한·중·일 가까운 지리적 거리만큼 서로 많은 문화를 교류했던 세 나라. 비슷한 문화를 가졌지만 저마다의 자연환경, 역사 속에서 제각기 꽃피워온 개성 있는 식문화를 가지고 있다. 만두 역시 마찬가지, 비슷한 모양을 하고 있지만 그 속에 채워진 재료들은 삼국삼색 모두 다르다.

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정성으로 담고 기다림으로 완성하는 장아찌 정성으로 담고 기다림으로 완성하는 장아찌 계절의 기운을 듬뿍 받고 자라는 제철 식재료는 말이 필요 없는 보약이다. 여기에 소금과 식초, 장 등... 316호 2011/07/12 01:48 지친 여름철 입맛 돋우는 효자 반찬 지친 여름철 입맛 돋우는 효자 반찬 때 이른 한여름 무더위에 입맛도 떨어진지 오래다. 매일 식상한 반찬이 제공된다면 식당 매출도 자연히 주춤... 316호 2011/07/12 01:54 더위야 물렀거라~ 찡한 맛! 평양냉면 더위야 물렀거라~ 찡한 맛! 평양냉면 우리나라 사람들이 여름철 가장 즐겨 찾는 음식을 꼽는다면 아마도 ‘냉면’ 일듯하다. 특히 차게 식힌 육수... 316호 2011/07/11 05:41 밥상의 감초 젓갈 반찬 밥상의 감초 젓갈 반찬 젓갈은 어패류를 염장, 발효시켜 만든 우리나라 고유의 저장식품으로 식재료가 상하기 쉬운 여름철에 활용하면 더욱 좋은 ... 315호 2011/06/07 10:20 여름 더위를 쫓는 국민 보양식_삼계탕 여름 더위를 쫓는 국민 보양식 삼계탕 놀아도 놀아도 해가 지지 않던 어린 시절의 어느 여름날, 늘 먹던 평범한 저녁 식탁에 닭백숙 한 마리가 ... 315호 2011/06/03 05:24 식탁 위에 생기가 올라왔다-제철나물 반찬 식탁 위에 생기가 올라왔다 제철나물 반찬 따뜻한 봄을 맞아 대지가 내놓은 제철 봄나물들이 식탁 위를 향긋하게 물들이고 있다. 건강한 땅에서 ... 314호 2011/05/12 11:41 한 그릇의 소박한 건강식 비빔밥 기행 한 그릇의 소박한 건강식 비빔밥 기행 얼마 전 TV프로그램 ‘1박2일’을 볼 때였다. 출연진이 저녁 복불복 게임으로 봄동 비빔밥을 획득하는 게임... 314호 2011/05/12 10:05 신선한 채소와 찰떡궁합 쌈밥집 반찬 신선한 채소와 찰떡궁합 쌈밥집 반찬 이름도 모르는 쌈들을 켜켜이 쌓아올려 갓 지은 따끈한 밥에 구수한 강된장 한 스푼 넣어 먹으면 온몸이 건... 313호 2011/04/08 11:44 가장 한국적인 음식으로 자리매김 부대찌개 국적불명의 퓨전메뉴에서 가장 한국적인 음식으로 자리매김 부대찌개 내가 처음으로 부대찌개를 먹어 본 것은 대학을 졸업하고 서울에 올라 온 이... 313호 2011/04/04 09:51 손맛에서 우러난 정성 가득 한정식 코스 반찬 손맛에서 우러난 정성 가득 한정식 코스 반찬 전통음식인 한정식은 다양한 음식들이 한꺼번에 나와 무엇부터 손을 대야할지 한참을 망설이게 된다... 312호 2011/03/10 05:48   Total 296 articles, 28/30 page 21 ㅣ 22 ㅣ 23 ㅣ 24 ㅣ 25 ㅣ 26 ㅣ 27 ㅣ 28 ㅣ 29 ㅣ 30 ㅣ