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오퍼레이션 간소화, 프랜차이즈 업계 최대 화두

한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영, 이하 협회)가 주최하고 (주)코엑스, 리드엑시비션스코리아가 주관하는 제42회 프랜차이즈서울이 지난 3월 1일(목)~3일(토) 3일간 코엑스 1층 A·B홀에서 열렸다. 300여 개 업체, 450여 개 브랜드가 참가한 이번 박람회는 역대 최대 규모인 총 600여 개 부스 규모로 치러졌다. 외식은 물론 스터디...

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오픈 2개월 만에 손익분기 상쇄, 지역 인기업소 등극

㈜계백미트(대표 장기철)에서 선보인 ‘무한갈비만세’는 갈비를 비롯한 4가지 돼지고기 메뉴를 무한리필로 즐길 수 있는 곳이다. 지난 9월 오픈한 원...

382호 2016/12/29 10:36

가성비 높은 고품질 도시락으로 HMR 시장 리드

계속되는 불황과 1인 가구의 증가로 도시락 시장이 급성장하면서 외식업계는 물론 편의점 등 유통가도 도시락 전쟁에 뛰어든 지 오래다. 신생 외식브...

382호 2016/12/29 09:52

본사와 가맹점이 윈윈하는 장수 전략-상생경영

올 한 해 외식 프랜차이즈업계에는 유난히 부정적인 이슈가 많았다. 갑질 논란 등 가맹본부의 부정행위가 사회적으로 불거지자 한 국회의원은 프랜차...

381호 2016/11/30 10:56

20년 육가공 노하우로 선보이는 무한리필 수제갈비

무한리필을 콘셉트로 하는 고기전문점의 인기가 주춤한 가운데 무한리필 수제갈비를 내세워 인기몰이 중인 신생 브랜드가 눈길을 끌고 있다. 20년의 ...

381호 2016/11/30 10:19

국내에 상륙한 ‘대만 대왕카스테라’ FC 열풍

최근 SNS에 불고 있는 ‘대만 대왕카스테라’ 열풍이 외식 프랜차이즈 시장에도 불어닥쳤다. 이태원 경리단길과 홍대의 로드숍을 시작으로 백화점 지...

381호 2016/11/30 10:14

대구 대표 로컬 프랜차이즈를 노린다

대구의 배달피자 시장은 로컬 브랜드를 중심으로 움직인다. 제 아무리 서울에서 잘 나가는 브랜드라 해도 유독 대구에서는 힘을 못 쓸 정도로 지방색...

380호 2016/10/28 09:26

스테이크보스, 버거비

스트리트에서 즐기는 컵스테이크스테이크보스길에서 즐길 수 있는 스테이크가 주목받으면서 컵스테이크 프랜차이즈 브랜드가 증가하고 있다. 이 열풍...

380호 2016/10/28 09:10

그랩앤고(Grab&Go)

가성비와 효율성을 빼고는 그 무엇도 논할 수 없는 시대다. 뻔한 제품, 뻔한 마케팅, 뻔한 판매방식으로는 더 이상 살아남을 수 없다. 외식시장이라고...

380호 2016/10/27 03:48

청순시대-젊은 입맛 사로잡은 슈퍼푸드 청국장

청국장전문 프랜차이즈 청순시대가 그동안의 청국장에 대한 편견을 깨고 젊은 고객들의 발길을 모으고 있다. 슈퍼푸드로 각광받는 렌틸콩, 병아리콩 ...

379호 2016/09/27 04:14

외식업계 신성장 동력

모바일을 활용한 서비스와 마케팅이 외식업계의 화두로 부상하면서 전문 O2O 서비스를 제공하는 업체의 애플리케이션에 입점해 주문·배달 등의 서비...

379호 2016/09/27 11:31
 
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