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이달의 기사는 총 3개의 리스트가 있습니다.
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글로벌 No.1, 한국시장에서도 통했다. 써브웨이

대표적인 건강식이지만 한국시장에서는 제대로 평가받지 못했던 샌드위치가 프리미엄 이미지로 거듭나고 있다. 건강한 식재료로 만드는 ‘나만의 샌드위치’를 표방하는 ‘써브웨이’는 프랜차이즈시장에 프리미엄 샌드위치를 정착시킨 주인공. 최근 3년 간 매년 50여 개 매장을 신규 오픈하며 빠르게 성장 중인 글로벌 샌드위치 프랜...

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뚝배기에 담은 햄버그스테이크. 경성함바그

‘뚝배기에 담은 햄버그스테이크’라는 새로운 아이템으로 외식 시장에 도전을 내민 ‘경성함바그’는 기존 햄버그스테이크에는 찾아볼 수 없었던 차별화된 콘셉트로 프랜차이즈 창업 시장에서 주목받고 있다. 정갈한 상차림과 더불어 맛과 가격도 놓치지 않은 햄버그스테이크전문점 경성함바그의 경쟁력을 살펴본다.글 이내경 기자 n...

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국밥, 편의성에 주목하라

일본에 덮밥, 미국엔 버거가 있다면 한국인에게는 영원한 소울푸드 국밥이 있다. 미리 푹 끓여낸 육수와 건더기만 있으면 단시간 내에 조리가 가능하고 빠르게 먹을 수 있다는 편의성, 이에 따라 높아지는 회전율, 술과 곁들여 부가 매출을 창출한다는 장점으로 창업 시장의 스테디셀러로 등극했다. 한때 아저씨 음식이라 불렸던 것은...

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피쉬앤그릴&치르치르

식사와 주류를 함께 하는 외식문화가 확산되면서 외식업에도 융복합 열풍이 불고 있다. 리치푸드(주)는 「피쉬&그릴 too」와 「치르치르」를 융복...

373호 2016/03/30 03:05

고기고샵

양대창구이전문점 「연타발」을 운영하는 (주)행복한구이세상이 개그맨 김지호와 손을 잡고 드라이에이징 돈육 전문 브랜드 「김지호의 고기고샵」을 ...

373호 2016/03/30 02:58

<이색FC브랜드> 맛도락, 오공짬뽕

한정식의 푸짐함과 생선구이가 만난 맛도락 「맛도락」은 기존 도시락반찬에 생선구이를 접목해 차별화를 둔 프리미엄 도시락 브랜드다. 푸짐한 ...

372호 2016/03/04 10:23

2015년 12월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 12월에는 116개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 98개로 나타났다. 한편 12월 정보공개서 등록...

372호 2016/03/04 10:11

계성누룽지통닭구이, YOYO FRESH TEA BAR

기름기 쏙 뺀 담백한 통닭과 구수한 누룽지의 조화 계성누룽지통닭구이어느 분야보다 경쟁이 치열한 치킨시장이 최근 복고코드로 회귀하고 있다....

372호 2016/03/04 10:06

<케이스스터디> 해외진출

 1990년대 초 본격화된 외식기업의 해외진출이 어느덧 진출 20여 년을 훌쩍 넘었다. 과거 기업의 해외진출은 대자본을 보유한 특정 대기업의 전...

372호 2016/03/04 09:56

김종용 누룽지통닭 / 고기한입 술한잔

공정거래위원회 가맹사업거래 웹사이트에는 매달 수십 개의 프랜차이즈 브랜드가 가맹사업을 위한 정보공개서를 신규 등록하고 있다. 매월 신규 등록...

371호 2016/01/29 04:12

<FC 정보공개서> 2015년 11월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 11월에는 141개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 111개로 나타났다. 한편 11월 정보공개서 등록...

371호 2016/01/29 03:55

60계

경기불황과 맞물려 창업시장에서도 소자본 창업이 주목받고 있는 가운데, ‘60마리 치킨 한정판매’라는 타이틀로 시장의 이목을 끄는 브랜드가 나타...

371호 2016/01/29 03:47

<케이스스터디> R&D

본아이에프(주)/(유)bhc가격 경쟁력, 특화된 마케팅, 고객과의 접점에 있는 직원의 친절한 서비스. 외식업의 성패를 결정짓는 요소는 과거에 비해 점...

371호 2016/01/29 03:41
 
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