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황제의 술, 백주의 귀족 서봉주

황제의 술, 백주의 귀족  서봉주2022 대한민국 주류대상에서 화강주류주식회사의 ‘서봉주 주해 10년’이 백주 부문 ‘Best of 2022’에 선정됐다. 서봉주는 마오타이를 비롯한 중국 4대 명주 가운데 하나로 중국 고대왕조시대인 은상왕조부터 진나라, 당나라시대 등 황제의 어주로 바쳐지던 명주로 불린다. 글 박선정 기자...

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[이달의 酒] 레츠 프레시 투데이

더 좋은 가격, 더 좋은 맛레츠 프레시 투데이신세계L&B가 발포맥주 ‘레츠 프레시 투데이(이하 레츠)’를 출시하며 주점 등 유흥채널 공략에 나섰다. 레츠는 보리 함량을 높여 일반 맥주와 유사한 맛을 내면서도 가격은 맥주의 2/3 정도에 불과해 가성비를 중시하는 MZ세대로부터 뜨거운 반응을 얻고 있다.  자료제공 신세계...

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[이달의 酒] 서울

디캔터에 마시는 크래프트 막걸리서울 우유처럼 새하얀 색깔에 ‘어른 우유’라는 별칭이 붙은 이 막걸리를 가장 맛있게 먹는 방법은 와인처럼 ...

445호 2022/03/29 05:05

[식재료 돋보기] 알배기 아닌 맛의 기준으로 생선 제철 정할 때

   알배기 아닌 맛의 기준으로 생선 제철 정할 때   지난 2019년 1월호 고추냉이로 시작한 식재료 돋보기 코너를...

444호 2022/03/04 11:06

[이달의 酒] 끽비어컴퍼니

맥주를 마시는(, 끽) 열정적인 괴짜들(Geek) 끽비어컴퍼니  끽비어? 처음에는 장난인 줄 알았다. 하지만 알고 보니 마실 끽()과 괴짜·덕후...

443호 2022/02/04 05:20

[식재료 돋보기] 쫄깃한 겨울 생선의 맛 가자미·대구

   쫄깃한 겨울 생선의 맛 가자미·대구  한달에 2번 오일장 취재를 다니는데 이번에는 오랜만에 강원도 삼척으로 갔...

443호 2022/02/04 05:13

[식재료 돋보기] 꽃송이버섯

국물 요리에 진가 발휘꽃송이버섯대한민국에서 월드컵이 한창이던 2002년 7월, 누구도 신경 쓰지 않는 기사가 하나 떴다. ‘꽃송이버섯 재배 성공’이...

442호 2021/12/29 05:40

[이달의 酒] 과천도가

과천 유일의 술도가 과천도가   관악산생막걸리와 과천미주경기도 과천의 유일한 술도가인 과천도가는 지난해 7월 설립된 소규모 양조장이...

442호 2021/12/29 05:36

[이달의 酒 ] 점장 추천 니혼슈

니혼슈 전문 보틀숍 브라이트몰  점장 추천 니혼슈겨울의 니혼슈(日本酒) 하면 따끈하게 데운 청주가 떠오른다. 하지만 따뜻한 청주 외에도 이 ...

441호 2021/12/06 05:37

[식재료 돋보기]치명적인 매운맛의 매력 할라페뇨

   치명적인 매운맛의 매력 할라페뇨  10여년 전부터 매운 고추 바람이 불었다. 널리 알려진 것이 할라피뇨로 알고 있...

441호 2021/12/06 05:13

[이달의 酒 ] 오리지널비어컴퍼니

수제맥주의 새로운 경험, 프리미엄 수제맥주  오리지널비어컴퍼니모양도, 맛도 놀랄만한 수제맥주가 등장했다. 샴페인병을 연상케 하는 고급스러...

440호 2021/11/04 11:19

[식재료 돋보기] 깊어가는 가을 생강의 계절

깊어가는 가을 생강의 계절지금은 생강의 계절이다. 가을로 접어들며 푸르름을 잃어가는 들판에서 여전히 푸른빛이 쟁쟁한 곳은 바로 생강밭.&nb...

440호 2021/11/04 11:16
 
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