케이스 스터디

HOME > Franchise > 케이스 스터디
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 케이스 스터디 기사는 총 1개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

춘천의 명물에서 한류 대표 음식으로 - 닭갈비

춘천의 명물에서 한류 대표 음식으로닭갈비프랜차이즈 업계에서 꾸준히 인기를 끄는 국민 외식 메뉴 닭갈비. 진화를 거듭하며 강원도 춘천의 명물 음식에서 대표적인 K-Food로 자리매김했다. FC시장의 스테디셀러 메뉴로 우뚝 선 닭갈비 시장의 현황과 주요 브랜드별 경쟁력을 들여다본다. 글 우세영 기자 sywoo@...

45
 
Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ
지난호 전체 111개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

브랜드 리뉴얼·업그레이드 전략

변하지 않으면 살아남을 수 없다브랜드 리뉴얼·업그레이드 전략프랜차이즈 업계의 리뉴얼 움직임이 활발하다. 경쟁력을 강화하고 변화하는 트렌드에 ...

416호 2019/10/30 04:38

불확실성의 시대 가상주방이 뜬다

불확실성의 시대 가상주방이 뜬다간판·주방 추가 없이 배달앱 기반으로 운영   브랜드·메뉴 확장 용이최근 외식업소의 매출이 지속...

415호 2019/10/02 01:29

고급화·다양성 바탕으로 영역 넓히는 샌드위치 FC

고급화·다양성 바탕으로 영역 넓히는 샌드위치 FC몇 년 사이 대만샌드위치, 가츠산도, 반미 등 다양한 샌드위치 메뉴가 외식업계에서 큰 ...

414호 2019/09/03 04:58

본사와 가맹점이 윈윈하는 장수 전략-상생경영

올 한 해 외식 프랜차이즈업계에는 유난히 부정적인 이슈가 많았다. 갑질 논란 등 가맹본부의 부정행위가 사회적으로 불거지자 한 국회의원은 프랜차...

381호 2016/11/30 10:56

그랩앤고(Grab&Go)

가성비와 효율성을 빼고는 그 무엇도 논할 수 없는 시대다. 뻔한 제품, 뻔한 마케팅, 뻔한 판매방식으로는 더 이상 살아남을 수 없다. 외식시장이라고...

380호 2016/10/27 03:48

외식업계 신성장 동력

모바일을 활용한 서비스와 마케팅이 외식업계의 화두로 부상하면서 전문 O2O 서비스를 제공하는 업체의 애플리케이션에 입점해 주문·배달 등의 서비...

379호 2016/09/27 11:31

브랜드 론칭·리뉴얼

기업이 브랜드를 론칭하거나 리뉴얼하는 것은 새로운 시장에 대한 활로를 모색하는 방안 가운데 하나다. 현 외식 프랜차이즈업계는 브랜드 리뉴얼보다...

378호 2016/08/30 05:03

가맹본부와 점주의 소통 채널-슈퍼바이징

슈퍼바이징은 브랜드의 기본 가치를 모든 가맹점에 평균적으로 구현할 수 있는 지침이다. 외식 프랜차이즈업계는 기업의 특색을 반영한 슈퍼바이징을 ...

377호 2016/07/25 03:06

브랜드를 어필하는 필수 도구-마케팅

외식 프랜차이즈 업계에서 마케팅은 브랜드의 가치를 차별화하고 고객의 인지를 선점할 수 있는 강력한 도구다. 현재 외식 프랜차이즈 가맹본부는 브...

376호 2016/07/04 01:54

점주교육

외식 프랜차이즈업계에서 가맹본부의 교육 능력에 대한 중요성이 날로 커지고 있다. 교육 프로그램은 신규 가맹점 모집을 위한 차별화 역할을 하기도 ...

375호 2016/06/07 04:26
 
Total 111 articles, 1/12 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회