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사진 기사내용 조회수

글로벌 No.1, 한국시장에서도 통했다. 써브웨이

대표적인 건강식이지만 한국시장에서는 제대로 평가받지 못했던 샌드위치가 프리미엄 이미지로 거듭나고 있다. 건강한 식재료로 만드는 ‘나만의 샌드위치’를 표방하는 ‘써브웨이’는 프랜차이즈시장에 프리미엄 샌드위치를 정착시킨 주인공. 최근 3년 간 매년 50여 개 매장을 신규 오픈하며 빠르게 성장 중인 글로벌 샌드위치 프랜...

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뚝배기에 담은 햄버그스테이크. 경성함바그

‘뚝배기에 담은 햄버그스테이크’라는 새로운 아이템으로 외식 시장에 도전을 내민 ‘경성함바그’는 기존 햄버그스테이크에는 찾아볼 수 없었던 차별화된 콘셉트로 프랜차이즈 창업 시장에서 주목받고 있다. 정갈한 상차림과 더불어 맛과 가격도 놓치지 않은 햄버그스테이크전문점 경성함바그의 경쟁력을 살펴본다.글 이내경 기자 n...

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국밥, 편의성에 주목하라

일본에 덮밥, 미국엔 버거가 있다면 한국인에게는 영원한 소울푸드 국밥이 있다. 미리 푹 끓여낸 육수와 건더기만 있으면 단시간 내에 조리가 가능하고 빠르게 먹을 수 있다는 편의성, 이에 따라 높아지는 회전율, 술과 곁들여 부가 매출을 창출한다는 장점으로 창업 시장의 스테디셀러로 등극했다. 한때 아저씨 음식이라 불렸던 것은...

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사진 기사내용 제호 등록일

청순시대-젊은 입맛 사로잡은 슈퍼푸드 청국장

청국장전문 프랜차이즈 청순시대가 그동안의 청국장에 대한 편견을 깨고 젊은 고객들의 발길을 모으고 있다. 슈퍼푸드로 각광받는 렌틸콩, 병아리콩 ...

379호 2016/09/27 04:14

외식업계 신성장 동력

모바일을 활용한 서비스와 마케팅이 외식업계의 화두로 부상하면서 전문 O2O 서비스를 제공하는 업체의 애플리케이션에 입점해 주문·배달 등의 서비...

379호 2016/09/27 11:31

브랜드 론칭·리뉴얼

기업이 브랜드를 론칭하거나 리뉴얼하는 것은 새로운 시장에 대한 활로를 모색하는 방안 가운데 하나다. 현 외식 프랜차이즈업계는 브랜드 리뉴얼보다...

378호 2016/08/30 05:03

올래밥상-제주 생선구이 테이크아웃으로 맛보다

제주도에서 갓 잡은 생선을 매장에서 직접 구워 판매하고 있는 프랜차이즈가 론칭해 이목을 끌고 있다. 영어조합법인올래씨푸드에서 운영하고 있는 ‘...

378호 2016/08/29 03:21

가맹본부와 점주의 소통 채널-슈퍼바이징

슈퍼바이징은 브랜드의 기본 가치를 모든 가맹점에 평균적으로 구현할 수 있는 지침이다. 외식 프랜차이즈업계는 기업의 특색을 반영한 슈퍼바이징을 ...

377호 2016/07/25 03:06

싸고 맛있는 짜글이뚝배기 가성비 ‘만점’-장도뚝배기

3000~4000원대 저렴한 편의점 도시락 수요가 더욱 더 증가하고 있는 가운데, ‘저렴한 편의점 도시락 가격에 즐기는 집밥’을 내세운 한식 브랜드가 ...

377호 2016/07/25 02:24

브랜드를 어필하는 필수 도구-마케팅

외식 프랜차이즈 업계에서 마케팅은 브랜드의 가치를 차별화하고 고객의 인지를 선점할 수 있는 강력한 도구다. 현재 외식 프랜차이즈 가맹본부는 브...

376호 2016/07/04 01:54

2016년 3월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2016년 3월에는 109개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 89개로 나타났다. 한편 3월 정보공개서 등록을 ...

375호 2016/06/07 04:38

점주교육

외식 프랜차이즈업계에서 가맹본부의 교육 능력에 대한 중요성이 날로 커지고 있다. 교육 프로그램은 신규 가맹점 모집을 위한 차별화 역할을 하기도 ...

375호 2016/06/07 04:26

알라스카랩, 시방은 새우시대

뉴스에 방영된 건강한 질소 아이스크림전문점알라스카랩「알라스카랩」은 알라스카의 자연처럼 깨끗한 아이스크림을 만들겠다는 의지와 연구소를 의미...

375호 2016/06/03 05:39
 
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