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사진 기사내용 조회수

Toast(토스트 창업으로), Luck(행운을)! 토스트럭

20년 가까운 시간 동안 토스트 시장 부동의 1위는 이삭토스트였다. 대체재는 커녕 그동안 2등으로 내세울 만한 토스트 브랜드가 눈에 띄지 않던 가운데 ‘토스트럭’의 출연은 외식시장에도 창업시장에도 제법 매력적인 반향을 일으키기에 충분했다. 동일한 인테리어 콘셉트와 아이덴티티를 가지면서도 상권과 유동인구 특성에 맞게 ...

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비수기 없는 메뉴구성으로 사계절 내내 고른 매출 본죽&비빔밥카페

본죽과 본비빔밥의 복합매장 브랜드인 ‘본죽&비빔밥카페’가 220개를 넘어섰다. 지난 2008년 1호점 오픈 이후 10여 년만이다. 본죽&비빔밥카페의 성장에는 기존 본죽과 본비빔밥을 운영하던 점주들의 입소문과 추천의 힘이 컸다. 비수기 없는 매장 운영과 테이크아웃에 최적화된 메뉴, PB 제품 판매로 얻는 부가수익까지 고...

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사진 기사내용 제호 등록일

계성누룽지통닭구이, YOYO FRESH TEA BAR

기름기 쏙 뺀 담백한 통닭과 구수한 누룽지의 조화 계성누룽지통닭구이어느 분야보다 경쟁이 치열한 치킨시장이 최근 복고코드로 회귀하고 있다....

372호 2016/03/04 10:06

<케이스스터디> 해외진출

 1990년대 초 본격화된 외식기업의 해외진출이 어느덧 진출 20여 년을 훌쩍 넘었다. 과거 기업의 해외진출은 대자본을 보유한 특정 대기업의 전...

372호 2016/03/04 09:56

김종용 누룽지통닭 / 고기한입 술한잔

공정거래위원회 가맹사업거래 웹사이트에는 매달 수십 개의 프랜차이즈 브랜드가 가맹사업을 위한 정보공개서를 신규 등록하고 있다. 매월 신규 등록...

371호 2016/01/29 04:12

<FC 정보공개서> 2015년 11월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

2015년 11월에는 141개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 111개로 나타났다. 한편 11월 정보공개서 등록...

371호 2016/01/29 03:55

60계

경기불황과 맞물려 창업시장에서도 소자본 창업이 주목받고 있는 가운데, ‘60마리 치킨 한정판매’라는 타이틀로 시장의 이목을 끄는 브랜드가 나타...

371호 2016/01/29 03:47

<케이스스터디> R&D

본아이에프(주)/(유)bhc가격 경쟁력, 특화된 마케팅, 고객과의 접점에 있는 직원의 친절한 서비스. 외식업의 성패를 결정짓는 요소는 과거에 비해 점...

371호 2016/01/29 03:41

2015년 10월 프랜차이즈

2015년 10월에는 102개 브랜드가 신규로 정보공개서를 등록했다. 이 중 외식 관련 프랜차이즈 브랜드는 81개로 나타났다. 한편 10월 정보공개서 등록...

370호 2016/01/07 03:13

까다로운 원육 선별·시그니처 점심메뉴로 승부

「화포식당」의 돼지고기는 특별하다. 엄격하고 까다로운 조건에서 최적의 상태로 자란 신선육의 삼겹살과 목살을 낸다. 불판에 지글지글 익고 있는 ...

370호 2016/01/07 01:43

작가의 감성을 담은 감각적인 선술집

“도대체 어떤 작가가 운영하는 술집이야?” 특별한 사전 정보 없이 ‘김작가’라는 사람이 운영하는 것으로 추정되던 선술집 「김작가의 이중생활」...

370호 2016/01/07 01:41

한국인이 사랑하는 대중식, 타깃 고객층 넓혀 롱런 가능성 높여

원할머니 보쌈·족발&놀부보쌈글 김성은 팀장 fresh017@foodbank.co.kr | 사진 각 업체 제공1980년대 중후반부터 본격적으로 선보이기 시작한 보...

370호 2016/01/07 01:19
 
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