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창업시장 응답하라 '실내포차'

주점시장 핫키워드 포장마차 전문점한국인의 정서를 고스란히 담은 포장마차는 서민들과 희로애락을 함께하며 창업시장에서도 꾸준히 사랑...

346호 2014/01/03 05:02

합치고 뭉친 융복합 메뉴 붐

이색 결합 시도해 새로운 콘셉트 지향 최근 창업시장에서는 화덕피자와 떡볶이, 파스타와 ...

345호 2013/11/29 03:36

불황엔 역시 ‘소자본’이 대세

불황엔 역시 저가가 뜬다! 실속 가격에 주목이번 박람회는 불황의 여파를 앞세워 그 어느 때보다 저가메뉴를 선보이는 업체들이 대거 참여했다.1500~3...

344호 2013/10/29 04:26

2013년 하반기 유망 창업 아이템

대중성과 전문화로 창업시장 ‘돌풍’ 메가히트 아이템의 부재가 몇 년째에 접어들고 있는 창업시장. 고객의 니즈가 다양해지고 경기불황이...

343호 2013/10/01 04:36

합리적인 가격에 감성코드 담은 맥주전문점 작게, 더 작게 스몰비어에 ...

유럽식 펍, 푸짐한 호텔 안주를 제공하는 레스펍 등 대규모 맥주전문점 일색의 시장에서 3000~4000원대의 저렴한 핑거푸드와 생맥주를 제공하는 ‘스...

342호 2013/08/29 01:35

버블티의 화려한 부활

버블티의 인기가 심상치 않다. 지난해부터 버블티전문점이 하나 둘씩 눈에 띄더니 올해는 서울 명동과 강남을 비롯한 중심상권에 매장이 들어선 것은 ...

341호 2013/07/30 11:33

특허 획득으로 경쟁력 강화

외식브랜드에서 차별화된 경쟁력은 성공의 필수요건이다.하지만 벤치마킹을 표방한 모방이 남발하는 상황에서 ‘유일(唯一)’을 지키기란 쉽지 않다. ...

340호 2013/07/09 04:35

업종전환 프랜차이즈 인기, 리뉴얼 창업 불황극복의 동아줄 될까?

불황이 지속되고 있는 가운데, 창업비용을 절감할 수 있는 리뉴얼 창업이 프랜차이즈 업계의 스테디셀러 창업방식으로 각광받고 있다. 리뉴얼 창업은 ...

339호 2013/05/27 05:39

도시락 단체주문 ‘활황’

테이크아웃 소비의 증가로 활성화되고 있는 도시락 업계가 ‘단체주문’으로 새로운 판로를 개척하고 있다. 단체주문 유치는 추가 인건비 부담과 고정...

338호 2013/04/30 07:29

스테디셀러 분식 아이템 ‘김밥’

김밥 한 줄에 4000원이라는 가격을 들었을 때 보통 사람들의 반응은 ‘대체 뭘 넣었기’에 하며 의아해하거나 먹어보지도 않고 무턱대고 비싸다는 말...

337호 2013/04/09 10:54
 
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