킨치킨은 깨끗한 기름에 튀겨야 더욱 맛있고 건강한 법이다. 외식기업 (주)이루에프씨의 치킨 프랜차이즈 브랜드 바른치킨은 튀김유에 대한 기준을 세우고 58마리 치킨 실번제를 고집해 신뢰도가 높다. 최근 최첨단 튀김전용 로봇시스템인 바른봇을 도입하며 혁신적인 행보까지 보여주고...

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사진 기사내용 제호 등록일

쟁반 위 낙지보쌈 한상차림 - 오봉집

쟁반 위 낙지보쌈 한상차림오봉집서울시의 ‘2020년 서울지역 프랜차이즈 운영 현황’에 따르면 창업 5년이 지난 브랜드의 생존율은 51.5%에 불과하다...

442호 2021/12/29 04:09

특허받은 불판에 구워 먹는 닭 숯불구이 - 팔각도

특허받은 불판에 구워 먹는 닭 숯불구이팔각도닭 특수부위가 인기를 얻고 있는 가운데 프랜차이즈 브랜드 팔각도 역시 주목받고 있다. 특허받은 팔각...

442호 2021/12/28 05:47

소외받던 전통술, 여기선 주인공 - 금복주류

소외받던 전통술, 여기선 주인공금복주류확고한 브랜드 콘셉트와 차별화된 운영 전략을 갖추고 있다면 시기와 상관없이 자연스러운 입소문을 통...

441호 2021/12/06 05:45

어머니의 이름을 걸다 원조 부안집

어머니의 이름을 걸다원조 부안집원조 부안집은 주식회사 신근식푸드(이하 신근식푸드) 안에 있는 여러 브랜드 중 하나다. 지난 2019년 첫 선을 ...

441호 2021/12/06 05:44

가장 맛있는 어묵, 동네에서 맛보다 - 삼진어묵당

가장 맛있는 어묵, 동네에서 맛보다삼진어묵당삼진어묵당은 국내 대표 어묵 제조 업체인 삼진식품이 올해 7월 론칭한 외식 프랜차이즈 브랜드다. ‘즐...

440호 2021/11/04 11:58

20여년의 운영노하우, 돋보이는 매장증가율-얌샘김밥

20여년의 운영노하우, 돋보이는 매장증가율얌샘김밥얌샘은 ‘얌얌~샘나게 맛있다!’의 줄임말이다. 얌샘김밥은 2001년 오픈 이래 꾸준하게 성장해 현...

440호 2021/11/04 11:36

대창, 요리로 맛나다 노포식당

대창, 요리로 맛나다노포식당대창, 곱창 등의 내장류는 호불호가 갈리는 재료이다. 만약 특유의 잡내를 잡지 못한다면 외면 받을 확률이 높다. 대창덮...

439호 2021/10/12 03:13

한그릇도 특별하게 짬뽕지존

한그릇도 특별하게짬뽕지존짬뽕으로 전국을 평정한 프랜차이즈가 있다. 바로 투맨홀딩스(주)의 짬뽕지존이다. ‘한 그릇의 짬뽕도 명품처럼 만들...

439호 2021/10/12 02:46

론칭 10주년, Back to the Original 서가앤쿡

론칭 10주년, Back to the Original서가앤쿡서가앤쿡은 국내 최초로 돼지 목살 스테이크를 개발하고 2인 1메뉴라는 한상차림의 콘셉트로 브랜드 정체...

438호 2021/08/31 03:31

1인 운영에 특화된 브랜드 두부 만드는 사람들

1인 운영에 특화된 브랜드두부 만드는 사람들좋은 식재료, 믿을 수 있는 식재료에 대한 관심이 높아지고 있다. 이런 가운데 수제 즉석 두부 전문 프랜...

438호 2021/08/31 03:25
 
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