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퇴직 후 본설로 새 삶을 열다 - 본설 송파오금점

퇴직 후 본설로 새 삶을 열다본설 송파오금점이동행·강금식 점주 부부2015년 12월 오픈한 본설 송파오금점은 본설 23개 매장 가운데 매출 상위권에 손꼽히는 우수 가맹점이다. 본설에 대한 남다른 애정과 끊임없는 노력으로 퇴직 후 새 삶을 살고 있는 이동행·강금식 점주 부부를 만나봤다. 글 박선정 기자 sjpark@foodba...

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ICT 융합 플랫폼 선택이 아닌 필수 - 자체앱 강화 나선 외식업계

ICT 융합 플랫폼 선택이 아닌 필수 자체앱 강화 나선 외식업계엠브레인 트렌트모니터가 최근 배달음식 이용 경험이 있는 전국 만 19~59세 성인남녀 1000명을 대상으로 배달음식과 배달앱 이용 관련 설문조사를 실시한 결과 스마트폰 앱을 통한 배달 주문 서비스 이용자가 45.7%로 조사됐다. 이는 2017년 24.9%보다 약 2배가...

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계화기 식당, 후쿠오카 모츠나베

1인 1닭은 가라! 1인 2닭의 시대계화기 식당가성비 높은 닭요리를 선보이는 ‘계화기 식당’이 프랜차이즈 시장에 발을 내디뎠다. 2016년 연신내 본점...

386호 2017/05/08 10:20

아빠가 끓여주는 진한 곰탕 한 그릇의 정성, 아빠곰탕

육개장, 설렁탕에 이어 곰탕 역시 100년 이상의 오랜 역사를 지닌 한국의 대표 탕반 음식이다. 소 사골과 고기를 넣고 하루 이틀 푹 끓이면 뽀얀 국물...

386호 2017/05/08 10:08

한국적인 우동으로 20년 역사 쓴, 용우동

20년 간 대표 우동브랜드 자리를 지켜온 ‘용우동’이 지난해 ‘용우동, 두 번째 이야기’로 새롭게 탄생했다. 99%의 변화, 1%의 신념이라는 모...

386호 2017/05/08 10:02

육류 프랜차이즈 시장의 블루오션, 양고기가 대세羊~

포화상태처럼 보였던 육류 프랜차이즈 업계가 양고기 시장을 주목하고 있다. 몇 해 전 유행했던 ‘양꼬치&칭따오’ 유행어를 콘셉트로 캐주얼하게...

386호 2017/05/08 09:53

육류, 이제 건강식 찜 요리로 즐기자

직화구이나 바비큐, 또는 족발·보쌈에 그쳤던 육류문화에 새바람이 불었다. 주원코퍼레이션에서 론칭한 ‘외할머니찜’은 슬라이스한 돼지고기와 소...

385호 2017/03/31 10:08

2017 FC 창업 트렌드

지난달 서울 코엑스와 SETEC에서 프랜차이즈서울과 프랜차이즈창업박람회가 연이어 진행됐다. 경기불황으로 위축된 창업시장 분위기를 드러내기라도 ...

385호 2017/03/31 09:51

복합 매장, 프랜차이즈 업계 新바람 예고할까

2017 프랜차이즈 업계 트렌드 중 하나는 복합 매장이다. 하이브리드(Hybrid) 매장이라고도 일컫는 이 형태는 서로 다른 브랜드나 메뉴를 결합해 부가...

385호 2017/03/30 04:14

진심을 담은 푸짐한 부대찌개

부대찌개라는 스테디셀러 메뉴로 7년간 꾸준히 성장해온 프랜차이즈가 있다. ㈜에스엘에프앤비의 킹콩부대찌개는 ‘배부름의 즐거움’을 모토로 요리...

384호 2017/02/27 12:56

사람 중심의 지속가능 경영 실현

국수나무는 해피브릿지협동조합이 운영하고 있는 11년 차 장수 프랜차이즈 브랜드다. 프랜차이즈 본부를 협동조합이 운영한다는 사실이 아이러니할 수...

384호 2017/02/27 12:53

FC 창업시장은 핫도그 열풍

프랜차이즈 창업시장에 핫도그 열풍이 불고 있다. 지난해 명랑시대쌀핫도그(이하 명랑핫도그)를 필두로 부산에서 시작된 핫도그 열풍이 전국으로 퍼지...

384호 2017/02/27 12:49
 
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